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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 5 ~8 O3 l* v2 E4 o) x8 G0 Y
* [) N9 V4 ]# ?8 A e2 P
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療( W/ p1 K+ i* Y. q, U5 `4 T( L4 O
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶2 n2 k1 C% b* K3 O% h$ y
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
) n0 D. O4 x2 P# c; {例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不. G$ b A% z* P; g0 d5 Q
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
/ ?+ ~8 S/ ?0 {9 U奶和肉魚蛋。
! Y$ J& c- U- E& B1 G
- D/ |1 W# Q2 O2 J" e0 T 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學4 P) l; H) f4 g5 V% Q# A( r
終身
' k* ~0 h5 u; y6 Z* d+ \) V" y教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
! i) l: \/ z. T2 ^癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
( E% {5 E1 R: q的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症2 p A* i1 V- A2 u
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
* w) ?$ r; W& t4 I# o' g5 v) r, N強的促癌效果呢？) W N2 k0 }* [7 \% w' a0 H
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的% k* [! }0 N5 c) t% Z5 Z. d
癌症。”
; E. e" J6 k+ n/ Y6 G% N2 |% g “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危6 m5 s+ Y7 C8 V [& `
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
9 u2 X$ l* j1 U! }能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
( C% l3 t! D1 J" E 2 n" N9 K; p7 D6 l4 @0 \! H* D4 z3 ]
牛奶致少年兒童I型糖尿病' g& c; w; I2 E6 b2 }
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
, ]9 _. K! I( C1 r* k來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
. ^5 Z+ X, t. _I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
. o, \: G" K* Q) b能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
. U2 X; s$ J& k, W述，我把論述摘錄如下：
1 x$ c. {5 G' N% s. @7 v “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
! H( S/ h( ]9 L法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。9 `- A4 b3 n0 H( Q$ \9 J
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
0 P) S% _3 n6 V+ Q/ Z牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
# ?% m2 c' i( g 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶* b! `! o# N9 E
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不! X6 V$ I: ~3 ]3 ?9 y
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
+ Q* U3 Q, U; ^$ m( O% C完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來# k, k. y7 w9 ~: A% h) }6 E) \$ B
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全1 X! z6 D: G3 Z2 b# y& `
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
4 @9 ?9 _: s: `# n9 w兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?% q' S6 s$ K+ \, \ f4 ~* ]4 ^/ R
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存+ b9 n0 A: T, ^2 ]! x) I6 L' |
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
+ `: I9 p6 D# r6 p: _8 j& ~/ g在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
+ S8 U o* _: q的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
. B$ t o& g6 s! {% v會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年/ \6 w1 i. E. t$ ?+ r/ ~
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
3 \: G" D, K" n9 _+ y+ F, w致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
3 o6 B7 k3 D0 H5 T白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化 `! ]# v2 o% i S, X# |
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
2 N- R6 C4 N! f% L- j( k0 g% Q( P: C9 p牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他, y6 b5 s" m" ]+ O
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，3 T; V D ?7 O. X
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃9 H3 u% a+ f/ X6 f/ H. a# u
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，: I8 H5 r; w1 n, H# j$ }
這是事實。”
9 Q, u# b S6 { ]" L' j( N, n; g
. { v. e( H$ |" Y 牛奶越喝越缺鈣8 Y9 \+ _' D( k: ~+ X g! ~5 l
這個問題可以講兩點。2 I- ?0 c8 C$ h' s$ r+ ?
（一）牛奶含鈣並不高。 100克7 ~% u# g0 F7 @$ H: n2 i8 m
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克: S: b" a# K6 f4 a1 X2 j8 Z/ L; x
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例& L W0 S2 o) z3 E* M% H
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
, E3 a9 `; B% {3 _) M5 \菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
z) G2 H v) ]0 Z0 a了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
9 c7 ^4 H5 h4 i( @* \量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
% C/ W; y/ s4 x% I3 P$ N1 I3 @ 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食7 \! B" {- d% G3 ]
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物+ ?' ?, S% J3 l/ }& F
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
* x1 j) K: U# Y4 X8 }6 `複的謊言“牛奶補鈣”。
, Y& b) Z o7 Z- a 9 @1 `# V( N" T/ A$ o' _: b
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬5 L% L; J' V# {" e" o" s
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
$ H+ L& e5 ~) Z3 w6 @' o# T, X* a國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
& @% S! c+ s, O9 k5 d 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
) y7 {2 v' ~1 I不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子. R$ y( n, S" ?" ^2 i
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
$ M0 G. m1 q* _, e鈣。
/ O2 t5 @9 a* L. l , H/ L. H8 @: I4 M1 `
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
h( G: ?5 A& S8 L3 j7 A所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。( C R& t6 K0 I( A+ O! Y
+ W9 E7 P( ]2 r) Y& L* q 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
/ m* R/ H2 v- V* d& H( k吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
. m5 x; [: c* z4 h, X$ G! k b元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣, N% g; y' S: o
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺$ s* m C7 o; m7 |4 M$ I: L
鈣。
% u& M8 s/ w9 {' s4 t 牛奶連牛都不能喝
4 n7 M$ E, M( B( e' R 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
/ e; W& t/ h7 Q4 b' Q0 q會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸/ k; _0 N h# K s7 g+ q
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有% V+ l3 \9 m. c' L% O: ]
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把2 d" P( G) G4 a7 o2 M
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
8 x' [, B( N5 `: {奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是" T& A6 d P: D4 \5 q4 \
同一樣的結果。 [$ k: u: q7 }. N, k
# z# V" C) w3 P9 H6 v. p# F 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
3 C- L/ }% w+ J1 T' p牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
: r X- O1 N0 E, ^, F掉”。; ~6 S* N6 P2 y3 v! g
3 s( W& V8 N: s+ D( h( z 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
. p$ m, `+ L( I1 r& i# c, Y' M4 ]代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
8 ?4 }; Y" ~$ N* }工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣 j- F; y5 l4 R
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。8 l8 r: O5 d" a
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
& D9 X4 C7 b: W# K5 p& }/ t米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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