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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
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* b, T9 t4 ]$ X: A1 L; \  @8 g4 c: q% K! c+ r- f+ m8 b
材料
+ u# o& y0 ~6 \; a老 黃 瓜    1條
& o9 W1 m3 n; q3 K+ H赤 小 豆    2兩# h! ^4 B3 K) ]$ ~* f, G6 |
扁 豆      2兩9 c* G( r$ t7 W
排 骨      1斤; h5 E" w( a7 @# z, H) v8 g
蜜 棗      4粒
( X! r! ?! M3 w陳 皮      1片
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老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。
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赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
  a! M% B( ^0 t2 [9 Z/ }! _) g) L7 @1 l  n" S, k( \& K
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
) i( H/ b6 d$ f扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
  N" ]: J- y$ Y* v( x3 k# _# i( s排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
" [& w6 a, y+ v. h6 }蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
  M2 V1 y0 @' G5 d( h4 d5 Y4 o9 s: i6 a' U( v9 b
做法. o# p' j( x8 w( ^/ a' p! E. L6 R
1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。
4 q7 y* O) k, V' p) r" A2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
; ^% j  z/ j" f3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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