青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。' d$ _' Z/ U, K7 {: {. |0 ^
材料（四人分量）
( j" A* F& S' `排骨 半斤
1 y- u) I1 v- t+ P, {4 g青、紅蘿蔔 半斤
. n! a% N8 V3 N+ G) W: J米 2杯
' c8 w1 V  F$ ]2 v' c3 Y水 8碗
" d5 G& z# b: x　　
9 d/ H! Y$ o: t3 ?- a8 r排骨醃料
' y7 K: V  E3 O: x% k4 z* Y/ j+ h& o老抽 2湯匙' J1 `5 T0 X+ g( a9 p9 F9 M( t7 o8 {
麻油、胡椒粉 各少許% ~# H& c% m6 }8 n% e! B. A) O
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做法
# i( ~, a& l0 C! z; ]1.醃料醃排骨半小時待用。
1 p$ s" _( I3 ^) T8 f$ v2 [2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
: f8 E* V8 B/ {" b" Q3 d% g: z" Q6 B. k3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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' \4 }8 O0 c" J: D5 j卡路里﹕236/份