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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 0 I: e& K( l; X/ N
& ^; w; o. E$ M b2 b# g一、 油炸類食品 / U' }4 O/ ^: |" D; G+ H, D% l9 x4 b' v
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1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 - Y2 |" o \# a3 H
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二、 腌製類食品 $ \3 i& B6 ^& c) s5 t
* ^' ?! n' i- i7 W1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； * W; E' {; e% H) i2 P
- o8 f' I7 ]5 e# D0 R2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 0 a/ i; Y( P$ U B) b, s1 F
' ?7 C6 e- h0 o/ u3. 易得潰瘍和發炎。
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7 T( V3 P4 h d3 ~三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） $ z2 E6 a6 z8 _
* U( B, Y0 G( h3 ^ a, z1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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) Y. E7 S* z9 L2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 5 |7 { z o/ H v p& o+ L/ Q
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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; {, `1 A$ \* q/ @. W: [' N( ? _, Q1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 . E5 w) ?; ?( G' {: k% {( w% w
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五、汽水可樂類食品 1 Q: I0 Q$ n( m. R
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； u+ ]0 E8 c& n# {) _
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 0 E2 O# x2 o, R1 i& f! V: F
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, `) I8 b7 X/ g$ `3 ~六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） * d. z9 v" f$ S) `& e' J {
. ^; w& x# r/ e2 C) r7 b1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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+ \9 v, w1 l( t- R) \: I七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） $ c8 n; b; g: l8 h5 c7 F
' N' Z! |' |% y6 K1 J9 g1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 2 Z. @$ ?! B: `2 \
6 t; d8 s* z- u" i7 {5 |2 .熱量過多，其他營養成分低。 2 t, M( P9 K1 \
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 0 g. J# M# m. e2 d% {! ^
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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. [! N7 |4 Z! ^* S1 |8 y2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 " E# M. z4 g& ?$ R, y$ n: p+ F
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） " | w- |( X. S% l0 g
6 |, ^, D m/ \1 I% {1 .含大量奶油，極易引起肥胖； # J; g& Z, @$ o$ B+ f' u/ M0 |
Z' w% ]1 V- {% E2 m& _2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 L- R! }/ {) ?. ]) Q5 V
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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; t: d R/ F- Y2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 { i' `! W4 `! d' P3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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