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失落有時

當自己失落之時,最常聽到的說話是:「睇開啲啦!」、「你今年犯太歲,快啲去攝太歲啦!」、「我教你擺風水陣轉個好運……」等等,等等。


愈問愈恐懼,愈聽愈心寒。這時,最需要一個為自己加增正能量的朋友,陪自己吃喝玩樂,重新振作。這天,朋友便帶我到鳳城酒家,回憶一下當年生日的歡樂時光。據說鳳城已有五十多年歷史,而且由順德名廚主理,水準應不會太差,我們必定能吃得暢快。


果然是一間老酒家,給我尋找到失落了的柚皮。記得小時候吃的三角形柚皮,一大瓶中,每塊都以透明紙包著,一塊疊著一塊,然後大家都會問:「張紙食唔食得架?」迅即放入口中溶化掉。而這裡的蝦籽蒸柚皮,微微的蝦籽味,柚皮蒸到吸滿了汁,口感像韌了一點的冬瓜,卻是爽甜非常。


我見點心紙有「春風得意腸」,相信吃意頭菜會帶來好運,但猜想不到是甚麼餡料,於是叫了健康雜菌腸。腸粉的口感嫩滑,因為雜菌的份量不太多,所以真夠健康。我最欣賞淋在腸粉面的豉油,味道甜甜的帶有麻油香味。


然後我們叫了高湯順德魚腐,浸在高湯之中的魚腐,入口軟綿綿,湯中還有幾塊蒸至軟腍的腐竹,令湯底更清甜。再來的是蟹子小籠包,我小心翼翼的將小籠包夾起,然後整隻放入口中──出奇地肉汁不太多,而且豬肉的質感太實,水準明顯不及上海菜館。我們於是叫了茄汁蟹肉炒飯,彌補一下小籠包蟹味的不足。這個炒飯用的是蟹肉,並非人造蟹柳,而且茄汁味不太濃,味道恰到好處。


甜品方面,熱騰騰的千層馬拉糕,透著很香的蛋味,口感鬆軟。還有壓軸上場的金枕榴槤酥,外面雖被厚厚的酥皮包著,但那股強勁的榴槤味,令到鄰桌的食客都向我們這邊望過來,真可媲美鄰店滿記甜品的榴槤布甸與榴槤班戟。


吃罷埋單,我們發現他們計多了一碟點心。後來從朋友口中得知,原來這間加上了「上環」兩個字的鳳城酒家,與旺角鳳城總店完全沒有關係,頓時令我想起「正宗龜苓膏」與「大家姐主理的龜苓膏」。食店正宗不正宗,實在令我們有點無所適從。
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