- 帖子
- 1115
- 精華
- 0
- 威望
- 316
- 魅力
- 57
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
1#
發表於 2006-7-29 09:34 AM
| 只看該作者
青紅蘿蔔鹹排骨粥
排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。
* z# E, {7 t# a: M: e# C材料(四人分量)
% h6 ` l& d& ?/ d& ~: [( O排骨 半斤5 r6 o) ^0 K+ v! W ^7 C& h) e
青、紅蘿蔔 半斤 Q) \+ @% ?% v# ]! `: G
米 2杯( m! w* ?, f D; ?# j/ V+ t/ h
水 8碗
/ M1 ?' p- L# I5 D
) \; A" b# j2 v' `$ B( g排骨醃料
& u0 _& N; Z: N) W/ O2 A老抽 2湯匙' F; M3 v( P4 i8 U
麻油、胡椒粉 各少許
) [) k# \$ r' Y7 j: B/ A, _
- X0 }8 F! P" c1 X% l% j3 R) x做法
1 X$ L/ D, Z0 x/ p5 [1.醃料醃排骨半小時待用。$ c8 q0 u" {% P7 T
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
; I5 |/ M. m r# X2 v3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。1 w2 y; N. I: Y! o# q% I8 |
7 ^' V0 T! V) z( \/ X
卡路里﹕236/份 |
|