青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
% d4 m4 O9 ~" z) G9 Y; V4 N材料（四人分量）
1 R# ^0 M# n1 `4 h0 M  ^* J& P排骨 半斤
1 p! E7 r* |& ?. c) v3 L青、紅蘿蔔 半斤
$ x# z8 I4 K& m+ |$ j5 F米 2杯
, K- v+ `) p. {水 8碗( ~' I# ~5 A' m  l: l' G: ~* ]+ p9 ^- y
　　  c: B9 c9 X) l! U* s
排骨醃料
/ Y9 B( R4 c( W6 Y老抽 2湯匙1 I* W% u9 ]1 z) k8 ~
麻油、胡椒粉 各少許: ~" `. D( G5 l& ]- ^
　　
5 @+ I8 ^! V" K/ M; D做法
, V+ p, C/ w% X8 r/ d1.醃料醃排骨半小時待用。
3 V2 X- p% L, A: i7 h/ f' [2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
. L3 v( T" z4 G# T" B3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。; s" @! @, {6 U  ]( q
　　
. K! |5 q! j) h- X0 S3 L) r7 S卡路里﹕236/份