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發表於 2005-10-15 11:15 PM
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雲 腿 釀 竹 笙2 W2 p7 q! X) r$ Y1 z9 F5 i% C
0 r4 G9 d% h/ E( X* O: O& `雲 腿 釀 竹 笙
! J& k9 M5 Z# Y- n% K, S. ?竹 笙 是 一 種 野 生 菌 類 ， 附 在 一 些 朽 竹 上 生 長 。 近 年 來 已 有 人 工 培 植 ， 故 價 錢 已 大 眾 化 。 竹 笙 具 有 補 氣 止 痛 、 降 血 壓 及 降 膽 固 醇 之 效 ， 含 豐 富 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 ， 有 減 少 腹 壁 脂 肪 積 聚 之 用 ， 對 女 性 補 益 效 大 。
! T8 r1 X- T3 b5 Q- c: f6 O$ x0 R; c+ Z+ W* [
2 X, x z6 N) [- p) w {
材 料 :* ?# A& l0 S1 z5 S
; V7 F4 K! v. M5 L# R$ }; s* m竹 笙 半 兩
- h. C6 n) ?2 k& [: ?1 r; h嫩 豆 腐 一 件
, n9 p2 }) T( M* W* Z& \1 Z( w雲 腿 ( 剁 碎 ) 半 湯 匙
, I0 n6 q% ~1 R7 D! H6 H8 y, J8 |! B榨 菜 粒 半 湯 匙
, S. P8 `3 j" l* W7 f( b( G+ v甘 荀 粒 一 湯 匙 $ Q& {4 o- `+ c* k1 V
唐 芹 粒 一 湯 匙 4 ~, o' |6 h0 i" X9 |
西 蘭 花 八 兩 * W1 j0 }/ j. R
蒜 蓉 一 茶 匙
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3 d1 W4 i) Y$ d: u調 味 料 :2 C4 }# `5 x7 x1 u; j
, ^8 b3 o) P' q- o! o& i) R4 U3 l5 c7 q/ `, t% x' x
鹽 1/3 茶 匙 # o/ e, |% e# ^% Z( a6 J/ K
糖 1/2 茶 匙
V7 G+ z' z: S2 Z粟 粉 1/2 茶 匙
' f& @# [, G' p9 R* q/ ?1 W蛋 白 一 隻
; p! ]/ H m! v: R: S# a麻 油 少 許
. ^5 ^ j6 m% u3 j( T' C( M胡 椒 粉 少 許
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4 }% h9 \! M# K/ W# l& {2 ]獻 汁 : 上 湯 150 亮 升 0 _8 T _* d( F: p+ [
生 抽 1 茶 匙
9 N2 Y4 x( X* j) C糖 1/2 茶 匙 6 l2 `8 l8 y n: @2 G* l
麻 油 少 許 " x# x" J' _% f2 z P- K5 B
胡 椒 粉 少 許
8 m+ o& t, ^, s: N2 M0 p. k刀 嘜 芥 花 籽 油 一 湯 匙
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製 法 :
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1. 竹 笙 浸 軟 後 ， 汆 水 。 瀝 乾 後 剪 成 三 吋 長 段 。
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( \; c2 q! P$ x) F$ c3 i2. 豆 腐 用 匙 羹 搓 爛 ， 加 入 雲 腿 粒 、 榨 菜 粒 、 甘 筍 粒 、 唐 芹 粒 及 調 味 料 拌 勻 。
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3. 將 豆 腐 餡 料 釀 入 竹 笙 內 ， 排 放 碟 上 ， 熱 水 蒸 約 十 分 鐘 。2 H( K1 R( o# ]
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4 . 西 蘭 花 切 成 小 棵 ， 用 油 、 鹽 、 水 ， 汆 水 至 熟 ， 沿 竹 笙 圍 邊 排 放 。; u, r4 x* R }0 `8 z
2 @+ I5 r6 M" h; F8 Y3 [& s. l+ H5. 燒 油 一 湯 匙 ， 爆 香 蒜 蓉 ， 加 入 獻 汁 ， 煮 滾 淋 上 材 料 面 即 成 。 |
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http://www.xvideos.com/video451827/rio_filter-074_babe_filter-037_and_squirt |
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