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發表於 2010-3-15 12:32 PM
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消委會 和食物安全中心 抽查了48款即食麵,發現有13款的含鹽量,超過人體每日可以攝取的上限。* C0 n1 c3 z- D7 l- v, `( Q, Q
; j! L b0 T7 }) U; c有關方面根據各產品的營養標籤,將其中三種成分,即鈉、總脂肪、飽和脂肪的含量,與世衛建議的攝入量上限對比。48款即食麵包括袋裝麵、杯麵、撈麵。' V( t; r8 c" S' ?+ B
$ ?! [- i& Q$ `3 j結果發現,其中13款即食麵的鈉(即鹽)含量,超出了每人每日攝入量的上限(2000毫克)。這13款產品包括6款袋裝麵和7款杯麵。其中,鈉含量最高者每包達到5800毫克。攝取鈉過多,會增加高血壓風險。
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6 M: q' J) f" @3 l5 y5 c另外,有3款產品的總脂肪含量,超過每日攝入量上限的一半。攝取總脂肪過多,會增加心臟病 和糖尿風險。
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' Z* q- W5 }/ l% u亦有9款產品的飽和脂肪含量,超過每日攝入量上限的一半。攝取飽和脂肪過多,會增加體內的壞膽固醇。8 j* R9 M( d- h0 n- T, P8 }5 i
5 O9 T+ g r' `( G消委會特別指出,市面一些標示「非油炸」的即食麵,雖然脂肪含量是比較低,但鈉含量卻超標,市民應該注意。
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消委會指,即食麵中的鈉主要來自調味湯包和醬油。消委會建議市民,吃即食麵時少落調味料,和少飲其味精湯,以減少鈉的攝取量。(即時新聞) |
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