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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯4 l; k& ?7 N' X: ]6 ~6 D- t& o
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg
: r. W& S0 o4 Z* m: C/ d( G, i/ R+ V6 }8 d1 W" ~: w) c- ]
材料
/ @* s7 ^# T7 z0 c$ L老 黃 瓜    1條
" E4 @7 Y1 U7 E! {- w7 V3 r( {赤 小 豆    2兩: N  h) |% N0 F
扁 豆      2兩
' v, O6 W% J  d+ d- i3 ]排 骨      1斤' f! w+ `7 S6 `. V# Q$ D
蜜 棗      4粒" Q  H0 x7 R/ G- G6 C* h. @4 B
陳 皮      1片
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5 T( q1 S, r$ w2 L6 Z4 ~老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。+ ^( Z' a9 `; p
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" Z. ?! ^! J0 R& }" _  g! l: n赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。# e, I# N  O) U$ |

* y$ W9 w, S% F$ `http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg2 L' L6 h8 l0 _9 b
扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。' E" P2 ]+ o' D7 X/ k# w* Q
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
/ ~) P# Q  u8 ]5 u* C  G# h1 I* H排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 * l0 a  {# K* q& V

+ W7 E0 i$ i! {0 c; |! H" |: P1 I6 Qhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
7 h. h* `* Z  ]' J/ z! O) T, O' ]6 u7 S蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
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做法3 H: I2 ^9 t0 F" Z6 _. M( n
1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。0 o8 W3 I& b% H( c" |* O/ Z
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。 2 }, A1 A# S2 G. ^, g
3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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