<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯
返回列表 回復 發帖

【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

淡菜滾節瓜湯 ' ~* b+ c' g6 K1 K
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a01.jpg
7 z3 _7 }/ I  ?& Q, i2 p1 F2 u$ Y4 a
材料
( m. K4 _& o# b+ e& `# J5 c急 凍 淡 菜 4 兩
7 `% J- c# J/ P  z節 瓜 2 條
/ @+ Y  G) O3 {1 ]* b$ g7 M瘦 肉 4 兩
% _6 w2 ^7 W! A5 O冬 菇 3-4 隻
. O4 R! l8 {, V( d8 j6 ?# e& K/ l* ^6 A1 _* O
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a02.jpg
& {& m) ~3 d' r/ T7 P淡 菜 - 含 蛋 白 質、脂 肪、碳 水 化 合 物、鈣、磷、鐵、核 黃 素、尼 克酸 及 碘 可 補 肝 腎,益 精 血,消 癭 瘤 等。4 g4 }0 M4 w$ Q! l3 ?
8 q' ^! l. D; d$ y
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a03.jpg( }( B# u8 ?4 Z0 j' O9 I. B5 t
節 瓜-節 瓜 含 大 量 維 他 命 B、C 和 纖 維 素,可 預 防 感 冒,清 腸 胃,利 小 便。' {. q: @. O; M8 I
) ^% w# u3 \' o2 o- _
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a04.jpg6 j2 F5 g2 C% ]' o# i8 e
瘦 肉 -滋 陰 健 肌。
+ i# i2 O- P$ M* E  ?& X5 K# Q% K, Y! |) }& d
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a05.jpg) O* B* M9 L9 b# ~7 E* N
冬 菇-味 甘,功 能 清 熱 解 毒,益 胃,人 體 所 要 的 八  種 氨 基 酸,它 就 有 七 種 對 人 有 很 大 益 處,可 作 糖 尿 病、心 血 管 病、傳 染 性 肝 炎 等 病 的 食 療,又 能 誘 導 干 擾 素 令 病 毒 不 能 合 成,起 免 疫 作 用,減 少 感 冒 的 發 生。故 此 多  吃 有 益。
" |/ T$ d1 \3 X) L* P! e
# h0 J+ O# J- @0 ~% A/ e醃料" i0 _' z) L5 ?3 X( H
生 抽 少 許: ^* A) E; j1 k' i, C+ \, |
生 粉 少 許
7 N2 ?/ z" U. d5 P; C  K* p糖 少 許! o$ I) P5 {( R5 A0 P" b. I, \7 U- Q$ Z
' Z6 I, I  R- o' e; q) q
做法
- K/ h1 @& C' k3 K+ c6 L0 @2 S1. 瘦 肉 洗 淨 , 切 片 , 用 醃 料 拌 勻 略 醃 。 6 I7 }4 c2 o+ G8 C: d4 [7 V
2. 冬 菇 洗 淨 , 浸 軟 , 一 切 開 二 , 備 用 。 ; f6 Z( e4 A% _0 z. k' r9 j& N
3. 急 凍 淡 菜 洗 淨 , 瀝 乾 水 份 。
, r5 O' o% [0 J& t* G( M8 D, I/ g4. 節 瓜 刮 去 皮 , 洗 淨 切 大 片 。
$ q! s1 b8 c% L9 ^1 H5. 鍋 放 少 許 油 , 爆 香 淡 菜 , 放 適 量 水 及 冬 菇 , 水 滾 放 入 瘦 肉 及 節 瓜 , 中 火 滾 2 0 分 , 用 少 許 鹽 調 味 食 即 可 吃 。

請教

有一點不清楚,用油爆香淡菜,有甚麼作用?這做法是甚麼地方的特色嗎?想知多點,謝謝你的提供。
人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。