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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？
/ Q5 l8 S2 R" o豬耳炆花生
: c& \$ v( S1 L0 S& C- }牛丸煮蕃茄& |. Y6 O. h& C6 T' f. e+ o& ~
午餐肉皮蛋
, ]1 N: Z) I& [6 s, ?
% o3 M; f2 C8 {9 _) L; r做法
% F2 S2 j4 s, D' x! \% V" A. ]- T, m. Q2 x
豬耳炆花生
% {) r: n2 I7 D# E1 o6 ?1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。4 t6 b9 y- `. r6 [7 b% f( z. [
. m2 u: }+ G* F0 t# L" G/ L4 I/ }
牛丸煮蕃茄
! c+ l4 X# R. K+ ]3 `+ n6 Y2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋4 V6 @7 T- J; n3 Q6 a
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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' L2 e0 ^! e2 p: f1 u+ e開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！4 y/ P3 b5 v- R3 V) d4 n
* A8 X( L4 C% M左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：& g( ^; l' [' L! F2 ]2 k6 d
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；+ p, Q w0 i# l$ G! u
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；, s- U% d. I7 F0 q* E" S
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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) M/ w( Q3 v) C# a5 r% i3 ~& `‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。2 p4 j* }4 ?: \# l
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http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg4 Z* k5 `( Y( o/ n0 |
/ F' c7 Z( Q; O ehttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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