垃圾食物能像毒品令人上癮

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(明報)2010年3月29日 星期一 11:55
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" f% T8 I/ x+ B. _[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因) T& V  D0 T" ~* R/ |8 B/ `* K3 z
[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。
3 ~9 _4 E3 M& m! U% F% P& u* x0 e不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州& Y9 L3 b, Q7 A9 Q
[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。
+ R$ I( o. C2 k' e' U研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。
4 x2 `: w( g% Z' ]3 P( [( Q相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。
1 R0 x  t  T- m7 P! [6 Y更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。$ T3 b2 J& I- V- B
研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。
( k& Z& z; ?* u( S% j# @另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。6 v" b- M7 C* ]2 ]6 U% N% U
當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。
; r* s" Q+ {% {) I肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」$ R" {: `0 ^& b; B2 i0 l
(綜合報道), ~: w" ]4 B% x8 X* ~7 Z5 I2 r

( ?- _% ~  s8 H2 x" M  _估都估唔到咁恐怖...

mnbvc

唔覺2 i" j  J3 H5 u* b& l
最食得多既垃圾食物係m記# x: g3 V5 ?- T
但唔係因為好食! A1 n! U$ e/ S3 f$ ]' J
係平0 y! ~  @5 L  P8 U  @
而加乜快餐廳有20蚊就食飽既餐咩
3 }* a9 h* @" N連大眾樂刀摺埋
: b# T9 h. P% y快餐廳刀壟斷左得幾間選

奇

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http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=70080626017748 T- P% a, r/ b, P) C, n/ _$ c8 [
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http://paper.wenweipo.com/2008/09/14/CF0809140007.htm
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其實腦內啡對身體有益,所以有d食開煙既人突然介左仲死快d