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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 9 ]1 l9 k9 H2 O( W: d
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一、 油炸類食品 8 Y4 g( @2 g: j9 h' W% Q/ g0 T
/ J' o$ A) s" n6 N; ^; S1. 導致心血管疾病元凶； 5 l1 i7 X, f8 G5 T b' a
9 p- o" I. S& C v% p9 K4 Q- e7 f$ ~2. 含致癌物質；
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5 { Y }' b w+ v0 h3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 " S# V) `- K& O! U& S7 ~. c' h" d
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* F2 X: z) z0 p3 V, X. `二、 腌製類食品 # s/ h& ]8 c; K- h ]9 U+ A- {$ Q
+ [& ~1 h% w% c9 U* J# K1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 1 e3 z: c: A. r5 d# [2 s* [; B1 s- @
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。 . x0 p0 @* |6 A0 P! H0 K
2 h# s% p$ v" P) O& {2 j6 Y2 w M
4 W# D! G; G! F: @1 A g6 ^! g3 r三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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2 y! U* k- \2 W* J" k1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ) S/ `$ D: Y1 |( Z' D+ a4 s, J# y
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 7 \+ P, ?5 P. V* i8 X# `
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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2 d" l9 i* y d* D- V/ @1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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% R0 s+ r/ N3 I, K0 a1 B& ?. g3 ^2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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7 k) z6 d3 E# D& `; \* R1 [1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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3 A6 E/ T s: b% k2 f2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） * E; B( G& P9 o6 F5 j4 d
# y( d( F- s. Z: y5 {# F1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； + u+ `' S9 L {" I( ^
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 / o& _4 j& g: h5 K' B/ ?
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 8 t1 b9 x j7 G# K# D+ P4 P' a @
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
0 r! Q9 O* w, [, i3 G0 M" Z! o' a% a$ T2 s f+ I4 P( S$ k. Q
, t& f) I8 Z) p9 Z" u八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 9 C5 P N' e0 i. w# ^% V6 [9 d" N
% i- V$ w7 M3 W! {* Y( q1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； - a6 p; \8 C& } `( c
$ d; m, z& y5 ^4 v2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） % q3 P8 g+ n& t
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； $ S/ A0 S4 l0 M' H* u% a
7 L5 B" ]& y! q# U2 .含糖量過高影響正餐。 ) V1 u r3 m; h, d. L. o) F
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十、 燒烤類食品 * c, e; A8 u$ o, I% K9 Y( m
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； - g3 U- ^5 P! F) U: \4 S
" d1 U7 h- J$ N2 l* j$ ^ c2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； . i. h f4 B( { e! v) h3 p- K
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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