|
- 帖子
- 448
- 精華
- 0
- 威望
- 10
- 魅力
- 10
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
1#
發表於 2007-2-4 10:13 PM
| 只看該作者
[轉貼] 解辣法&解醉酒
解辣法&解醉酒3 E. J* [6 T6 L1 m8 N
> & k1 T) h2 r& K8 K$ l
> 五招解辣法 {/ h3 W7 G+ c6 f
> ; i& w" B5 K% d I# C4 k
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇
5 R, _6 `6 O2 E. u$ M腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。7 r/ n+ a! H; D5 s3 q( q" ^
> r1 q0 S7 Y2 k- E
> 呷醋" n# ?( c0 v$ N1 i8 ?0 C
> : m% A4 K$ m9 A0 N
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。" ]2 K% R* |4 B" h9 ]( v
> ; w: `; w2 C. g/ h' K" E
> 事後奶
; ~. j. n8 |0 R) z {+ n, H+ p> N7 T/ L/ |% L! |. N$ v
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。( P6 E1 e% j8 X8 M" \
> n0 y/ I- D% T* S3 x. W9 T
> 切勿飲酒( O3 C& C; b n; t
>
; L4 J0 P- [2 n7 W很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。! S5 y$ [0 N3 R- I3 R( P. g
>
/ l" u- b. a; a( G2 x, ?& x8 D> 以甜制辣: n; [: J" i* Y
> U. }$ v8 Y: y! G" Q- n# F
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。% g7 g0 i/ h& y- a$ t( u: L
>
- k8 K9 j" W v+ _* y) V5 J# {, Q3 Y> 仲有....青瓜( b1 Q v% N5 j8 b, I ^, F
> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 ! A5 ~1 v( [1 m/ \) P( d, \
>
( i' U9 L- ~1 q3 l, p>
/ U2 T$ s6 h% m$ {> 八種食物解醉酒
' d1 L; i' M* n* ~# X2 e>
; b( |4 ^5 v% G- e3 q* V& b- D人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？; o/ h$ y" b0 o' T$ \
> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。
- y+ @: [2 N6 {( E4 R5 b> / F( a# g! W- [& u
> 1.蜂蜜治酒後頭痛
; j. Q- i4 `" D, _+ J4 z$ ~) x> ! s9 W* y8 a' Y5 y+ [: ~2 q
蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛.
: h: A! }6 P( M4 {5 ?$ z" H另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。' c; y: e: W% H3 ]
> $ P, |! N' R- A
>
/ i; ^" ^( s3 h; w' Z. ^4 t> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心8 Q/ l0 Y+ E( Y6 _6 b. Y
> 葡萄中含有豐富的酒石酸， 4 U! I1 _1 M' o" k: X6 q2 D
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
3 Q( Y4 U8 `' ]1 n e' z> 3 b* j8 N! | w K9 J5 M5 j ^9 O
> 3.西瓜汁治酒後全身發熱; o7 C) J9 l ]) }9 ~3 F
> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。0 y1 ]( I4 E' y+ ?$ B
>
8 O& m' x" \6 k7 x' c> 4.柚子消除口中酒氣, f) v1 X% R1 j
> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。' v1 u' i& c; v5 [1 q/ J
>
: E4 |( k7 O1 G9 f, M> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適
' O# |. t" V3 Z; d/ @6 o/ ~> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。! q8 [4 |' `$ @! u; N! U# V
> " X% c' T5 w9 {
> 6.酸奶治酒後煩躁/ [7 o7 `% L- C$ s
> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，
2 U/ L& i( I8 i' y而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
/ K; f6 E% J+ f1 O0 a>
) E( D4 e& E/ N7 {> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶
H* ]5 x- Z9 |& g, _# b> ' I6 i2 I- F# N) B9 @
酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
2 O6 P& {3 U0 k" m>
/ S" }" R( B% ?: t0 y y> 8.橄欖治酒後厭食; k! ?4 J8 y/ z, U' `/ U) Q/ h/ ?
> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥， 6 h0 Z, h+ u. b5 H) p
既可直接食用，也可加冰糖燉服。 |
|
