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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕
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sohozhk

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發表於 2005-7-20 01:28 AM | 只看該作者

【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
" k2 b5 h5 K6 H, P1 o6 V1 T6 \( t# I, ^5 _
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
8 [. ~+ ?) o5 N- J! c: K8 l' F. n" S" Y# n) F: J! T+ M4 ?
做法：
# z" P- Y  h3 D9 b1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
* N2 r7 \/ V8 d/ k5 j; z7 s' Y2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。! X: R/ M8 r9 l9 }5 p1 d3 x

3 I6 l, B2 T3 ]4 q難度：極容易、冇難度
1 Y, a7 \9 |$ j1 \8 D; C6 ]' n, [' g. R9 E* P4 `3 d4 @5 z
貼士：4 b1 }2 x/ z' u$ _  d* a5 H/ J9 H
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
  `3 n% n' U" m+ W0 m( l2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。$ D9 t/ K8 i/ Z( l7 Z
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。4 Z* ?. \- k: Z* Z* y% o& b2 p: h! d. m
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
# M4 A  S) s' U4 v- n5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
$ W  J- a! L! B" K
& k2 W. Z4 B+ S' W" E[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

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tenmadio

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發表於 2005-7-20 05:11 AM | 只看該作者
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:; L; ]8 T) e1 _* ?, J3 y; q
XO醬炒蘿蔔糕! x8 V7 h, E" l5 M& X& S' c: z
) H9 E, _# A4 V* H; Z+ V! {! ]
...
0 O& n2 [) \( b$ @+ L- s9 q

) I. g0 d( Q0 V" K& p) B) q) a* K9 Y
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
/ Y/ M) K& O$ ?: ?/ ]5 z9 Y; ^" E, e$ i
這小食很好吃, 而且送酒一流!!! , V$ U8 X1 z3 A4 {$ q4 f+ c0 [

7 O& U: L/ P( T5 m, P: d" v. A謝謝分享
【飲食天地】
【Sukie Tong話.......】
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VictorTan

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發表於 2005-7-20 10:34 AM | 只看該作者
Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
YOU'LL NEVER WALK ALONE
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Salvia

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發表於 2005-8-27 11:38 AM | 只看該作者
wah, I love it...
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