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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
( K3 {$ W3 C# t6 E4 O  ?) _http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg5 d/ A. R% e! V' k! x2 P3 j/ p

# ]! p2 W8 Z& V5 h* C6 B材料/ b, b, B( G! d
老 黃 瓜    1條# f6 m  Q- g( t3 @& E' F( c- h5 Z. K6 a, b* a
赤 小 豆    2兩8 t8 g" H/ q9 P6 f/ Z+ x
扁 豆      2兩/ ?$ r& T& g, a1 |8 @
排 骨      1斤  o' r/ K" s+ u6 p3 ?8 X
蜜 棗      4粒
& y5 @( o0 Z  P4 _; o% v% E* w# q$ c陳 皮      1片
- m& @8 \7 Z7 n5 [5 C: P- L" a
+ F1 G% m/ k/ Y+ |* C* Xhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg& Z9 _% e2 H2 m. l
老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。+ Z0 G' N  [8 q, j" }

# Q* p: W" p0 @' ]+ C* Thttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg. t# j% f& E) h' V6 R
赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
9 p4 m( g; ^* x: |, ~) x
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扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。9 |6 ]  y! t0 u' I2 C; [3 b, }/ r( K
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
6 t7 a. F' @" k& F排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 7 ?- K' _9 \* R4 m
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
5 f, ^1 t$ u3 y7 X1 s# c蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
3 L& ~- R" V# \- L
6 M7 `0 Z; s0 C, R9 j% @做法
3 `1 ?) W/ q0 L1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。
$ A) I7 b5 ?" ~2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。 % g5 k% D, j% B# L2 p8 L- K7 y
3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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