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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕
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sohozhk

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發表於 2005-7-20 01:28 AM | 只看該作者

【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
/ j5 @1 W6 s9 A. g$ C- V+ D8 A  v7 V: q5 C6 O2 W4 B- W
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。% W8 K9 K! v: P. H% @* S
. l; N) J" z1 F
做法：
# ^! X- g% [, b6 X) m6 @" q' m+ e3 y3 G: I1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
0 a8 |6 w# R5 z0 _& g/ [2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
) x' p2 {9 d4 c7 M+ i9 P9 N$ `) F# r; c
難度：極容易、冇難度
) @* j2 ^! G; k( A4 S2 A' {$ N7 C: n- `4 F$ Y1 h! y
貼士：- ^; f( B/ V% _# g* f7 f7 G8 M. s/ z
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。: v0 u- I$ v6 |3 E5 E( ^# r
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。, M" c0 n4 @( j" i% b# N7 e3 h% n' T
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
" _  `# W0 F9 u/ P- \4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。  Q1 U) C" B5 b1 Y$ K
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
9 ?. X) I# Z  \  e- G* i% Q2 y
+ R! K6 ~/ F$ s1 g; {  Q4 u[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

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tenmadio

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發表於 2005-7-20 05:11 AM | 只看該作者
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:5 k" H- C4 @  G2 e8 c7 K
XO醬炒蘿蔔糕( ^- ~% D& f6 Q0 X
# E% c& n3 Z4 j
...
/ @6 H0 ~- a- ]7 s$ X) h! p4 }% [- o
- r/ m4 s, S( V+ I( ]. ?5 _0 V
$ k) v3 ]- q# r$ t謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家8 V' w' Z; I$ p( v5 j

3 _& d! e4 @" U) D, F' @! ?: J9 f這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ' o8 ]* L. R7 g$ e( |

3 F8 e8 P# ^) `: [: ?謝謝分享
【飲食天地】
【Sukie Tong話.......】
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VictorTan

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發表於 2005-7-20 10:34 AM | 只看該作者
Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
YOU'LL NEVER WALK ALONE
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Salvia

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發表於 2005-8-27 11:38 AM | 只看該作者
wah, I love it...
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