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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
* z' R1 d5 |4 `" b: y! w- o世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
) ~# I& K# G5 T) w) }+ m- g, X, `
一、 油炸類食品 ' g2 f5 v5 M& {# t# D# U
( V9 r* C$ W1 o/ _6 t% X
1. 導致心血管疾病元凶； # Z+ R) F% n j# q% z
8 z- Q; q/ u! S, f# A/ A
2. 含致癌物質； 9 d1 }# g" B+ }
: t& t: j j6 H& {4 R" N0 H
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 1 f# b5 l) e; w+ _2 U! M" ^1 S
7 @, J4 S: m! b5 {- M
( v' D3 G1 K$ m$ U% u二、 腌製類食品 " e7 ~8 b8 o* b2 n
+ u I# {8 Q* A6 p [
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
5 {( C9 b5 X( s! p. }( h
T. R* I3 o3 q" f2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ) Q( V7 @. t. ~
- J( H: r+ ?: {3. 易得潰瘍和發炎。 1 Z4 g/ X: z& i- \" a
; A2 S$ f6 e5 Y5 v1 C% u
8 i$ ]1 J; @1 {8 y三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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( F' _7 ^ p/ \* v! M6 R1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
9 h3 a& R/ r; v& [
9 q1 w/ X1 `3 o8 d5 o2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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2 ~: q/ s& G& C$ _7 ~8 ~1 p
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） : L7 f% c" K* l, u: n1 P
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ' G8 G! Q0 o5 |) e
1 a; d# ]+ Q: }. ~/ ~! f- W* X7 \
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
: j( r) h5 ~0 u4 v& q5 }/ Z" K
6 A4 U+ f# K$ R' I. [
' g3 y9 }9 C; G) }4 \5 P% w五、汽水可樂類食品 - t. M) ]* t* {1 Z% C. P, \
* a' b0 v8 _2 f H, f8 J, O1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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: i- h2 i x' A/ K2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ! i9 [& R, ]$ y) o
% Q! T+ G- I- Y% t( d( p" C; x9 J3 E' }1 ]7 `; L/ E+ E6 g5 R
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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+ G& p. j7 |; F4 z& P1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
) Y9 D, P! p* [+ z' _% ~
# q3 V2 ~. e9 J3 W/ D0 Q: y0 x8 G' S+ }
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） " X+ Y* \' |3 v7 Y. H9 }
' P4 X9 H' ^: Z. ~8 w. m1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 - J0 h: J& o; t# ^8 A8 i
! q4 R* o* ]& e: P5 L! M0 X
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） ( c* u ^3 \; z& `6 U, d' `
8 F* ]7 S* K. F# \
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； % Q& R$ y! Y' M. p
! \9 }( r4 H* A( {2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 * O7 O( V; g5 V! i2 }7 I' b% k
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! I, ~0 K# d' S) F! M2 K' n
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 6 F0 U& l6 ^8 [2 C
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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9 a- h' T& \, ~" e* q) a4 R# X2 .含糖量過高影響正餐。 + `5 K6 C8 e# i2 N
! t) M5 F6 P3 l9 ]1 p0 A$ x! j1 T( X2 |. u+ M* d2 Z4 d
十、 燒烤類食品 , Y+ |4 L( d6 @' M) L0 \
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； w( t( D. u1 L
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； * F J% q6 q- q
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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