青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
$ f8 B% H1 Q9 _3 |! a- z* M材料（四人分量）
, K" M3 `3 w  o+ _6 A' U- n  E/ M* [排骨 半斤
) |& v* K4 R7 d2 @& |) x. ~  N( h青、紅蘿蔔 半斤
) x; k; N3 h/ z+ ~; e8 c4 d- a米 2杯- P. v9 M# X) [
水 8碗
5 F6 f8 I$ N+ b, y8 e, n　　% [/ @$ U8 x7 z) k3 K
排骨醃料
6 M# k- B4 h( g5 W: M+ ]6 U* ]老抽 2湯匙
' B% F; t  V) S( P3 G, T麻油、胡椒粉 各少許
9 a' O) @! D& H- U　　
  [! k) ]0 L9 V: B* f% n' m做法
! p# \3 H3 M7 F1 P+ Q1.醃料醃排骨半小時待用。! y9 T' U; C) x, ?9 z7 K
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
6 K( y3 a( u9 c# N; z! o/ |, S* C3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。  S: E% ^1 U6 R( x/ w
　　
8 n1 X/ v# `  Q0 H9 q卡路里﹕236/份