<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯
返回列表 回復 發帖

【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

淡菜滾節瓜湯
$ e0 A4 `3 n' X& s3 @' E0 Fhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a01.jpg
% e7 \1 U* b2 T6 C( D1 ]* l. z- I- w; O
材料
. q4 {  V7 S- v- f急 凍 淡 菜 4 兩
, I9 U8 O" l% z3 c節 瓜 2 條
3 S5 d0 D4 _! p瘦 肉 4 兩
; U0 K& j, |+ ]+ ~2 I冬 菇 3-4 隻
3 s' x6 A/ M0 }/ e$ ^4 G' w" o- c
8 Q3 w! S0 f/ b2 ihttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a02.jpg
9 s9 s0 l4 c% ^) w& B8 J淡 菜 - 含 蛋 白 質、脂 肪、碳 水 化 合 物、鈣、磷、鐵、核 黃 素、尼 克酸 及 碘 可 補 肝 腎,益 精 血,消 癭 瘤 等。
- M0 K  ?0 ?# `
* |; C* m- k" Hhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a03.jpg% g0 N$ p6 W+ O. o! T3 @
節 瓜-節 瓜 含 大 量 維 他 命 B、C 和 纖 維 素,可 預 防 感 冒,清 腸 胃,利 小 便。* [( ^' h6 k$ h4 s9 v8 R3 X( v3 c8 f
( K: p7 t" w7 R1 M8 `( F+ s
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a04.jpg
7 h$ l3 K1 S& z: U( ~( b* C瘦 肉 -滋 陰 健 肌。8 C8 T- k7 |4 i& p2 Y% H
9 }) l6 B9 L! \! j% @- C
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a05.jpg5 i# i- r- n! {3 O' o
冬 菇-味 甘,功 能 清 熱 解 毒,益 胃,人 體 所 要 的 八  種 氨 基 酸,它 就 有 七 種 對 人 有 很 大 益 處,可 作 糖 尿 病、心 血 管 病、傳 染 性 肝 炎 等 病 的 食 療,又 能 誘 導 干 擾 素 令 病 毒 不 能 合 成,起 免 疫 作 用,減 少 感 冒 的 發 生。故 此 多  吃 有 益。
$ m7 p: r8 m4 U8 S/ j
( ^* f- _  }9 u- R- c2 r醃料. a0 w2 O2 }) l0 ^2 w* N8 U
生 抽 少 許6 o- y' v3 t6 i' @9 n
生 粉 少 許
2 u! r+ s  f. o糖 少 許/ \/ n9 ]9 k. y% g/ v# W
* M; T2 ~3 `9 X$ z8 y$ }4 t
做法7 l0 }1 ], }/ {, z% T
1. 瘦 肉 洗 淨 , 切 片 , 用 醃 料 拌 勻 略 醃 。 , X$ F9 U) V5 D( K- m2 Z( \2 N
2. 冬 菇 洗 淨 , 浸 軟 , 一 切 開 二 , 備 用 。
6 c, I  ^' r" k/ b( Z" Q3. 急 凍 淡 菜 洗 淨 , 瀝 乾 水 份 。 + R3 O2 H2 K% g3 Y/ K
4. 節 瓜 刮 去 皮 , 洗 淨 切 大 片 。
9 Z6 v; S' _( C+ m; u3 v( I5. 鍋 放 少 許 油 , 爆 香 淡 菜 , 放 適 量 水 及 冬 菇 , 水 滾 放 入 瘦 肉 及 節 瓜 , 中 火 滾 2 0 分 , 用 少 許 鹽 調 味 食 即 可 吃 。

請教

有一點不清楚,用油爆香淡菜,有甚麼作用?這做法是甚麼地方的特色嗎?想知多點,謝謝你的提供。
人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。