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發表於 2005-7-2 05:14 AM
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吸煙等同殺人及自殺，分別只是快同慢
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「吸煙區抑或非吸煙區?」您可能在出外用膳時經常被問及這個問題。如果您是不吸煙者，您大概會選擇非吸煙區。
非吸煙區能否保障不吸煙者？
將食肆的座位分為「吸煙區」與「非吸煙區」並不能防止煙霧及其粒子飄 移至非吸煙區。
事實上，那些容許食客吸煙的食肆，其空氣污染的程度，可相等於一條繁 忙公路的6倍。
人們有一種普遍的誤解，以為設有非吸煙區的食肆便是無煙食肆。純粹把 同一空間劃分予吸煙者和不吸煙者只可減低不吸煙者暴露在二手煙的程 度，但這並不代表二手煙威脅已被解除。同時，通風系統亦不能把煙霧中 的4,000多種有害物質排除。
食肆二手煙是健康的威脅
二手煙已被證實對健康構成威脅，顧客及員工都是當中的受害者：
不吸煙者被迫吸入二手煙中的尼古丁、一氧化碳以及致癌物質的混 合物。
加上兒童暴露於二手煙的環境下，亦增加了患上氣管炎、肺炎以及 中耳炎的機會。
委員會在2000年進行一項調查「香港飲食業從業員二手煙與心臟 病及癌病風險」，以評估在不同工作環境接觸二手煙的關係。 其中調查主要發現：
香港大部份飲食業僱員均於工作間被迫吸入二手煙，他們大多數的尿液 可的寧濃度顯示他們日後患上胸及心臟疾病的風險顯著 增加。
在香港20萬飲食業員工中，這額外風險將導致6,000 人死亡，其中的3,840人(64%)為從不吸煙者。
(有關報告的詳細內容，請參閱委員會第八號報告書)
無煙食肆為東主帶來眾多的好處
顧客流量增加，因而帶來更多的收入。
不吸煙顧客不會因為等候非吸煙區位置太久而生氣甚至離開。
東主可省卻煙灰盅遺失或破爛的費用。
可避免煙頭燒毀傢俱和地氈的損失。 窗簾、牆壁、地板以及裝飾用品的洗滌及替換亦可減少。
沒有位置的區分，可簡化座位的預約及安排。
員工的缺席率會減低，因而提升僱員的生產力。
可減低發生火警的機會，從而減低購買保險的費用。
為顧客及僱員所承受的責任風險得以減低。
無煙食肆為顧客帶來的好處
顧客更樂意品嚐沒有感染煙草氣味或味道的食物。
兒童與家人一起進膳時不會受到二手煙霧的侵害。
食肆在沒有煙灰和其他污染物的環境下會顯得更加整潔和吸引。
顧客不用再花長時間等候小數的非吸煙區座位。
大多數顧客支持無煙食肆
為了解普遍市民對食肆禁煙區法例之認識、意見及態度，委員會於2000年 進行一項有關「市民對飲食店舖禁止吸煙的意見」調查。 主要的調查結果包括：
大部份市民會選擇光顧設有禁煙區的食肆，尤其是當攜同小孩出外 用膳時。
如果有兩間提供同樣服務的食肆，84%受訪者會選擇光顧設有禁煙 區的那間。
有75%受訪者認為現時法例不足夠保障市民在超過200個座位的 食肆中避免接觸到二手煙。
(有關報告的詳細內容，請參閱委員會第六號報告書)
無煙食肆政策帶來的經濟影響
委員會在2001年出版的第九號報告書，發表一項「香港實行食肆無煙政策 對顧客的影響」的結果分析，其目的是分析曾參與該調查的受訪者外出用 膳的習慣及他們對無煙食肆的選擇，以評估在香港推行全面禁煙政策對食 肆業務的影響。
主要的調查結果包括：
有20%受訪者會增加外出用膳的次數；
有77%不會改變他們的習慣；
而只有3%宣稱他們會減少出外。
此次分析結果亦顯示禁煙為食肆帶來的生意增長比損失多；並一致顯示， 市民對無煙食肆有極大需求。 |
http://www.hkbuddhist.org/index.html
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