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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
2 a5 P% Y7 M. {世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ( z% ^+ o* G; F. }; e
+ }8 ?) ~5 ^- r4 j5 |一、 油炸類食品
- m n& P ^9 ~( y) d
! G6 m* C3 o6 I- v% ]1. 導致心血管疾病元凶； 8 w0 O4 Q* i% E6 o+ k, N; @& W
2 E2 N1 W% h3 T/ |4 F( p2. 含致癌物質；
9 F- I1 |, I( a
6 L7 @; O# A8 N7 g1 l: i3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 9 w. c" K3 Q O; j0 e6 Z
0 [3 W$ R! y Z) o
6 c5 J' [, l0 n- G
二、 腌製類食品 1 V1 B+ ^3 Z q. v
7 P9 o7 L1 y; q: k4 r1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； - y- [: v- c# a# k% E) {& @8 |* g$ _
# A# [) x) b& Q; j( K' u- \) U: u2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
9 R6 e* t' J4 B+ W9 E; x: s% B1 _+ z7 ]! c* [2 H3 c! s5 Y% {
3. 易得潰瘍和發炎。 % q1 Y$ ~2 V- T- `( b* N( s$ N
) p) Y7 u H3 }9 {+ {/ T# F4 T6 z* k8 H" G) h, m4 c
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
9 _" N. C% x. G
' q$ B7 C; m# X& }: w3 ~1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
; D$ k* d0 S. A1 \/ H7 N- E4 t4 ]$ o' a8 |
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 # J6 L( R% l$ y4 f L. l
! K+ X( y: Q' U+ S/ E$ g
% q9 L5 W) n4 ?) B2 N2 U四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
3 `3 \; |% M& E/ [/ {/ T- o4 ]1 L. X
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； + W9 D. ]9 k& N. V
! c7 l4 R0 H4 Z9 M7 J# H/ V2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
. X8 W& A6 l) `( ]# u! H$ U! B
& e$ R6 M1 P) j3 D! Y. V8 v/ S2 p9 i( o1 h! @ }: J
五、汽水可樂類食品
6 F: t) D4 K1 { H. w' n0 p3 R" s
* I2 C+ {2 z/ {1 }+ c, \1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
8 p/ a' n" {0 a4 _
2 F) i$ D% n8 o# }/ P- R4 l q2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 : s8 i) G5 L- M# c+ `" i+ U. Q6 B
7 V d& @5 m2 D a& |2 F. S
9 X* P8 v1 v! ]: m六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
% Z, B# f0 [9 g9 _( r* O3 R, o: S4 R7 W, X) q
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ' R0 |1 k) P, {! ?
) h' I. `: `; s! e7 n2 N4 @, x
2 .只有熱量，無其他營養成分。 0 l" n: d) ]9 P9 n
2 D4 _( l5 s/ E) e' q' x7 |% n1 W. G' h9 s
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 2 O* F2 B9 Y6 P F9 F& e7 q
2 b2 n L+ t2 e1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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+ B% g5 i, o! F, V2 .熱量過多，其他營養成分低。 + E- b' `% F/ D% e
3 V7 y% r' X9 U' R7 M& L% e4 R) C+ c
. D9 w3 A+ c9 V, Q3 ~0 f) h八、 話梅蜜餞類食品（果脯） ' _5 p$ j: \, r/ ?8 A6 V& M- s
1 E& a* s! \; Y2 Z7 F4 B1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
# W5 j( A/ h c9 H0 n" [
5 ]% ]4 ?. K/ u9 Z. ~$ B/ ^; P2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 : \) c$ b0 e! ?# L+ x: P. `0 ^
' v& z8 b$ @' c$ }0 K3 c
* \. R! {7 W! A5 ]# R九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1 N0 s: h& K% \0 e7 [& x2 L+ X, }
1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ) Y3 I% M$ T4 P
( c$ j# a4 {9 z% i3 M: Q! V- S
2 .含糖量過高影響正餐。 5 _! \ n! N% {6 d! s4 q
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1 M2 ~. a. F6 j, n" C; }十、 燒烤類食品
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8 I1 a; h; V: b6 T* z! P1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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: t2 `9 f" Y' _4 n3 [$ Q2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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6 t. \/ J7 ]9 A; y3 C+ r* ]/ t' u7 h3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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