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青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。
/ j  S' m0 J0 U' J' U5 C- O材料(四人分量)5 H) x* h: w$ _  k, E. G
排骨 半斤/ F7 q( c& @& I  C
青、紅蘿蔔 半斤( y7 q$ c. Y" K, w
米 2杯% n, l7 y3 z0 ~& g7 \
水 8碗
4 Y- H7 t0 U9 T7 t+ I7 L  - O) f2 j' Y2 h- A8 {% f
排骨醃料
( g7 T. n- b4 D老抽 2湯匙. r) m- N1 d: ^
麻油、胡椒粉 各少許+ z; [. a0 X$ v
  " I, l+ R0 x* [
做法& M# k/ h  n0 X: l9 G2 Q5 P
1.醃料醃排骨半小時待用。. Z& m& H3 r  y) U; M8 B: T4 h
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
: a/ {! Y' f5 l- P: U3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。
: q0 B4 T+ \# ]  
  C( ^( R/ j3 y; [5 `2 k9 v卡路里﹕236/份
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