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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
! H2 l- B t/ S! w1 C世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: 4 B0 `& M7 t2 g6 I" v1 U
& j( d+ h, I$ Z/ I( E# Q" k5 j一、 油炸類食品 / ~7 |5 S( X, t% K9 J$ {
' N6 X2 c9 P% ^ N6 s" @; G
1. 導致心血管疾病元凶;
: I0 Z7 C2 d1 p; ]! R8 {. M% p7 ^# e, ]. a( e- v! E' z
2. 含致癌物質; * M8 d6 P, P9 g- o5 L- e
2 `$ j( }/ {! p' z$ r6 a0 b' q
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 3 y& ?/ S1 a# }6 _6 F
+ W6 y) t( `& I4 `) g
5 b- V- L' F: D/ J
二、 腌製類食品 ! m1 I" ~& b& j# ~/ D( n5 b% d- w
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1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
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5 s0 ~0 Q$ R$ ] Q1 }. c- n2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
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3. 易得潰瘍和發炎。
* z+ H7 L9 a8 T% m& k) p/ b9 _: h/ j; F1 W5 a. v; v$ z7 q
+ e% o0 O& r n s8 A
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
% x5 ~4 i2 }4 a( u' L6 e4 F9 s4 L7 a! b( q. K
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
2 k/ J7 j) E1 [0 j0 n$ J. ~2 f$ I( K6 v8 }; B6 z: p
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 3 h; O9 s" H# k, l
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7 S- u5 l) z: X: R2 a$ D4 G" {, |# p四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) . d, T2 X# N' d+ _: K& }
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1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); ( G' D& G( |( Y+ v* V) M; z/ r0 T
) c2 `& o" p# N9 X9 e; i
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 * t s5 ?& J% b" F
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/ D' _* w, v% F8 {五、汽水可樂類食品
) V- m0 G; ~% H6 b" o; _, F: f
6 D, V" Z- ^, W6 X$ r7 A7 W0 [1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; % w$ H' I. J2 G5 S% R) _
7 P W8 r$ ^# I/ a C+ n2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 3 l" s& M3 v2 p1 \* Z* b
1 x2 F1 S% t6 O0 l4 _ y, S9 S5 S# ~8 x# E$ K9 e- `
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) ( L7 R2 n8 N- ]( |
( r& X6 p4 a# m0 L- i1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
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2 .只有熱量,無其他營養成分。
7 m I2 O( c/ w! _5 g; p) y
; i1 y4 k( h5 k; h [% R
9 l: {( D; D& U" `" G4 w! ]& N8 Q七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 7 B% u, @7 s7 k& y+ g! S
! S2 U" X3 x; C/ h1 .破壞維生素,使蛋白質變性; H/ r; f- ~1 s% Z6 d9 S% k7 |/ j
+ N# R4 \- c3 x% X3 ^' C
2 .熱量過多,其他營養成分低。
6 `4 a* \, c' U2 j, }1 w! i$ b* ], G8 U
0 {0 Q) t% [3 R k4 U( X/ H八、 話梅蜜餞類食品(果脯) 2 O- v: d7 S. ]* R* C, x4 B: g! J
, c- x6 u) s3 v1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; 7 ~) c' n0 u8 a' v8 B8 A- t
& M& W5 [8 |* i& p: D( \2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
4 N. X+ W% M$ A# }: ^3 Y1 n) }8 N5 |2 n' ~6 R2 d6 Y: Y& z
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九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) , ?- k$ K/ G0 L( B
( y) h2 ^1 _9 }2 S* v/ T1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 / ?. a: N! ?# Y' e* c! w7 H3 p
+ [2 V$ u) s9 D' y7 a, L1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; " _% x g1 {' h K1 M
: V+ \- z# l0 s3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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