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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
5 _- S' r& t' u& t* G. Z: r. F2 R8 a; D5 U4 W
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療 p! a* T* @% [. w! L4 {, u0 U
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
0 Y: J. J: p0 i! R$ W的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一 x% g6 G: b7 S
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
6 ~9 F$ J# L: e生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛4 s. s. G" U1 e
奶和肉魚蛋。
7 i+ y$ M7 \7 h0 F3 D
8 |/ q; |8 T/ V2 s, P l 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學4 `' D6 L. d6 Y R! L9 Z
終身9 P$ U- V! N7 u; z+ \! M# X" a
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國0 x3 s! I7 `' ^' v/ f" ]1 d
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中7 \! B7 ?; _" V$ t! s
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症% X5 b& Z& N1 B) ?& O( ]. y$ E r
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較. K( r1 @' [2 p6 ~! E# d1 d( z
強的促癌效果呢？
( V' a" G$ R+ f( a4 q- x 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的) v! }3 g8 k" a1 H
癌症。”8 V: D9 {' ]: r
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
+ h3 S C0 S% ^! j8 [險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可- n- W7 G- {0 E& ?0 h
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”" _5 Q/ S t% V8 b+ I0 L8 O5 M; s
, u8 Q% z/ }1 z3 a* ~ 牛奶致少年兒童I型糖尿病1 b# m4 }" }( ~! p5 O, V) ?$ V
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
* E5 u2 P Q* Q來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
! b: \7 {8 O- l1 f- FI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不4 B4 ^8 y- |, ^
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論- C; S0 i, I* R5 U3 ~
述，我把論述摘錄如下：. Z+ {9 `2 T# M: f1 q* F; G7 ^, G7 M
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無$ }4 _: T$ }; d5 K, x. x- N# |0 C
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。' r8 z' Q* ^1 G' V* M- R& o/ D
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
4 a4 F2 ^9 k; z牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
2 L, _8 y a" u+ t7 } 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶& T/ R. B s6 [7 o' u% n" y3 U7 }1 S
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
2 x% y' {' u6 T2 l) I. K! j" Y能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
6 L. f, X8 L2 I* [5 ?. X完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來5 U$ ?& j+ Q# D. ?
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
1 }7 u" {! v' d7 j% K相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致 f2 D& R5 q" A
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
5 u5 s" H, ]- n' S2 ?" `7 A荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存' Y; [0 ]" i' D. {0 s
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，: l3 [; }8 R& z, p9 P5 A0 [ b' j
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高8 @3 [) w! F5 Z, b5 k, B3 k
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
% M, Q& I" T/ O! x. e* E會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
8 h1 h; T9 K% f; U/ P9 W內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導& O" p$ M; W/ @/ h4 [/ x" m, l
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋+ B4 u& o2 T# w& J) o v
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
- b0 _# x- A% A7 f- ]8 I. p. @病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”, l( _7 Y; m$ g7 R) ?6 p
9 d+ B: a3 X% A! f8 ^ 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，+ y/ X1 H8 O4 E
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他( z% @+ w3 n( \" M+ `& C
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，0 c- n' h/ o* ^
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
7 N* K7 z4 S: @. H! Z牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家， [8 ]. Z8 ~; J
這是事實。”" u2 \4 [: U/ C0 q; g
1 F, _/ _1 z+ m6 m9 n8 D y- Q: i 牛奶越喝越缺鈣
. ~! d0 K3 @. F9 `4 m- G$ ^ 這個問題可以講兩點。
) ^- f( u' y0 q/ [2 a7 ? （一）牛奶含鈣並不高。 100克9 t! h) q9 q3 t+ m) Q( R4 R
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克, V* G1 @8 O) i7 T+ i
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
8 ]9 E, o/ l |- F, S& x如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白: H; ~9 [! w( o
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
3 y! T3 k& y8 H' e% ]/ m: i了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
6 ]; W2 e% Q4 Q* `量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。/ L, ]$ M8 R' \- x
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
# v$ J; q3 U; ?/ h3 \7 L% G) A物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
" H, A Y5 F* F5 j) v& L& K, O美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
* h3 K! F" @3 i+ Q4 W5 U0 C複的謊言“牛奶補鈣”。
0 j, {2 h) C0 E. k( F% H
9 F/ ]2 o7 n& b9 H （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
3 J, I; Y6 ]6 a3 `7 I蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
- v1 I# M* O: u2 E國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。) B6 n2 U" x7 H1 r ]
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
$ ^4 m( t1 j+ s9 {: [! r7 W6 f8 K不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子& z1 P) u. v, l3 Z
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺6 z, c% ~9 q0 N, ]0 j0 G P9 Z; B
鈣。: Y8 Q- s( b3 `5 F
0 P7 [9 q& Z: w% @ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞6 M! P4 Q( [; l& k
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。! O0 v3 G: U! a& U6 }6 {
$ e l5 X2 e9 |4 j$ h# I% o! J, K& q 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或4 K# f1 t, f0 S: n9 A; M' J
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
0 N: w8 l; X5 q元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
3 g4 G! c, K. |5 s& O* R; n2 m這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺: ]4 V+ ^, |: y+ h' k
鈣。' X& r3 z" @7 E# r3 {( h( L( [0 A
牛奶連牛都不能喝& _9 _2 u# K/ j* R1 U
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
1 ]" X; P% k6 H9 T4 h0 e5 {會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
6 C y& P# `+ m. X9 I+ i: J的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有 }+ M) q$ M" v# c3 Z% X
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把8 y. v% o% @& ^+ Q5 d$ a: S) w
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
0 R& z: \5 M2 v8 B" ?奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
/ {7 v$ D. k' R# x; K同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小; G; I C- Y2 \
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
( Z" @( @! Z6 U" ^4 o4 i掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶! o1 ]5 r8 W' t( t
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加7 f0 f' V0 P" t+ C
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
9 u" `7 L: i. M$ ~( b* v8 d的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。" \" K& C+ I" D2 V3 i# {
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大- I) V) \9 Z4 ~' ~
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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