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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕
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sohozhk

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發表於 2005-7-20 01:28 AM | 只看該作者

【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
* e# Z+ t8 l$ @) }+ U' |3 P4 I+ ~- k3 A( K, ^9 K1 O
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。  W" i$ O1 a/ S# X, B

9 d4 W6 }7 N# N# K& d- z做法：
& _/ I& i  b+ y" `- I4 N6 \  J% U1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。; C* ~( b! x) X( ^5 _
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。% A" k2 K0 J' r& D6 b1 B! [
! S; h) f7 o) g' E! k
難度：極容易、冇難度
6 O% S+ z" A. O" ?5 e' U# X$ _- N. R8 H: @$ Q3 Z4 X$ V9 [
貼士：
' ]- L- V- `) R) c1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
$ h9 [1 [  `# d- Z, J2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。2 `3 O+ I- D% X) ]
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。& q) B- p% i$ j( L
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
9 n+ F3 H9 i1 f9 P/ y5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
* g: Z4 M3 @2 H+ Q3 v0 }; [4 t% Z6 w1 p4 W* S: L6 Z0 I- A6 }
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

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tenmadio

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發表於 2005-7-20 05:11 AM | 只看該作者
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
' R3 o5 ]4 \/ {XO醬炒蘿蔔糕9 ^9 P8 \2 M4 W& ?, v$ L5 U! v2 p% N

0 N( `! i) \1 g- X& H$ K* t...
3 B$ N, o/ O& `5 Z( s6 I! {$ j& s( ~* z+ c( }: f0 B

& ?" h& r0 l0 n謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家. q: |# [: V( H( ]/ `6 k1 S5 L

$ W" x" ], x& N# B4 v, B5 V1 |4 t這小食很好吃, 而且送酒一流!!!   ^3 O3 z! |# H5 _
# \) U" K; v) d: D) F- C# ]( x& A' T- }
謝謝分享
【飲食天地】
【Sukie Tong話.......】
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VictorTan

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發表於 2005-7-20 10:34 AM | 只看該作者
Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
YOU'LL NEVER WALK ALONE
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Salvia

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發表於 2005-8-27 11:38 AM | 只看該作者
wah, I love it...
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