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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 7 r4 b, C6 _' S9 V& w$ z
: T- |+ H6 o& s$ Q8 M4 @
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療9 y+ ^4 V+ U H" ^9 v6 u" P* r3 U, h7 }
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
1 |9 S: ^$ [8 d6 x% y的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
& V$ a( L0 J o! [例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不. F1 B1 V' h; }6 K8 s; F) r! M
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛8 z" D/ m1 Q$ K) H$ k7 Y
奶和肉魚蛋。
8 {- R6 V; m6 l2 X% t( h5 \: ?- {
$ i. B. ^; t5 t" S8 _; @0 B0 A 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學8 c9 l) u- S* F C4 E+ `
終身
, w5 H' c/ U; J6 {, X6 q) n w教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國- A* m# o/ Z8 x7 l$ e
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中: }: N# q3 ~9 Z) O+ Z5 v% b
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症' ]+ p4 }7 K- c/ r1 k
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
! J, Q2 o n1 D強的促癌效果呢？, f- ^& q' I% B( V. ~5 c1 s. z* F
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
/ h3 ~4 U0 v& x4 Y5 g6 P+ u5 j癌症。”0 K2 e2 f1 g/ j
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危( f( O4 u$ H i9 f
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
Y) [/ i/ z. Q G! U能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
& y& E3 [6 x! } 6 Z2 @, J @9 d' J5 W
牛奶致少年兒童I型糖尿病
( c9 O- r d& @+ B, S 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本4 f& B3 P7 m' u3 p" W
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成; O* L8 i/ O0 Z ]
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不3 ~9 z7 Z" G. N! f6 v# U% N) e
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
5 h( k5 x$ Z V3 N! A述，我把論述摘錄如下：
! \" o9 X2 d# Y) H, b/ g “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無+ G3 x, T( ~$ q8 A; ^6 |
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。1 ]0 j" E8 M* a' l
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。' w! v) D# |: U& l7 S$ L
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：3 O3 {2 K( K- U, n, P2 x
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
k5 M8 m# C3 U! a" k: Y1 L中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不& P. e( c" t4 V$ p2 Q% E$ \7 J. K
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
1 @2 w# S6 r, j$ G' z5 L完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
& F& Z! `& ?, n2 X- w- r! V4 p的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全- i# |; X( d' c: @4 [" G
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
! `$ h$ w4 j4 k3 c兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
! K* Q4 ^& ?- k/ k* t% L& ?! b荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存& k) S6 P) c/ {1 ?1 ~
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
+ S: \) q" N1 i8 P6 D1 k6 a# h" f在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
( M9 q9 x) S7 U$ P的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
/ u! q" s5 q0 G$ T) j. q會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
' U1 \" Q2 t5 y. x內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導6 C3 O" l6 c: p8 U6 V( W
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋. Y4 W1 d0 S1 E: O7 c* R6 m
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化$ P* C; W$ i3 D
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
# F, n: D+ L4 X
4 Y" S8 g D4 B% b$ | 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
* W; H9 z* ^& S牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
' B: ]3 @# r2 N/ ~" [們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
7 |2 y* U$ p1 Z世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。, e# o0 ?4 z Z0 a4 q
$ m; P3 W7 m Q- y- j 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃" v+ X- E& f4 c
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家， N' |* y+ {. \
這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣, ]1 Q" O( ^7 G6 ~: j
這個問題可以講兩點。
5 k, k( a0 N) E5 c （一）牛奶含鈣並不高。 100克 G5 i) [7 K. o
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克8 Y4 M, S* Z$ h4 v1 {* J# r) {
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例+ K3 P0 }6 t/ B
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白7 J! n" a- G/ ]" w9 `4 h6 x
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
0 I8 ~( }/ y3 |了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
8 d8 G2 `: o6 M, G0 ]量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
5 o! T6 V, X' _ 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食0 ^/ W/ r# Y! C# G# I/ w
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
0 N O1 v) J4 Z$ v- Y X美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
: L& q# R4 b( e* D- K2 d複的謊言“牛奶補鈣”。
3 {3 F2 E7 L, p* B5 C9 O* K8 g 1 @- D, s# _) e4 v# e+ u
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬7 J* d' `- x' N! r
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美( H5 P, r6 r* E$ D" e
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
* t( e- u* y* d 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
# L3 {+ b# Z# d. W0 P不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子3 t9 @' {3 ^; y' }" E3 M
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺% D9 J6 o& a* [( L" @7 u
鈣。) n( v) O" P1 y! d5 s/ M
& G* I% v! n. L; [ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
9 i7 U- H$ D: w4 a' `! `' o所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
2 E" r1 Y3 }4 V) P2 a% @) ] / i) E) G* J$ t+ [! R+ O4 ]: F
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
- O* D& A8 X7 r) g$ a! f% {吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣& o# ^8 F3 m6 v9 p- {
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣0 P! W; }- a! R. s* M
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
; _8 P+ T8 e: o( v+ b* J8 |/ d鈣。8 o, r8 I! g# Q3 N
牛奶連牛都不能喝, R0 y0 e7 Z" [; R
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
6 o/ M7 S7 h% e2 \; ?會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
; m ` v& E: ?9 X的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
! g" Y2 A* o* B這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把5 v& U, E3 ~0 H
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的' @3 B9 K' X5 a! P9 {) z& k
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是; ]& l' X6 E; T$ b
同一樣的結果。6 r3 b8 N1 @$ @, }
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
# k; w* S8 g9 Z牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
" N3 m/ @( }. A% _7 y掉”。
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. u. H8 b5 H+ O2 v6 A; w. C1 Z 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
; N' Y3 w2 C" {, T7 F# s% ~% v3 Q代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加0 \5 q( A P+ s
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣) x* L% i( @) s; |& a. u
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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6 N5 Z7 O2 Y% a" n: i& {: c 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。. B8 h! o9 X" G O/ l- T# j
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
' y, `; E: [ d' i* h9 ]* P2 {米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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