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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ( o1 Y% @ L9 f# b4 Y/ j \
2 Z/ M$ e c" ] i, Q8 y" l
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
0 q2 A2 n, `! e1 u/ H4 T) K% q實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶' d7 r# X8 G& \. d5 T& {
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一1 V6 F, U/ N+ Y( Z6 Q+ F6 u/ `
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不% e K/ M8 W, ^" B; W
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
2 E+ ]6 F4 m. P" J" p2 X7 g奶和肉魚蛋。
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% P- M* h! B. N* b0 S M$ ^ 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學9 I: Z" a# a. P+ C2 \1 R. G X
終身
7 S1 Q! H5 i4 G" s# B8 L教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
+ U9 \7 j$ y! w癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中9 w# N( U; \1 S0 b
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
% R6 l& `$ l* W& e% A: c4 p, t發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
! X$ V/ k2 Z( R' g9 o強的促癌效果呢？( r' b; t- z( t) x$ u
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的$ E; C8 i+ \8 t) i7 X2 E0 ^2 h
癌症。”
' U2 f- A; E. y; R “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危1 O2 j: u1 x' F7 X: C2 u
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
7 k. J8 w" _" Q' ~ p8 r( c能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”6 }1 c7 i/ A' C N
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牛奶致少年兒童I型糖尿病
" D( n9 D& M' J7 ^' q" e/ ^ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本2 o/ L4 r5 j% l' `0 j; |# `
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成0 g- W9 w' E5 ~
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不% y; e3 z! Z/ D
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論! s( J1 \: B1 r/ x9 K/ m8 M m& `
述，我把論述摘錄如下：9 Q+ U6 ~- o# u. q6 Z/ {
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
& f% \" n# m. U% f法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。4 ^0 ~9 i( ^+ @3 x. A! j. g& `
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
, Y" t" c& E+ i/ ^) A. O& N& r牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：' _( [: f4 S3 m$ i; I; |
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
7 `% D" a% I+ s- T! w( S& E5 `中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不1 f: p& o/ V, N* `$ Y
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
/ i+ |) e( z: e完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
; m$ m! n$ \, A; z: q的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全* M4 Z5 t! \) ~0 C
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致; S" d# z2 n: v! F4 H8 ], f9 ~
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
4 i1 U3 }; H0 R2 j, z1 K荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存+ l7 [2 l9 C* w$ d9 j
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
# z0 `9 A4 Z" ^; E3 o在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
7 ]) G- h" x: O$ k) }- q7 M6 U& m的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協0 x6 ?: J# b* G/ C! e
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
+ t0 V" h& A) y+ _ d; [內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
- D' d% Q; L+ h4 t0 t/ G7 b8 [致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋9 Y% G" C) Y3 e# r9 k W- p+ `
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化2 y5 C4 J+ ]! ?% v
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”, k& Q# z/ R! \7 e
1 r/ l+ L: z: H; J0 q5 p% W9 w
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，3 c/ v! K) X$ R9 m. L: ?: Z: k
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他* O2 q+ L. ~1 u0 N$ R
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，4 n7 x5 }* a8 h) j/ N) f" p7 A
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。/ Y3 l+ g% z! q. c k" S
; b. Q" L/ j4 J( ]% N5 V. z0 q 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
# ]# O5 ]2 ]: e! X$ |牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，4 h. _- a( S' q) `$ u0 ~( E5 U' q/ }
這是事實。”: A$ }6 c9 W/ l: A! u, {! Q' Q& R
4 D _$ F, ]& \8 c) A5 Y# s 牛奶越喝越缺鈣
+ Y( ?6 J7 e, i* h; }$ n4 ~ 這個問題可以講兩點。2 O+ z# @5 S9 a( g: ], L. y: |
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
; q% P9 x. R% e* T' D0 x6 S! U3 ?牛奶之中含鈣110毫克，而 100克8 m7 e. r% B# | `% s0 w
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
. I" h* B' e: L4 v: I如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
/ D% w$ Y! S8 r# E( ~菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
' L$ P1 F8 d: E' f+ S" s( M) ~ ?了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含! H. o2 B& p9 B. l
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。" G2 b7 |% E+ b- {2 P3 I% ]$ j: Y
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食6 }+ Y7 n; A4 Y; F
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
4 g$ Q9 K9 ?$ v X; a+ o美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
0 a/ o/ Y8 |% t/ t2 s/ l* |複的謊言“牛奶補鈣”。: [5 k! w3 A. k) L; P( ]
# S" k- U, f2 J$ V7 b （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
% m u! c. n$ _" k. t& T蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
+ H2 [* E/ p; C- G* G國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。3 W+ }3 R2 ]7 h6 X; v- c. R
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
- c* B. I4 r! X2 p) v& u4 q7 W不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子; c, c/ ?& p3 w4 l
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺1 z" i* s" Z, a
鈣。
9 O. N8 Z0 L+ f* T l! V
9 c: ?9 y- r u4 ^; x+ b 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞 y$ E9 _) d/ z$ N( X/ z8 [
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。& _9 D* H2 n. g+ v% @; U/ I- ~
. s) w S( }% k7 R4 @) v
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或( Y' e9 H- B) b: O2 i2 q
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣8 U- p6 H0 i- n9 C
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
, v4 W% Q1 J5 R) R這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
0 d1 N5 {; u+ z a( w鈣。
2 q8 E* O5 l' [) ~+ O; _ 牛奶連牛都不能喝; y- @! R4 {! Q9 s# |
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
1 v! U4 H: J& ^會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
* P- S$ e' T* A/ e8 }* V的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有3 o! B! j( d7 p5 m/ u
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
& ]7 p$ ~- {, f# e/ a* n6 ?/ |牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
( H" Q6 i" @: T3 \9 z' K% P奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是. f! Y9 y2 h8 o' @1 i
同一樣的結果。) q; V# U1 J; @( v
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
2 z5 ]9 k% @0 m) ~& r/ }7 a牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死/ g( s7 u5 f/ E7 n* s
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶. k5 z1 D7 `; L7 O6 ~- [8 C9 w
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
/ S, s. K* R# r" u3 t! ^工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣! L2 j3 [3 `9 T! A3 v' h
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。( k( }# P0 D8 Y9 e3 W
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
7 d8 D& g( _1 B米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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