- 帖子
- 1115
- 精華
- 0
- 威望
- 316
- 魅力
- 57
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
1#
發表於 2006-7-29 09:34 AM
| 只看該作者
青紅蘿蔔鹹排骨粥
排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。
$ b# s+ j% O! R材料(四人分量)1 ^! t: M7 p, d& ]- ~, f0 Q
排骨 半斤
; |+ e# W( U# \ ?. m8 U; F青、紅蘿蔔 半斤' a( H1 B) ]6 K
米 2杯+ X w4 v5 I: P. u" O5 u
水 8碗! [/ H: Q( M* J0 N: E# B
0 m7 X* D3 y$ B- D3 D3 s% z1 M( Y! E排骨醃料0 {1 R8 J0 I# Q4 L* Y8 V
老抽 2湯匙. }; W1 l6 l8 |& e5 A
麻油、胡椒粉 各少許
: \+ { Z; i, b" n/ e$ m. W' U . E2 f5 E9 J A. t
做法9 i) R' `$ [8 x
1.醃料醃排骨半小時待用。
; S* q8 ~/ M# W u+ U2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
/ c2 J5 {2 x' b) l6 f* J3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。9 R0 N7 \: d/ a. S( R) c
; X% T" V- ^: W, Z) p
卡路里﹕236/份 |
|