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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
8 r$ b. g3 `+ Y* }; R& m- B! j0 W8 b }) J! e7 `) m
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療 A1 i+ E: g; | O' e" b
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶. `; R, ]1 t; |3 S
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一" |, N& J7 R: |
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不+ L. h- m. `+ L: |2 V- h
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛1 l/ M3 u9 l0 x, S- @) @; g
奶和肉魚蛋。# D9 @6 g- o. ^! v5 @
( m5 E# n" s# O0 |$ m4 M 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學# n4 V/ k! _/ g2 N% Y4 S0 Y
終身- e( x4 B2 K( Z1 @- l0 o5 {
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
6 l8 I# n# F7 C* |癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中: C" A0 Z) s, W$ `' `" M+ w1 `( m% z" ?
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症& ?" t$ K% S1 O
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
# ?8 `( J! G- w2 x, Z5 A+ \ f強的促癌效果呢？ Q; H1 f: e# w$ v
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的5 k! T3 }6 r' `- H" b
癌症。”
6 [/ L% P# w& H# Z/ u: z “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
( x2 ]* b2 o8 W0 j0 o$ a險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
* u3 A# H" y" b能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”% O7 N& F6 Y; E& e
% P1 ~, u9 J S: g$ ?7 \ 牛奶致少年兒童I型糖尿病/ y% g" Z) Z1 @4 @
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本$ P; o1 `$ l$ Q. G. N' W
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
" s& @7 {8 g6 f# {) \. bI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
, {2 T9 S( o0 Z7 L- X6 |( X. O能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
% Q+ V6 y8 l7 \8 V3 H9 t! H述，我把論述摘錄如下：4 S. d4 w P7 S* c9 b* ^$ |( x
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
$ j+ C5 }7 n" }( n% e# E) J法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
" T% J, y; `$ \5 N, z但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。# }- U5 s# y7 v* B/ ~& s
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：% Z1 M) Q7 o1 A5 \/ m( }
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
! o7 M$ k) ]* u3 k9 I: v7 @- R中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不& [$ q& g$ N6 h- \; ]6 ~) u: C: ]
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有, y3 V) q. e1 H0 x4 l0 o
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
6 w4 b% f7 _4 H的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
+ C8 B3 p, j$ H* n0 I相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
, I5 R6 p! B' x8 H$ P2 Q兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
6 o6 y2 C6 y! |0 f6 T6 L荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存* h$ r- Z( y# k; {
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，/ }+ \' s: Y4 q! g g
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
$ j( W4 m1 y; J9 e: V Q的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協6 V- U5 J8 L2 [- N1 x$ m
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
1 \- K7 F9 c8 R0 Z內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
$ u ]* ^4 B# d& \) r8 J8 e7 P致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
, {' J. n; Z7 u% Z" Z# @" z& x白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化, _5 f5 g4 l! o$ u
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
6 D5 ^& m3 a) t 4 n% t& [. s' `6 o4 {$ [
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
3 u5 E. n% r6 ^6 X& O+ b牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
2 i( ^2 C) ?. t/ t1 t們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，" e/ R" J! u9 J5 I- A% Q
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
4 m: l2 ~/ S7 w! c: }( ? ) d% w$ d' T' T1 @( ?& F
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
+ d, q3 r8 H' h2 d牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
6 ?4 y0 E7 E; Q1 [這是事實。”
5 R2 i% P4 S1 T" ~% N
0 a9 o/ Q* `. a x 牛奶越喝越缺鈣
" L; n" _7 c U2 j9 i 這個問題可以講兩點。# O+ s0 [# L. ~" ^8 u" g0 X
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
' n$ @1 E8 s) S! x% A( b牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
) ?4 \" w8 r! b# P; K海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例: r" A! G! @7 x% Z( u# I- W% j
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白+ t8 z/ }8 F/ k/ y* R6 L
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的9 j! V) d" ]% m* o* w# B L
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
: T0 V, \* C3 M3 z量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。; k: h! l: C7 R* D0 j6 H
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
5 Y! G5 ?* t' u" V& _物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物; y: Y+ [) e$ s9 K5 h: L
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重3 e, p( ^, [& I) k; n" U
複的謊言“牛奶補鈣”。" W- ?, q) I# {( b
* i$ F3 R0 F" C& Y. L （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬& \9 S( x/ X9 j4 I. |
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美% N7 D% [/ h3 G+ Y+ X/ w
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
: ^# N1 o0 j, r- z7 X- j$ c7 s 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
8 c/ Y9 I2 x" |不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
+ R( i& ?. y, ]' M- J1 G都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
, t& y# y4 L+ t6 @# j @& p鈣。
, W# X6 e4 [) Z; j) z
% E% ~+ ~7 N4 B4 \& {# n 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
; J* [) r% x; x1 R& k, ?# c所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
' w% o: E3 V) ~
- H7 B5 Q' y. Z9 A" R 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
7 s2 X( ~" h* G0 \7 @' i \吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣1 } G9 Q% x. C9 W. Q
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣4 i0 Q0 e" o! B' E7 B
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
m6 ~& A0 L( A; k& E) H; ]鈣。! M$ Q. q# i, c+ f- i
牛奶連牛都不能喝* X4 _1 L/ Q- R6 b5 C. b
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
, i& j+ I- g) Y5 d: u& f7 V會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸# v, \. X5 ^, s- ]
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有 W/ v' a8 o) u& T& G: X
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把, r" `* d2 z( R3 p- l2 O* ]: `
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的) f6 I7 N9 q) h2 k6 O
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
( @+ ~) D0 r7 e* O6 c同一樣的結果。: k+ S$ g) c* R$ n/ C
) I x9 l0 z0 H: t& C- y, m" V; _; j 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小: H. q' ~" V ]) Y( W( H4 V
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
0 a O! s6 a4 V _( A- P掉”。
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& x& w9 M2 _, D$ Q8 L# V3 } 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶1 s1 Z3 \# m. b1 r5 ]
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
' Y1 y0 [! j5 P% Q7 p1 k工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
* \. W$ n& M: z% K的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。% P1 ]* ?9 j; e
7 S* D3 I- y0 W# A5 u* s
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
9 A7 w$ Z+ L# f4 g% L- B0 P% j& V9 [3 N 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大8 F# W3 G: {, t/ Y
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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