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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
8 E3 X7 T8 I+ ^) o9 S X- _( p世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
4 x3 O( m8 b4 N: k. A" Z ^1 g0 m( G- N" K9 [; e) V( n$ }+ a; y3 S
一、 油炸類食品 , G6 z- I) t4 e7 K$ Q
( F* a4 ]& S9 ?1. 導致心血管疾病元凶；
: `. c3 V+ R/ n+ Y) {( ~3 G9 i' _8 T9 C. S. x% }& h+ u0 ^# T& ]1 G6 a
2. 含致癌物質；
9 e# y& D" I$ z- ^5 [- n I% j) x4 H2 U! o- l0 ^4 {' O# @; V
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
) C' @7 ?: _" n: o. U0 w" R
& w1 Z! Q: ?: R0 z) Q
4 `6 j& ]. J" p, }1 ]7 X s+ f二、 腌製類食品
9 x" p, I6 G% F) F3 D+ U
% e- F8 F. D) P0 e- C' P! w1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； + b1 t# J$ I+ o( {0 ~
% e: g2 d6 N o) r2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； , I* L% x: @4 @; `
: g/ Z) t1 _$ G! \3. 易得潰瘍和發炎。 " B' a3 l% I! M8 L; N
. T& N0 W5 q* K2 [
; g/ E0 e7 [! E9 b8 [三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 9 J+ Q+ c: _/ ^6 k7 P8 A) u8 D: K3 C9 t
( @+ |# _( {# W9 o. l" f. z: ?
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ; S7 X% W! g) x7 N( R: Q8 v- F
/ s6 N9 t0 l# E: @; f% t9 n# y3 O
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 & J" K& X) Y, v# l" W( L# Z
( V. _3 D. ?0 ~
9 j) ~7 W7 k" i4 x- r* M$ ]四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
|/ `" G! t2 q
) e$ e3 m' Y5 Z/ K' `% t1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 8 g- {2 s/ i( t8 G; g' Z, ~
- g2 _7 C7 t( J2 ?$ o2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
. A- h) G% I4 V* S% g" t) F4 z( x! Z m
, Q2 ~, p4 O& C h9 h( I: M# M
五、汽水可樂類食品
2 t& i* R' j3 ~# r3 E. K2 |$ w1 L
( N& F: k' p0 i4 N; p- E% O5 p1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； & D6 U9 T9 p% |* j
5 a7 u A; s+ [0 y- o
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ; i8 a: q, q7 ^6 l
* o% H( A1 Y* R$ P
u% p0 e4 Z# f- d$ V+ H( z六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
8 a% ^! N' A" A9 M
8 C1 L$ y- p, V4 x9 w1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ; @3 n" H5 J2 _/ I! o4 Q( _
- D8 K2 g; u. R
2 .只有熱量，無其他營養成分。
2 S8 }/ s. J! p2 X2 X6 S- y2 Q+ ?6 G( L9 f% f+ B$ G1 f3 j' ~% ^
" {! N6 x6 N/ d k2 a7 d% {6 a
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
8 `* P$ I/ N% L* |( Y2 E- c
+ D3 p( V( [# j e+ i1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 7 H9 m; M5 r1 I
/ J% Z% [% C- e0 ]4 A% Q3 D- r
2 .熱量過多，其他營養成分低。
( H! O: i, f0 J+ R3 q; L: Y0 n+ ?( f
7 n% s. d: n2 |& C八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； " P4 q+ x0 P1 T: N
+ j: h. E* X/ G: y6 ?( w
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
. D$ ]; s) S. N# z. t6 x
! `# {! @2 \9 j5 L2 e! l; R
9 W# O1 U! Z# L; M9 y" a' r九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 7 p/ C W' _6 C6 Q7 F
$ u( L' n' }5 |. ?* [& |/ H1 .含大量奶油，極易引起肥胖； $ O# v4 a3 }8 U
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2 .含糖量過高影響正餐。
& z" w2 {: G/ o8 g' o4 V: M4 S( e' {9 O0 t
: S6 G+ P4 M5 l8 b0 B% U% \ N十、 燒烤類食品
, H; _, V" ?# A/ Z, F% D4 X3 l, d0 r
1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
. l" v6 n9 p8 l
* V4 N# r% d) Y$ Y2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； * D; R$ p6 P1 o& m
$ a ^# z/ I' K9 u% b3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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