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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
5 [* ]" ]8 E) @* T: Q- K世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 5 ? X1 L. l' b# p
! p& X/ z V7 I8 g. J一、 油炸類食品 , f5 r( a% y4 b
0 v; C! i$ z3 f1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； 0 [8 \3 ^6 h7 L$ {
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品 ! B' |+ n6 }) A7 A# Q+ U! J
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ) b9 h3 V) N; m6 i+ O C2 b
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3. 易得潰瘍和發炎。 * F4 d1 B- G8 k* a& a
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& {+ ^% _1 H+ N, E% R1 H7 a三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ! X0 E# n i' {2 [
' P0 n. ~+ H" `2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ! }; c. {* D6 Q5 s) X- @/ g" q7 v+ n
& x0 j$ D$ R0 B7 [2 Z: G) D1 T) K: S
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ( U' D( h' O' O5 |& f
/ N- O$ R7 ?* ^7 M1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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; ~: r* k- i5 d2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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' {7 O0 _6 a5 F9 R/ M五、汽水可樂類食品
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" S, P0 t- U z8 G" b: E" i; z1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； . L0 J5 L# S. e% S$ I$ C
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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* S3 \6 I+ C( r& d& H
" a7 H, {6 g8 L, [4 ]8 T六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ( u4 P6 @& A0 d! j. q- S) K4 `
# i5 ]+ i$ Z8 O+ W, C. i1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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, e! j9 z# i& _2 w2 .只有熱量，無其他營養成分。 3 ~4 D3 o' i0 w; A1 l4 U/ D
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( H, w1 j, F0 M1 n5 P, b% {七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ' w+ u4 C% h3 b }
. F; u1 p4 r. {8 W+ y, y2 z* E1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 7 D( t/ N: C& J: a
4 F. Y0 Z) e, `7 G8 b/ g. y& o5 G9 D9 E2 J; N
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 7 u& r, i7 K* y: i
6 b1 T8 M& W6 j1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ! z9 ~4 {( u9 H5 Z
( y X2 H: u- v O2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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9 d# ~% v6 |: D! i九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 2 ^. [. y# t L+ @) s
0 o# q* |" j0 R8 {0 f' x3 ] V1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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& d0 S" y( {1 ]1 y2 \2 .含糖量過高影響正餐。 % a$ P% q) z+ I/ H4 D/ c
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5 d6 b2 D' r1 N十、 燒烤類食品 9 r( c: x# }1 T$ b; K
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 U. H7 T/ @# U5 b) P* c2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ( \! V! z8 Q' Z7 A0 Y6 ]
y8 F. z7 F6 K+ k0 e! J+ B3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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