<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯
返回列表 回復 發帖

【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

淡菜滾節瓜湯 7 S5 _. X* w8 f6 L( S
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a01.jpg5 |& p8 Z6 e  e$ c
+ `: [% J7 S2 M: c
材料
- {9 g& i7 R$ S急 凍 淡 菜 4 兩) {8 F- K( ?  t' M: g" N& d5 c
節 瓜 2 條
; I5 f6 q9 `9 w! ]+ Z2 }瘦 肉 4 兩3 b( ?& `3 S5 i: x! @
冬 菇 3-4 隻
& m8 m9 P( b8 V7 `& ^& H4 k# x4 _8 f4 r; z* R
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a02.jpg
5 a4 M0 d$ x7 g  u2 W; {淡 菜 - 含 蛋 白 質、脂 肪、碳 水 化 合 物、鈣、磷、鐵、核 黃 素、尼 克酸 及 碘 可 補 肝 腎,益 精 血,消 癭 瘤 等。  w! N7 T/ ]8 V- d- O

' }& y5 j6 x1 @- W  |5 dhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a03.jpg
/ `) R- X1 v/ F: s3 \. B1 a節 瓜-節 瓜 含 大 量 維 他 命 B、C 和 纖 維 素,可 預 防 感 冒,清 腸 胃,利 小 便。
5 e, |, @# k" l& W, A0 P: i2 n9 e, O; Z" T1 x; ~0 i9 M: ?, H/ Y! t
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a04.jpg
5 K6 s2 _( U3 n* x4 s4 @瘦 肉 -滋 陰 健 肌。: D8 z9 \# r6 S/ z
) S# V5 h0 O0 R3 ^1 T! u6 \
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a05.jpg" T! q, e9 h$ R
冬 菇-味 甘,功 能 清 熱 解 毒,益 胃,人 體 所 要 的 八  種 氨 基 酸,它 就 有 七 種 對 人 有 很 大 益 處,可 作 糖 尿 病、心 血 管 病、傳 染 性 肝 炎 等 病 的 食 療,又 能 誘 導 干 擾 素 令 病 毒 不 能 合 成,起 免 疫 作 用,減 少 感 冒 的 發 生。故 此 多  吃 有 益。
1 D8 d6 k/ r' F2 |5 V* h. f/ I0 W+ F& E1 ]
醃料
3 a. N' Z$ L: h4 N生 抽 少 許
& D2 c2 i5 ?' k; Y  S3 X, t2 H7 T3 o生 粉 少 許3 \/ p  e# X9 f/ R0 u: q
糖 少 許
  J, K5 ^$ a: n3 `( `; O7 G+ y6 g% d4 b  l  o# U/ \
做法4 i; J# [$ W6 L7 K, V9 N7 ^8 @
1. 瘦 肉 洗 淨 , 切 片 , 用 醃 料 拌 勻 略 醃 。
  N& m9 ]# J  c! P. e- Z2. 冬 菇 洗 淨 , 浸 軟 , 一 切 開 二 , 備 用 。
( V$ P- n) p( z* n# \3. 急 凍 淡 菜 洗 淨 , 瀝 乾 水 份 。
( J) j% m1 q8 B4. 節 瓜 刮 去 皮 , 洗 淨 切 大 片 。 / k' |. N7 H" K+ o5 |  c; C' b
5. 鍋 放 少 許 油 , 爆 香 淡 菜 , 放 適 量 水 及 冬 菇 , 水 滾 放 入 瘦 肉 及 節 瓜 , 中 火 滾 2 0 分 , 用 少 許 鹽 調 味 食 即 可 吃 。

請教

有一點不清楚,用油爆香淡菜,有甚麼作用?這做法是甚麼地方的特色嗎?想知多點,謝謝你的提供。
人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。