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有幾多人識劏蟹‧‧‧‧‧

想問下有幾多人識劏蟹同埋鍾意自己買番屋企煑,鍾意點煑法‧‧‧‧‧
唔識" t# Y+ @8 ^* G
不過中意用辣椒炒蟹
8 L. I4 ^- p3 F不過窩氣好重要
蟹拍開佢就煮得,一係斬哂手腳煮,i like 羗葱炒~
我最鍾意就係買大隻既紅蟹(約兩斤)番黎就咁清蒸,佢啲肉係可以甜到連豉油都唔使點,而且大紅蟹好乾淨,可以就咁用刷洗一洗就可以拎去煮,無乜泥‧‧‧‧‧青蟹就麻煩好多,肉蟹同蓔蟹都要劏,洗得好淨先可以拎去煮‧‧‧‧‧但個人偏向用蒸既方法多過炒,覺得正好多‧‧‧‧‧‧
我老竇識
我識劏.
7 X4 |' U  A4 G+ T1 \個人推介: 蛋白蒸蟹, d 蛋白吸晒蟹汁又滑, 一d 蟹精華都無浪費.1 O! W7 h  `# J7 n7 W) I
仲可以加花雕蒸....正正正
我識劏!好易姐!
Originally posted by 自由神 at 2006-7-24 02:33 PM:! M1 X9 K2 v. K' U" \6 ~) [  h' c
我識劏!好易姐!
8 S# g3 W0 B8 h
講到咁易~
5 o! n# o' g4 z講黎聽下點劏~
攞走蟹下面快野
% B/ @- F) }2 j  H% {$ M拉開個蓋,攞走D鰓,切件
( t+ d) j- A" P& D. {7 C這樣?
to cut a boiled crab is much more easier than a living one...
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