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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
( B# t" r+ L2 I5 o! C. E" [http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg/ A9 x- ], F9 k! Z0 c
5 X) s, q# V  L. j* o4 {1 R0 p
材料, j* }' i- \: ?/ t, O* b+ P+ y
老 黃 瓜    1條: L2 I- {: P; S
赤 小 豆    2兩
; [: u: b1 S6 k) h' e扁 豆      2兩8 f+ D9 R. A# B" F
排 骨      1斤
& ~1 @3 Z" O* N4 B5 o蜜 棗      4粒& L3 b0 V; B* }4 f2 h
陳 皮      1片4 l7 [" y  H' Y- l

7 M' ?* o3 w: [+ k+ |4 @0 Chttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg# ]/ |0 q' E, H4 I
老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。9 D8 ]3 r2 \& L& q& \) |- S8 ?# G
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg# Q: a% A8 S* [6 }
赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。8 }4 q  m$ e6 |7 V+ T

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2 \  T3 g4 E0 h8 F扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
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6 p: |4 R! _  d: F; thttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg0 b* b& n( S: ]2 C3 I0 X5 O8 P
排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。
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! M' Y5 o3 ], r# q4 u* s蜜 棗 - 潤 肺 止 咳 ( z# x. K+ [) U% l, a

& X/ z' b* z/ Q+ I0 p9 {做法
9 j* _. {4 v% F1 S7 H: ~1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。
9 }. m" ^3 o$ t7 t& h9 p0 U1 `2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。 : X3 }* B8 [6 `, A5 k5 \/ D6 s
3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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