|
- 帖子
- 1324
- 精華
- 0
- 威望
- 377
- 魅力
- 0
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
1#
發表於 2005-8-16 09:50 PM
| 只看該作者
【飲食天地】青蔥最好別生吃
青蔥最好別生吃
" m% R. l( }. b: n) `/ z
5 z/ U# T& q# ]/ e$ D4 m最近數起A型肝炎的食品中毒事件,禍首竟然是青蔥。
9 J8 R5 ^3 \ J9 s4 `# h2 H8 p. c+ r
; b, J8 w6 S5 p3 v" d; V青蔥最好別生吃,在顯微鏡下有好多噁心的虫虫。
+ W& a9 {( F3 [# z$ }* }9 D' H
. n/ o% a' s7 i, _ Q不知是真是假,但要小心,我每次食用青蔥(生食),一定拉肚子(原先還以為青蔥在殺
3 }8 P0 F2 v6 P8 S9 B菌)。 沒錯,以前修microbiology時,在顯微鏡下,看過蔥管內有好多噁心的虫虫..蛋蛋...。 還有,香菜也是(常見大量fungus),而且與香菜同保存的食物也會遭到染污,而且更噁。 所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的朋友們,先燙一燙再吃!飲食衛生青蔥、香菜最好別生吃。
/ j/ d1 H: A0 O9 r6 P2 _7 M中國人愛吃脆皮烤鴨,往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃;吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時,也免不了要來點兒青蔥花提味。: f% A* e) [3 S7 P
0 V$ k7 w6 h% C* @! q$ g/ Z
中國人生吃青蔥的機會實在太多了,麵攤、火鍋店,各個餐廳廚房裡索性就擺一大碗青蔥花,讓消費者自行取用,但是,愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了,因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意,最近數起A型肝炎的食品中毒事件,禍首竟然是青蔥。
! w9 ?2 b+ X9 v1 l8 h/ P' w8 L& {$ X; O
A型肝炎病毒是一種肝臟疾病,通常在感染A型肝炎病毒六週後會有症狀,輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃,嚴重者則引發為肝臟疾病。今年九月,相繼在美國田納西、北卡羅南納及喬治亞等地區發生A型肝炎的食品中毒事件,是因為在餐廳吃了未煮熟的青蔥,經美國食品藥物管理局與疾病管理局調查檢驗,可能是來自墨西哥遭A型肝炎病毒污染的生青蔥,目前正與相關單位聯繫,做更進一步之調查與檢驗。
& i" V, M3 O: N5 b0 s$ t r美國食品藥物管理局公布此一訊息,並呼籲消費者注意生食青蔥會引起A型肝炎的可能性。因此,首先建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟,或在烹煮魚、肉類或其他料理放入青蔥時,也應將青蔥完全煮熟後再吃,以降低罹患A型肝炎的風險。 |
|
