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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯( I/ H2 X( l8 @) D8 K* d
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg
) }" U8 k# }3 R3 e1 O" @6 i2 l
' A" j- L; [5 W6 D; x% G2 F' \材料
0 U& K8 {# C0 D) f* g4 X2 p; q# W( ^老 黃 瓜    1條
: ?1 R* Y% ?, a* [) y. v0 q9 a9 @赤 小 豆    2兩
6 e& L: j9 e5 X2 t, n扁 豆      2兩
3 E3 i' q, I% K2 j* |排 骨      1斤3 _! K" F; f* R2 E3 l1 `
蜜 棗      4粒) v9 F/ l, }* A% ?) W  C/ A$ Z
陳 皮      1片6 m, i7 r5 v1 K. i6 M& `
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
- ^# Q$ a5 U% z, @5 e! F* n老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。: O/ o' L6 H0 |0 S. @: T6 _2 n4 T3 R' G
( P" n# S. o% O& }! C
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg. M: l+ A5 Y# Z
赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
8 Y* d# I3 b1 y4 l% @! A6 [' h+ V% o4 H2 f. B: c
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
" n& r8 }9 l. M  I; a3 a! b扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。4 f/ Q% N( E0 |1 P
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg* h$ G* G3 j' Z" E+ g/ K
排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。   _9 q  o) W- Z  u4 h% r
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
9 }% G7 y' p4 z2 k蜜 棗 - 潤 肺 止 咳 ; R4 I6 `  ^+ R" w1 c

% v: ?6 d7 Z3 g4 h$ N做法
) g  B# Y3 Q% q4 P1 x. M+ R( Z1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。
# U; Q( C. M' f8 c) N! l2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
' k' R6 M& i6 T: k3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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