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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？! P9 X+ z* m2 Z, p3 B2 N& \8 x9 k
豬耳炆花生4 o ^6 `/ p B# M' l8 I2 p
牛丸煮蕃茄
0 O! p( A7 }9 |- Y午餐肉皮蛋$ y7 \9 s9 k1 X0 g* |
" }1 U p, W( t6 \8 X做法' A+ A$ Z( P# F" {- l
, \, | Q) N; x9 S& x0 ?8 e& i. H
豬耳炆花生
7 b$ O. C4 o! W. f# ^9 J1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。# ]5 I* {# n; N* a
* D5 F% O) w. G6 ~
牛丸煮蕃茄
2 _" H- B. o* w& o; J9 t2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。- i# v3 O9 |+ G2 \, d" ~
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午餐肉皮蛋
& \6 v. f* j1 r3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
* d, d4 z" r# Z% S& e( [2 r6 s
5 N K' _' f0 y開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
v9 }7 s9 u9 `2 ]/ M8 k% G
4 T6 Q. R7 a2 W左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
2 Q' F8 \# a6 x0 q' `一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」； l) A4 L, O H6 d. W9 d P
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
I, X; W# z: r J2 F終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ : ]% b" g6 u# r2 \0 P- i$ T8 s; l0 H
1 e1 a( T; g7 t- z4 Z4 A. F+ c" Z‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。% {" l' a6 c7 z+ H2 o$ A2 J3 p* s7 Y0 ^
]; s! y" `2 Y* x, ~
http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg) z/ V! _; l' [4 Q$ [
+ p) P# s9 s$ v9 Nhttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg8 k: d; ` k1 H0 r! D, D
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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