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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
* I6 X& G- \* _* C1 g! r L$ f
5 ^& R% `2 D* R* R i美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療: S4 U3 w& Z3 G( G: C- D- r. f: `
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶$ r/ b$ S7 z6 N3 O0 v% y4 W) q. z* |
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一7 U' `: V; o" s% f
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
1 k+ L$ b4 `+ M4 q. C6 s生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
2 O( V; Y# z6 f, e; O) ^7 h奶和肉魚蛋。 l. ~ @4 ]+ T% _
3 B. v2 e! t! I7 M: l 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
$ q3 f `/ {0 p& [+ o5 Z終身
+ k5 I, R& e: _7 A! ]教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國2 H2 M% w2 [1 a N' H
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
0 C# ~* X: F/ \) s9 |' e的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
+ N0 J& b7 W- G發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
) C4 c6 G0 \' R0 k3 F) \強的促癌效果呢？
/ @) G! s3 j& d( { 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的7 a/ K5 @3 F( { c) M
癌症。”# H2 F: a2 p. z- r, x
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
$ Y5 D$ ?& D, ]9 P2 ~3 _險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可9 o+ Q( [7 l$ r" v
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”. v; F1 Q6 T0 _. n
& X2 h1 R" l! J( p4 D( M5 ]7 }& i/ C 牛奶致少年兒童I型糖尿病
' I9 P9 ~5 g- t+ s 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
; c# x& Z* S. j! d( E來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成: j' ~, u; j# U6 ~/ W5 D2 B
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
1 { @6 Q% |* V& l能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
) H" E1 I9 v; u$ J述，我把論述摘錄如下：( O8 t) X* H1 e) E$ E: K
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無$ \* z* X4 c) f8 r4 W2 K, Z
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
^, g4 R: N9 C6 H" d* K( ~1 V但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。( c7 E5 P' C. P; W" \% U3 h7 L
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
0 f. v& Z6 n+ Z; c 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
6 c- p: r4 @( `% a' [! C/ V% B中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不' [& V9 {' W2 B( w0 o% H
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有/ [, U- D6 I( V1 V
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來) ~ s1 n4 M( K+ E8 E3 O+ U' g' A
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
! k7 D7 f+ S7 |9 r$ R3 S1 F相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致- c2 U6 ~* P& P( g# \2 T
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?# L6 E* x% T! W- W" [/ ~. w
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存' u4 a% a% e% X' F/ I# w
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，( r/ a: [) s! M' I
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
$ k% N9 v: g* ^0 D2 S的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
9 Y3 S. O$ l) e& m4 o會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年- a8 r R! c) d: R/ E
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導6 c( h" E4 {) G2 s$ O) d
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋1 J! N) G( ~& [' X, c
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
! {# y$ d$ a+ ~6 j% p, U5 V病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
4 Q+ S& ~8 O/ H, _9 {$ S1 _牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他/ K* _) q. A9 S# G4 d
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，# V x# c4 A3 D8 s
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。1 @2 T0 K" L4 T, A
+ \# P) a) R# o# x; P* N0 `2 `$ ~) A
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
7 F$ z' h! g7 |& W牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
4 {4 R$ p0 z% ~) t- z這是事實。”* Z* t& V% w# h D, g9 ~6 {1 M
, I- Y) B# X" N; o& t
牛奶越喝越缺鈣, k6 I7 ^& z% _5 t5 Y) i. R8 q# r
這個問題可以講兩點。
$ T+ f/ {; p5 ^& [6 M+ {) C( m （一）牛奶含鈣並不高。 100克; E0 E4 \# V: S1 C: q
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
& d$ j' Q% Q9 ]: [" z+ ~: ?3 |海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例( G4 z2 Y6 v0 x1 b
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白; y: R& ]3 R$ c: D4 o3 Z
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
* b8 L6 P5 n- c; |# f( Q; i了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含% `, e1 U& A& `5 j& ?) \2 I" B' h
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。# f+ g2 B% C7 z4 J1 u
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食8 a. k& D4 I- }
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物. ^; ?; N; \8 \, c
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
: M7 e1 r) H& `3 ~, ?+ W% \複的謊言“牛奶補鈣”。) g1 Y/ q* r4 h$ f& a, r9 V
; h# v# H. x( H$ [& l o' s: Z （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬" A T7 |( S5 C4 T
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美0 N7 S; ?! N7 j$ F) u0 N
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。3 V- _ B- l3 y4 I
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來% ^+ `! L7 P9 q: R
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
% k, P2 D/ b/ `4 q) ], H都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺 o/ [ t+ o- P
鈣。
$ \! C- a$ y% x8 e/ K0 w+ E
+ V) X M% o6 E- w% Z" p 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
7 W& K9 U1 _4 y所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。: Z0 d3 m v& R9 w: o, Q
, i! d2 t0 N# i: j' ?
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
5 P1 l" g. ?0 Z) J4 H& V2 V" [8 b吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣8 _& V% H8 d0 Z6 \
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
# K" [1 `+ ^( G- K: n這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺) v5 j& K5 `, H" A
鈣。
* u$ d; y& A2 v/ {6 Q 牛奶連牛都不能喝 _* T% D" F6 D8 |* F+ w$ I3 \
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
; B$ ]7 z( q6 Z! @* o \8 h0 z會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
; U; x4 E6 X' }( a的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
) B$ b$ q& o4 f2 ^這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把1 j+ A# y( Y$ }5 B5 |
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
* Q* j5 z+ f: K4 _- W奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是0 h& Y9 x2 B) t$ z+ L# S% p
同一樣的結果。
1 Y- ?" f1 l- q" P( L4 m ! H$ m6 X2 V+ \
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
; z% ~9 P0 q. @牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死/ Y4 D& U% g% n6 r# |# [8 i
掉”。' v( l) a% p F
& x; e: _$ n$ z: u4 T& y3 r
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
4 y0 @9 ^0 X) l* a6 j3 X代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
, m( r' @0 {: \8 q' n; V工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
+ E- Z, F! A+ c* D1 \的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
$ m. e* }. W$ s $ O& g# t3 W% b+ t# ?
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
1 o) H( R, Q0 l4 ~( } 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
! u- I y# r' P- x米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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