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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
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9 V' z. i+ t8 K材料
9 J  k/ g5 `5 ?1 \* g5 }. C% u老 黃 瓜    1條( q3 w! K! g) M) E9 A
赤 小 豆    2兩
* f! Q3 {( Z+ s( Y扁 豆      2兩4 j7 b8 F  L# _& m: J+ m8 x
排 骨      1斤
) N. u6 Q% y, }& m/ G0 ]. l! s蜜 棗      4粒( m7 X* J# n$ q
陳 皮      1片
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老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。
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3 r* D. e# ^; Y* m) p; t' j. Dhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg  q7 h$ ?: y! @9 o5 A' A+ L( Q2 X
赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。* R1 {2 ]. i$ U. {2 h6 G) \
% C$ H  L6 M& E0 U3 D* ^% w1 P6 D
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
6 ^+ N- _" ^- s. h扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。$ T+ Q0 H5 F2 J3 k0 r1 `7 D

6 z7 m. P" v4 g' Ohttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg  ~& ?8 K; c7 y5 p
排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 , s, U; [6 N% W6 _4 x
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg5 Z- }" |1 z: G4 x$ @
蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
/ a/ C3 _, o/ ^" x/ Q$ h7 [2 E) O: R: I. F+ i; \
做法
) Q0 `) p5 n1 A8 Q( W0 H$ A0 Q1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。
6 k. r# E. ~# q: i; }2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
8 J/ P' B4 M7 W$ ~- j" Z3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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