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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
$ ]- l' Z$ ]$ n世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
. h1 G/ c M# P! ^( _% J' Q5 K% |+ |; `
一、 油炸類食品
5 W$ b, x& H. e4 P& Q& o4 J8 M; A: S! @* y4 s8 W8 c
1. 導致心血管疾病元凶；
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: d q6 m, F: |# n2. 含致癌物質；
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( w+ e' |- X" G$ `3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
4 w& p" e; a* d& E; z8 E
) k0 r, a4 O( f& Q& I9 z" U7 ]( [. y: k/ `6 @0 p
二、 腌製類食品 5 y3 C3 U: F t% K* L2 Y" z
) J9 V6 i/ U- z& a$ z1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
. }3 S4 N0 R; @4 X" E" T7 G
8 W' e3 f4 K& @4 y2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 4 p% @& s0 j2 |6 _3 O$ Q
2 r2 F9 L# v- U3 _' @
3. 易得潰瘍和發炎。
- s: K0 `) I A2 o4 ?. \) _+ C* R
" x l' \* L* j6 N# ^, D2 J+ [三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） - K7 ^1 o& `9 q% r6 o
6 P# x, I. b* k$ P0 o1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
2 c2 Q3 p$ \' `6 U9 L5 X9 V
2 k' f1 w" Y! H3 k% v" K2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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# w( d [6 r; }9 N
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） # J' l4 l# m9 E9 W% r/ I
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 2 S0 N/ G- T) S
# v" J. H6 F, Y$ ^2 z. y6 O1 H; C W
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 3 I( R/ Q- c( x
9 T! a5 w* w u) [
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五、汽水可樂類食品
% q: e' K+ o) }8 A% x/ Z- [2 R( P [/ A# F& t0 S/ ?* |
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
% V# `& X1 J6 w5 Y$ h0 r4 b( V+ l% h( _0 r) V
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 0 m" }. O* f! B$ y ~6 z1 M
+ B! ?4 y/ e8 h6 C
1 l1 E% r; z6 r. L$ t& a/ ?5 i: Z六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） + \9 M$ E( w0 F: z+ w4 D. V
( E4 |/ w* u7 a3 O/ }; z7 D* ^1 w7 p1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
0 k2 D3 r2 a- ?; Q; }' q N0 p
0 N" L2 m& b1 m" m2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 6 O1 K1 A+ S7 R
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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9 v# [: |+ _, J; q$ S! H* M八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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4 A8 U# T, P! G ]2 k1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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5 [- }6 ~" F: j& _2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 , r( s3 g& L( K% y
* k, ~/ l) ~1 D0 ^- e! R7 @% t9 p; U& {, }- m
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 0 t7 E, ?3 w/ |0 H4 ~
, ^3 r3 W; n; ^1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 1 \' ~+ ?2 d& ]
5 r. C( s4 ?1 `" x9 L7 s x
2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 - } o. }* w# C+ o0 v' ^
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 1 F8 m; J5 m. E6 p4 t- f) C
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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