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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ! H& @+ t" H; A0 d& S7 g3 c @- p
6 t \& b; r1 Y; R) Z$ r2 N
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療7 C& {% }: |- h* `7 j
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶/ V0 t7 v" |, H b9 i. m: l# p
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
6 {5 \- D# x9 Y$ _' G- X* R7 F例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不. E' ?4 ]% s6 d w) r: O2 x
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛; A6 ^5 \/ p0 V
奶和肉魚蛋。
% z3 I( _: K! x& e e5 @* o$ c 3 k' }" s# {) n- _9 h' o
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學5 \9 Z' s( i4 s
終身
: O5 n V* e# i; m7 H教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
+ |' j5 j: p8 c; v- c% j癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中( F6 N! }1 b5 p( H7 i
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症3 V4 _+ b1 h7 |4 x: w& u; }8 Q" |
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
% K0 }$ J R: `5 f2 h9 L強的促癌效果呢？
7 J( y- M4 h5 ^ 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的5 A% O) |9 c, s. m4 ^4 q3 `
癌症。”" Q5 c2 _- V, g
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
. Z; I) a/ ^2 \% r1 A4 P險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
: n: A" V( V- c' |) K能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”. e2 a% I) X) Q9 Q: y1 J( ~
7 @8 x4 X% q' E, b
牛奶致少年兒童I型糖尿病
6 x2 }/ k% P* ]7 `3 c 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本5 @2 y+ r: k9 ]- F7 {6 X5 ^
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成4 a6 j; a- d6 z) ]
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不6 A8 x' a% O Y: l/ H) H. p
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論* c& [2 ]5 M/ L- N. d
述，我把論述摘錄如下：2 l) P g0 o# ` D- {+ v3 y
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無+ G; x f- E9 b1 j9 A
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
/ L9 S& J+ q; G9 z! f但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。& m5 u7 B A% @% B3 h2 T
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：; E: Z( r- Z0 G! j3 `8 `4 \( ^5 p; j# ]
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
2 g: J* Y$ c5 ^% w* K4 L$ x/ z7 c中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不1 x: | k, H$ L5 ?, o
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有5 k9 [* Y# m. K' C' j e+ H! I
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來! X9 x5 o$ c* c# z6 s: L
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全 \7 o$ p# J& A7 f+ x: N
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
6 ^/ R# U. Y x) e兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
- G# u. T" q8 R; E0 L0 t5 p$ G荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存+ z$ v$ x6 p/ N. Y$ e
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，, T4 v4 g2 O! t
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
9 o$ c x9 w" S的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
1 }% U4 Q. ^: v# x! f會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年* ?, D! Z; i( o4 j& P4 Y# ]* H
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
/ W! C5 ?) W! ~! d9 |7 s致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋 t9 G2 X; R( E6 ?% l# |" t4 s" d
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
+ o( N5 r! }/ T$ Z3 f% N病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”1 w* v: m9 y% _/ h' k+ r
) N5 Q% p, |+ q" j; _4 H
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，. O; {+ J, R& [/ r- Z, I. j
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
$ r8 ?- N/ j1 @7 Z. u5 I! ^* h們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，/ V" j! \' j) h! ]
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。& L2 V0 d$ Z% O1 E
* Q; | z1 B/ ^ 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
7 h" j: p, i8 n' M1 j牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，; b6 [# v. v( ?
這是事實。”
1 |9 \; ~. f: t. k
5 W1 x1 q' t9 M- T1 j/ D 牛奶越喝越缺鈣: U- X+ R- G- D! y1 F% T* y
這個問題可以講兩點。
" z w& m7 c; R7 k7 C. o （一）牛奶含鈣並不高。 100克3 r+ p8 ~' @* [' A7 k* \/ p
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克/ a4 Y; h2 r4 G* X
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
1 t3 p0 E) P# {如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
8 `, E v8 g: Z" G% U菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的. e' Z4 W" \9 `! |
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含- N3 v1 Y8 ]9 ]/ \) o( r
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。. q" S' {- E" _
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
% X2 H, C/ `6 M2 i物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
2 B" ]( s+ A! ?# i. Q" |美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重) [$ I5 s7 y4 e* ~0 \$ [! O
複的謊言“牛奶補鈣”。 v: o; C& y! I
& @! p2 Q4 t5 x2 @1 a
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
4 O, x, S" E: }" q- p1 ]蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
1 x7 w, m3 Q. C% G- Z國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。/ X& \8 g3 }' W$ }! `$ \
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
`& j& n0 T% A- q! O9 q不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
% d8 L4 n' X. j4 {- h( K都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
; u' M7 Z! f& }鈣。
* [9 ~7 r0 Y8 S$ @% ]) [3 _/ ]
: Y) U# A1 G3 W 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
4 K6 b/ Y* ~0 _( R" y+ s" E) N所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。/ X% E$ Z8 k! B3 k- \4 j- ^
; P+ @- q9 ~2 e! e9 {$ f 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或) ^$ V" X. \. @# R5 T/ _$ I$ g
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣* F4 ?, M) ]3 }
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣/ r* r; O( n" R4 U3 h! j
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺3 _5 d! G a' e' O) x4 J" ?
鈣。
+ s6 F5 T5 b: {& F6 h6 t9 [ 牛奶連牛都不能喝, q9 \, U* n/ x# V# w
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
/ a, [8 v$ l4 y1 _會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
) i) `( d# R7 I6 N的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
9 m: t- R9 g: P" y- Q* i這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把 o0 }+ P# y( I
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
Y1 S$ N3 D+ _- R8 W- [2 O4 n5 A奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
% n6 _7 E7 f0 ?1 K5 m" a同一樣的結果。
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( R5 f _8 S4 Z6 c( N D" m1 T 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
K# D; l, J. V c' f4 j7 P) g牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死' f; x" C9 F& I% ^2 P
掉”。
, S5 `" \1 a8 E4 X: H " d+ H% ]! ]) M
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
. b) s8 I" o8 Y% F% q. A" |9 R代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加$ t) S4 _; R- C
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
5 S ~6 w; @: h! h& k的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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4 t% e1 R1 b) x8 }$ n+ t# J 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。/ C4 P. N8 {; N$ k" R' l
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
2 ~( F% f- X+ f ~1 F9 ?, u米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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