青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。6 P. o, n8 z; O" _) S8 D3 j: k  q
材料（四人分量）
5 B4 b' n' j7 t$ B6 z  f排骨 半斤
# X; {0 s. f, F2 r% ?青、紅蘿蔔 半斤/ Q( {$ B0 q' K5 h: c0 j" V
米 2杯
3 b9 |; j# Z. ^8 u8 Y/ s% k水 8碗
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# _+ W+ s! Q, t5 E1 S& ]; A排骨醃料) h1 m& D, D( I+ H
老抽 2湯匙
0 W5 r) p# n; c. R- X3 P麻油、胡椒粉 各少許
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做法
. Z8 B0 m' R! P9 ?1.醃料醃排骨半小時待用。
! n+ T2 G& m. p; {& r4 b/ \: r2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。4 w' M1 o5 j1 m/ u
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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3 T+ N: i0 O$ g( n卡路里﹕236/份