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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
, q1 D1 e6 c9 }" S* ^! N" D* m6 t; M+ y/ V
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療! N# `2 M, @: j2 ?8 r
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶- y& _& z8 k* F$ t+ z4 p
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一2 N3 y0 D3 X" P- ^
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不! j9 N: t8 J3 t- O. t: _# }( j% u
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
1 N8 `5 O7 v! M4 o9 E; g奶和肉魚蛋。
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牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學# Y0 c8 \2 I9 g1 o6 j
終身
" K" n8 S# ]9 w# k教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國& |4 j g) ]/ e& O
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中% s* `( l7 F( u7 q2 Y% ^& m
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症* ?! p: \ f3 ^( B# k
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較, ]7 M1 V! t9 p- g D5 c1 p
強的促癌效果呢？
; U5 l0 r& I$ a: ~/ b 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的' Y$ N+ B& @$ R' w% s$ e" {
癌症。”
2 z' k* g& V4 p# q! M “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
& k) }) ~) U# Y- c, }8 Z# H險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可& A! w( E# X# ~/ v/ e! D
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”- L9 i, X0 g/ |# T. Z; M7 b
! W; y- i6 v# o# U
牛奶致少年兒童I型糖尿病
# D. R0 ]" P* ^2 N 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
: K- f* ~- Q# m6 }! p0 U* R來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成3 P( B E/ @" e' F' K0 I4 i/ i
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
% w1 |2 Z0 z: y/ S能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
$ ~* [! g( ]) K: L& s5 |1 h述，我把論述摘錄如下：4 z9 B; r9 t+ k
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無0 U* @$ }: C6 `. a7 ~/ h! S9 X
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。) C! F9 H' n6 G1 {- q
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
, O1 {- E1 j' V# j牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
' P' T7 C. j- k4 w 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶5 P. i5 @/ T8 X( _: j* x
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
5 \- V5 n% {! E# t能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有) @# w7 x$ t8 D4 |- S
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
/ j+ W, u2 c. D" Y. S: \的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
3 ~/ R+ t) @" ?- [3 ~& s3 Y相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
. N& A: e) z B: |兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
' G I' [4 ]- W0 Y J荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
0 D, M( k7 O' C" f# D在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
1 q s5 t4 A9 K4 a/ K% f Z在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高" E6 k& o+ W( u- V R! I
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
% @9 I/ q l' P1 \. q會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年) i& o6 ~& g B7 C L( w# x
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導 N$ S+ X5 t2 t& |, b
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
( v- R+ r3 O, v' o7 K: }6 S白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化9 ~$ h U' a! Z7 D
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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; b3 R c) J* E F! P0 k& w 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
+ t$ J C" F" X5 Q7 h( ?0 B; W0 r牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
# p# l8 w$ `( P$ \! G們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
/ F/ X+ G1 p% z- }& y; J世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃 p+ C+ Q& f+ C% U
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
0 p1 H6 u! u$ U. v* i這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣# t: `% G8 D0 b+ [
這個問題可以講兩點。
! {, ^, x) \5 i) o$ j （一）牛奶含鈣並不高。 100克
# \1 I- d+ z; \/ v5 e: z0 F$ ^牛奶之中含鈣110毫克，而 100克0 E2 p2 w* D! n
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
0 u9 J- c @0 z: V3 Y! h如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白- t6 w$ `% A& L4 G& f) H4 `
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的+ ?' u0 s4 {3 N; Q$ k" \
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含9 M" `+ y; A! [3 A! C6 I
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。/ K" R+ y" u/ Z- O2 B- |. C; o p
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食. q. Z2 {. F+ F1 D/ L" _: k
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物' P4 Z$ m2 ~+ P7 M0 S
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
" G5 e- N- ~# o複的謊言“牛奶補鈣”。" b0 C2 B8 X& \
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（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
7 C0 R& v( j5 t: K5 e0 ~蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
, |% `* ~/ x. A國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。5 Y$ T% L! h) W- q
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
4 V/ S' w5 V& t! N3 u1 r* u不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
; M) O5 L$ u* C7 r3 f都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺3 x' d+ [) O' k) H1 ^! ^
鈣。
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞1 f8 L5 O) `& ^; U- ?
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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1 f* v( u5 G/ O 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
7 A( b5 W. f7 R9 ], w. p吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
7 I6 P0 g. E" A! E1 Y Y$ @6 D元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣! c1 f/ ]) a5 U1 l% h
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
, ^. D. j8 A/ W9 l5 Z% G0 Q鈣。1 V9 o9 ~1 `! Z6 w2 D7 ]
牛奶連牛都不能喝2 j; C/ G) X9 `8 r( Q$ |
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
# ] L9 j. O1 C7 _3 r# r) ~( E會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
; c1 R0 @, ?+ y0 @+ L+ Y的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有( O% O( L5 G* b: {
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
* u3 L1 j/ n; G5 v: g F g; D牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的! G6 s9 s6 J6 G
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
8 ?- B, [4 f' v" s+ K1 K同一樣的結果。
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; v& M% m& v, {0 _, A# Y 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
7 X) x* \- U- ]/ i8 Y! `/ G G牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
. i8 F5 O/ t8 G0 ]" B) }掉”。
5 ?0 r/ n/ B, [. A: f1 k) Z# o8 E
) C- B! S3 ]9 F: Y7 m 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶+ [. Y" t# t# n6 X" V1 M& Z' z# X& t
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
7 J1 d& `/ @! O1 c; W3 i2 |工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣( ^) z4 F, ]& v+ A l
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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9 X/ r" H# C8 j 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。. I' y/ O3 ~" J
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
3 g0 G& c! h' r, n米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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