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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
! H2 l- B t/ S! w1 C世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 4 B0 `& M7 t2 g6 I" v1 U
& j( d+ h, I$ Z/ I( E# Q" k5 j一、 油炸類食品 / ~7 |5 S( X, t% K9 J$ {
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1. 導致心血管疾病元凶；
: I0 Z7 C2 d1 p; ]! R8 {. M% p7 ^# e, ]. a( e- v! E' z
2. 含致癌物質； * M8 d6 P, P9 g- o5 L- e
2 `$ j( }/ {! p' z$ r6 a0 b' q
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 3 y& ?/ S1 a# }6 _6 F
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二、 腌製類食品 ! m1 I" ~& b& j# ~/ D( n5 b% d- w
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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5 s0 ~0 Q$ R$ ] Q1 }. c- n2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
% x5 ~4 i2 }4 a( u' L6 e4 F9 s4 L7 a! b( q. K
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 3 h; O9 s" H# k, l
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7 S- u5 l) z: X: R2 a$ D4 G" {, |# p四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） . d, T2 X# N' d+ _: K& }
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ( G' D& G( |( Y+ v* V) M; z/ r0 T
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 * t s5 ?& J% b" F
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/ D' _* w, v% F8 {五、汽水可樂類食品
) V- m0 G; ~% H6 b" o; _, F: f
6 D, V" Z- ^, W6 X$ r7 A7 W0 [1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； % w$ H' I. J2 G5 S% R) _
7 P W8 r$ ^# I/ a C+ n2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 3 l" s& M3 v2 p1 \* Z* b
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ( L7 R2 n8 N- ]( |
( r& X6 p4 a# m0 L- i1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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9 l: {( D; D& U" `" G4 w! ]& N8 Q七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 7 B% u, @7 s7 k& y+ g! S
! S2 U" X3 x; C/ h1 .破壞維生素，使蛋白質變性； H/ r; f- ~1 s% Z6 d9 S% k7 |/ j
+ N# R4 \- c3 x% X3 ^' C
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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0 {0 Q) t% [3 R k4 U( X/ H八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 2 O- v: d7 S. ]* R* C, x4 B: g! J
, c- x6 u) s3 v1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 7 ~) c' n0 u8 a' v8 B8 A- t
& M& W5 [8 |* i& p: D( \2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
4 N. X+ W% M$ A# }: ^3 Y1 n) }8 N5 |2 n' ~6 R2 d6 Y: Y& z
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） , ?- k$ K/ G0 L( B
( y) h2 ^1 _9 }2 S* v/ T1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 / ?. a: N! ?# Y' e* c! w7 H3 p
+ [2 V$ u) s9 D' y7 a, L1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； " _% x g1 {' h K1 M
: V+ \- z# l0 s3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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