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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
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0 y' E3 z0 `1 R
4 v1 g1 {7 f; l2 N5 g: |材料
- t* u# X6 U( a+ x/ S# T老 黃 瓜    1條8 d- Z# P+ N- V$ E$ `
赤 小 豆    2兩5 E6 N- y. v! }# S' o( m8 B
扁 豆      2兩
; E1 I- t3 L3 T7 O$ s排 骨      1斤
" t; D2 H3 e" W9 B- p蜜 棗      4粒! x6 X# C9 ~  M: n# H. B3 u
陳 皮      1片
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老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。, B/ f+ D( S+ H* @! Z8 l" x) v
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赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。" J* Q. D& [: z! w( {: A
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扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
8 O! d# [: b5 m. |. `6 H( n; Y排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 - ?  G0 w4 z9 r) ?0 T
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
4 {" g/ b( i  F; a& a) I蜜 棗 - 潤 肺 止 咳 ( s" `8 u5 X" Q2 w$ x" t5 }7 {
) X; y6 Z/ }/ `+ R: c5 |
做法
( R! u1 J8 U$ i+ b. P# L/ w1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。- W8 M) v2 D3 A& G
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。 : G+ a$ z" ]8 ^  g  q& P& s
3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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