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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
8 b( Q! W2 |/ |% Bhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg+ Q" {0 |: i; N
) n8 U$ h" e$ z6 Z- ^
材料
) l$ i" L+ k2 e# L4 a! m9 A老 黃 瓜    1條& x' N7 O) I  j  K' p9 g+ |2 V
赤 小 豆    2兩
' P6 N, q+ B1 {: C7 P扁 豆      2兩
1 w) F( L4 ?0 }排 骨      1斤$ ?. I) Y( a, [" ?3 Z* `; E
蜜 棗      4粒# J# d4 {& p$ {
陳 皮      1片
- @! ^$ V# M7 C6 S" S# M6 W/ \: a. ~' C5 J
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( s" k1 o: d0 U! s6 x+ q) {老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。
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- M% P7 X, O# J2 [http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg' ]0 @1 ~9 T! b& d; u/ I8 K( Z$ ?( U
赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。; g5 S. ^% B" \( n5 H3 L5 p6 d

6 w! N+ T) @1 z9 ^http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg0 g* H/ x) T( `1 m! E3 t9 t
扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。3 v# l0 x0 ], W" H  V& {; o
& W6 v; @, A) y# s( a' ~
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
1 \% D7 `( P8 x' `8 ^* f/ G排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 0 A4 y  g; _/ M2 Y
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
8 o" v. c  D+ [3 p8 N7 A  ?( G蜜 棗 - 潤 肺 止 咳 # G1 t3 W7 Z. [: K  a* D' M% E$ ^

2 g$ J" v4 i1 ^8 y3 |做法& c7 ?* S) d$ _8 h/ O0 }* ]
1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。! Y4 o& j6 U5 K; ?
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
8 s/ F: k! T. g: ]3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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