青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。) S1 X  O, i. L# @- E- ^0 Y
材料（四人分量）
/ Q% E) {: U5 ~7 s排骨 半斤
7 v$ r5 E" d- k青、紅蘿蔔 半斤, u$ a! o# j6 R4 y! S6 G0 |9 S
米 2杯7 b- v3 W1 F/ |* Z. {
水 8碗7 i) D9 {  O! b" T4 `; A* n
　　
5 q' h. I+ ~- @+ O' b. b排骨醃料
! \+ i5 h3 J6 K+ X: M' ?, }6 x7 F老抽 2湯匙
  E9 P, f$ `6 ~! X; _麻油、胡椒粉 各少許
, d+ H/ \3 Q; {% h$ M- }4 n- A& M　　
8 j( t* S. ^) {9 B* T) Q4 `" l! g. P做法; h; A5 f; s3 H) |3 B
1.醃料醃排骨半小時待用。
' g' j+ ?6 }/ n; B$ q9 n8 k2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。/ E% L3 b# R" t' y& p3 e% c3 N8 O7 I
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。" m& O. N: n& j. j
　　8 F$ R3 ]/ r1 I! f# B0 |! P
卡路里﹕236/份