<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯
返回列表 回復 發帖

【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

淡菜滾節瓜湯 3 R( S2 @( t* O8 S% H( F& U8 a
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a01.jpg
4 X0 ]! v; G( b4 q8 A
6 L1 l+ Z5 v& F9 P材料
9 k) m& _2 Q+ r. u" n/ V急 凍 淡 菜 4 兩
' H; h) ^& A) S% c+ `節 瓜 2 條& _9 E9 a1 K% k. F( v( ]( n: B
瘦 肉 4 兩: J5 i. ]+ B4 T& Y
冬 菇 3-4 隻9 w+ L5 q& s& U' L* ?8 d+ L

+ B( E/ X- r0 I$ |http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a02.jpg. o4 D8 L+ c7 _) }0 I) n
淡 菜 - 含 蛋 白 質、脂 肪、碳 水 化 合 物、鈣、磷、鐵、核 黃 素、尼 克酸 及 碘 可 補 肝 腎,益 精 血,消 癭 瘤 等。; X; f3 w( I9 N) s! H" e7 B
: D' F. C- q, N) Q; v
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a03.jpg. d7 L. T) |$ J; u0 k, Z- D7 g$ I
節 瓜-節 瓜 含 大 量 維 他 命 B、C 和 纖 維 素,可 預 防 感 冒,清 腸 胃,利 小 便。7 O- N3 k: f! t; A3 ~
1 x5 I. c% r; Y
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a04.jpg* b+ }8 \) h- v$ u3 J
瘦 肉 -滋 陰 健 肌。
' z& J& n+ Q; }: {0 c2 w
. N) K6 v* h$ F$ y* d, I$ mhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a05.jpg- p7 {! [* Z, H$ C9 u! ]2 j6 G1 \
冬 菇-味 甘,功 能 清 熱 解 毒,益 胃,人 體 所 要 的 八  種 氨 基 酸,它 就 有 七 種 對 人 有 很 大 益 處,可 作 糖 尿 病、心 血 管 病、傳 染 性 肝 炎 等 病 的 食 療,又 能 誘 導 干 擾 素 令 病 毒 不 能 合 成,起 免 疫 作 用,減 少 感 冒 的 發 生。故 此 多  吃 有 益。1 |/ e  {+ W- k) R) I0 E6 B5 p

" [! j( O" }  v& [/ x3 u, V; }醃料
. c# v1 E! i( I生 抽 少 許
+ \* e# J) w1 ^6 h- f生 粉 少 許9 e2 r8 b4 G( P/ R6 q* t
糖 少 許5 I! x% a* g; ~* H  C% ?

& ]1 m# j% H2 u) ?, Y做法. H! w1 f1 d8 U8 M
1. 瘦 肉 洗 淨 , 切 片 , 用 醃 料 拌 勻 略 醃 。 - X3 I" T! t7 p) o; Y
2. 冬 菇 洗 淨 , 浸 軟 , 一 切 開 二 , 備 用 。
! e. W6 T2 O; I, B1 \! @3. 急 凍 淡 菜 洗 淨 , 瀝 乾 水 份 。
9 C9 `  R7 L) Y4. 節 瓜 刮 去 皮 , 洗 淨 切 大 片 。 7 H9 ^9 P7 i9 h+ X
5. 鍋 放 少 許 油 , 爆 香 淡 菜 , 放 適 量 水 及 冬 菇 , 水 滾 放 入 瘦 肉 及 節 瓜 , 中 火 滾 2 0 分 , 用 少 許 鹽 調 味 食 即 可 吃 。

請教

有一點不清楚,用油爆香淡菜,有甚麼作用?這做法是甚麼地方的特色嗎?想知多點,謝謝你的提供。
人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。