|
- 帖子
- 1324
- 精華
- 0
- 威望
- 377
- 魅力
- 0
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
1#
發表於 2005-8-16 09:50 PM
| 只看該作者
【飲食天地】青蔥最好別生吃
青蔥最好別生吃
0 C4 L. I( ` U8 L) K4 Q4 p3 p0 J
" `$ a5 r9 T& D- A( Z8 _最近數起A型肝炎的食品中毒事件,禍首竟然是青蔥。
: v7 Z+ {+ }4 L$ H7 t: I8 r8 v+ D, x* W( H$ f
青蔥最好別生吃,在顯微鏡下有好多噁心的虫虫。
8 e) Z6 Z! i3 i
{& w, _! F y' A4 p不知是真是假,但要小心,我每次食用青蔥(生食),一定拉肚子(原先還以為青蔥在殺/ b' n) \- }8 C
菌)。 沒錯,以前修microbiology時,在顯微鏡下,看過蔥管內有好多噁心的虫虫..蛋蛋...。 還有,香菜也是(常見大量fungus),而且與香菜同保存的食物也會遭到染污,而且更噁。 所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的朋友們,先燙一燙再吃!飲食衛生青蔥、香菜最好別生吃。2 R+ t# ^8 l9 `/ J( Q' V4 h2 c
中國人愛吃脆皮烤鴨,往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃;吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時,也免不了要來點兒青蔥花提味。1 X4 i- h! r9 a4 G/ F# x0 Y6 c
6 Q6 T X! i" W9 d- ^+ R% h
中國人生吃青蔥的機會實在太多了,麵攤、火鍋店,各個餐廳廚房裡索性就擺一大碗青蔥花,讓消費者自行取用,但是,愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了,因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意,最近數起A型肝炎的食品中毒事件,禍首竟然是青蔥。 B. U: l2 w U: |+ H
# ]5 j9 I/ w) K9 P3 MA型肝炎病毒是一種肝臟疾病,通常在感染A型肝炎病毒六週後會有症狀,輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃,嚴重者則引發為肝臟疾病。今年九月,相繼在美國田納西、北卡羅南納及喬治亞等地區發生A型肝炎的食品中毒事件,是因為在餐廳吃了未煮熟的青蔥,經美國食品藥物管理局與疾病管理局調查檢驗,可能是來自墨西哥遭A型肝炎病毒污染的生青蔥,目前正與相關單位聯繫,做更進一步之調查與檢驗。 C& i- S/ Q: Y' Y# t, `/ a
美國食品藥物管理局公布此一訊息,並呼籲消費者注意生食青蔥會引起A型肝炎的可能性。因此,首先建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟,或在烹煮魚、肉類或其他料理放入青蔥時,也應將青蔥完全煮熟後再吃,以降低罹患A型肝炎的風險。 |
|
