青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。4 u! z' p" `! g& `% a- L/ B3 n
材料（四人分量）
# \/ r" U' R  `$ A! c排骨 半斤+ W, U, U, E% U' `9 U
青、紅蘿蔔 半斤5 g, y% w& s. w# O8 a( f: }* E8 {
米 2杯! A9 Y  r) V/ ^2 _, N
水 8碗) t5 U+ Z5 ~  ?3 X" y' R' o
　　
9 t9 O# F+ }* L# u+ H2 k  u排骨醃料
4 R  G8 [* I$ u) _+ l% C老抽 2湯匙
$ ^; A5 o2 P- i5 k麻油、胡椒粉 各少許
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' S: C6 d3 c# n5 O: h& F" K5 B做法
4 C- w* ]6 n. P, W1.醃料醃排骨半小時待用。
% T- s& `9 U7 N- \+ {/ o2 W$ j- a2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
8 b+ b6 R+ w* w/ H$ d3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份