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發表於 2007-2-4 10:13 PM
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[轉貼] 解辣法&解醉酒
解辣法&解醉酒6 r/ V* [/ A, l! }; @( [2 q
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# Z; a( t8 U& v, B$ k5 k' n> 五招解辣法
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香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇 4 `1 ]5 i3 O4 ~7 i/ Q. \# S
腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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$ [( C1 n' ^# m' e$ W> 呷醋+ T f; L; w8 d
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情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。. L4 c+ \" U) P. Q# d/ A: C; K/ t8 z& j
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> 事後奶( W4 {; f- v$ |1 S4 K
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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> 切勿飲酒6 W% L M& [) A% u% l0 Y- I
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很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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" \) k2 `) Y8 s7 w. Q) t> 以甜制辣! }: n' P d' T( I
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6 D$ A5 L, }# `% S* F6 g如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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* R7 x2 j/ t1 t8 f> 仲有....青瓜
) d8 G# y( C0 N9 f' ]* o* y> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !
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> 八種食物解醉酒
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+ g( H! \5 E& l& v% S! V人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？, t1 q. p4 p1 L. W/ _& X4 h9 V
> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。 |5 ^+ w5 a, _1 e2 l
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* U) ?/ h; @ S6 ?( @- ~# V> 1.蜂蜜治酒後頭痛" v. r8 T) p# p2 m
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蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛. 0 u; P7 Y! U. M& {+ a Z
另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。& x! G8 F0 Q/ v
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+ k Q- I- i2 @) d$ ^9 j; c1 U> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心! v$ f% ?9 }1 ]7 d
> 葡萄中含有豐富的酒石酸，
( \+ N5 P7 `, N* z2 S能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。# i& S' ?; ^) S' J' [
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> 3.西瓜汁治酒後全身發熱3 h6 H3 b8 o1 E: A. |% e1 e# d: q
> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
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/ J* n3 e8 i9 h1 v2 C5 y2 j; }8 I> 4.柚子消除口中酒氣
9 e( ?1 y7 s( M' ~$ k> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。6 k! Q3 Q& `% o! a
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> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適
! c; O& m( [# c> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。; E0 G) L- J2 [" o A
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- }# K% g5 ]# P, j6 b> 6.酸奶治酒後煩躁0 k) m; V& A5 \2 m: S- w' C
> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，
1 Y* E* Q \- |$ K* } Y9 t1 f$ M# u而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。8 W+ m; ]& p9 K# j5 v5 O) e& Y
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> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶, _7 l7 {, f0 E, C( c( Y
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3 T) l- `* G" E* ~8 A9 m1 l6 E% t. l酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。3 N2 I' d+ u6 B, a9 q3 o
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> 8.橄欖治酒後厭食7 z+ x3 ^% ~( g) \( s
> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥， 1 Q0 A% W. m3 y% F, V3 D
既可直接食用，也可加冰糖燉服。 |
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