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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 9 V5 W' v k, i% v x( H& G
3 k& S3 m( O4 T3 S2 D一、 油炸類食品 2 e8 T8 ]+ N: v7 b2 Y5 ^9 Z
7 v5 h! n% v1 h# K! L1. 導致心血管疾病元凶；
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+ p' D* U- L, C$ s: d& Z* O+ s2. 含致癌物質； ( K: {* B$ v/ F! D' }9 C
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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$ K# B3 C: S7 [* \( O* x- S! A: j' W# }4 |二、 腌製類食品 * `8 A' @) e. ?* A( p2 Z5 w( m
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； # A' q) c, e, {9 s2 ^
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； $ | B+ D: d. M: ?) }9 X
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3. 易得潰瘍和發炎。
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; P7 S. I2 ^' L5 [3 s. Q+ u7 [三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 8 e. e: m2 J' o3 B4 f2 s
9 P, t: T4 i3 t' e1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） . z+ b5 j" H: {4 v8 ]& x7 u0 J4 `
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 - X& c7 _- K# F+ s/ j' L5 ^% b
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 * N' O. q+ H9 M2 ?' F1 x' j- ?3 Q
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F. }1 S0 u! z0 d2 A5 j- g8 b; j六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） . G5 m' e( N! }8 v" C( R
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 5 G' U% g' {) X( R8 ^
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 5 {8 h$ ]" r9 u
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 ( k6 C. |, N. U5 ?
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; [6 T5 o# X0 u7 a八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 3 Z* e$ H8 o& r+ z
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； " E. ?1 A; d' P. X, {4 W
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ; d k+ W+ b; n, V8 x) A. P
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" Z" P/ _- R/ |+ H5 J$ p九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ( j, H+ k" [) H0 m& }
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2 .含糖量過高影響正餐。 0 o3 P% S8 a- R3 k+ z/ F
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7 L5 P" j$ @- C- O6 Y十、 燒烤類食品
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# o" m2 V( h3 B# m* e$ ?4 P1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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' `9 N+ d0 U0 P( W2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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0 f q1 f7 m+ H/ D3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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