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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ) l: B' V4 V8 w
* N2 t9 d8 ?/ L2 f$ Y3 \) A
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療: R! v6 i3 p0 m
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
; @1 b$ V- u1 \7 P- H0 d9 _* ]4 }& d的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一1 w; G) c8 h7 b7 w
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
+ ?7 R- G/ b. P: w' [( J生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
9 D. W1 [' R8 W4 n/ `% Y3 b; y: {奶和肉魚蛋。- e- l5 ? l+ t( |8 R6 ^0 m
0 d* C |7 D$ m5 {$ S
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學7 V4 I- f* T ]3 `' ~- {
終身
1 C" `% D" W! R, h" c教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國" h ]5 Z+ Q' }. T
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
X5 c) p+ U- f; a的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
9 g% Y y [: |發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
; Y! Y# I: _; m5 S% b強的促癌效果呢？9 [% `1 w9 U& X; @
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的+ r0 [( p0 a6 B3 n9 E
癌症。”: K. c6 m& A! v/ e$ W J
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
3 Z! Z" A0 n$ f: X6 x險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
- c0 I3 ?4 W1 H) a5 j$ }能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”3 r3 U8 x0 G5 P1 l
7 _* y& `- O- A& b6 K
牛奶致少年兒童I型糖尿病- Q2 v$ W8 u- u! `9 q! e" }
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本; P' y# g- |; c
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
& V; s0 a- B% _5 e6 H; Q5 gI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
6 d+ w* L3 Z8 n8 d8 C8 N3 L能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
( W. D3 m' ]9 t" T述，我把論述摘錄如下：0 H5 {% n( ?: e0 K" \! v& u7 j
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無& C$ g7 a9 R. P: K
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
4 X. L8 V1 u9 ]但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
. p d$ F% ~# f4 O2 ^# a牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：. @7 d* P! k, a# E& x6 I
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶( n8 h, a) U8 q
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不 z& X$ }8 i9 i/ f$ J3 E! k
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
2 o6 C0 T& S% n% u+ @- _完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來6 X2 B0 Z. t8 T$ M/ y
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
) ^' F. B m9 Q7 `$ F" F/ }相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
9 I. u6 e: ^0 {! v2 Z- G. `9 U兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?# A4 t$ D1 O3 I% [ F
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
$ @, c' @. s: P% `) }在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，/ x( g4 u3 U# ?1 j6 x* g
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高! Z, g! K N) x1 |, ?. X* t4 u0 f2 z- J
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協+ h2 ]0 l8 t1 x7 v
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
: w, y& C4 {+ V5 Z內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
5 z- f y1 }% v- ?7 S. J致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
9 F/ [9 q! W+ _0 I8 y7 y: \- w白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
- E; j& D) n' T病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”1 v3 C, ]5 `6 K8 U" |* \, l
/ |+ v3 U* p+ Q$ W# e 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
% ~0 m* g1 _$ L- l" `- [6 c牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他" J" J, U' [5 g7 ]
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
2 F. t- S0 a- Y; _5 y+ L! y世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。* U) k' s9 Z t
( F% }7 X L9 v6 r1 g6 ` 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃3 r' {: f3 Y$ r q9 |
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
* P' P4 G% Z4 `這是事實。”6 C+ A5 [ ?, l% k2 |! Y5 Y& Y
- q5 Z% A) Q% }& F- M' a7 B! U
牛奶越喝越缺鈣
* X. S+ G7 P c( l4 o# A 這個問題可以講兩點。0 z( J/ H" j& Y
（一）牛奶含鈣並不高。 100克, L& Q$ D2 H$ F3 Z
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克$ ?# F0 Z+ o- e$ }9 h
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
3 F8 D' O( U$ k( p4 Q3 R如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
9 d2 @% @0 X5 j' N菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
7 W5 h3 Q" U: J3 l" A3 X/ y4 U了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
9 f0 J( B, \& u: e# q量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
; S* p' x9 P, m. V1 X8 |$ | 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
/ D: e* E: ~, H8 g. c物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物) G1 E! \% ~# d! Y1 U9 B
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重8 I' c* T1 l# a+ q1 J
複的謊言“牛奶補鈣”。8 }7 S; W) @7 Z, J, X9 z0 C
. u6 H. `& Z% \7 ~- ?, l0 x* h （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
! ?1 q* p- ~0 @9 _蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
6 x, U+ w* X }國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
1 O: L( _$ @* t3 ] 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
. [2 H3 g3 d, i2 E$ q' m5 S不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子; \6 }/ O7 @- K! `+ J2 Z6 H/ n
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
! b) _; I% F2 }% `) p鈣。
6 ?% U% b9 c* o6 B+ K5 t
4 Z. j& F8 t* Z0 B* D 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
b5 T# k7 `' l; Z8 U1 E3 c6 ?( J$ j所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
7 [4 @1 s1 `' I" h4 r3 U ~' Q% v4 {
: a5 b/ a; a N/ @& H, { 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
% M# P# ~6 D! R# C7 J! o) J% O吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣9 F. }& M0 V& \' A$ S" D/ R2 J
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣) e5 \9 {: W9 L+ j3 `: N
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺* x! } u" E' y. Y. ~0 Z! y
鈣。
. B$ u1 I; y" h) O( }5 e 牛奶連牛都不能喝
* e0 b$ \/ }+ |& h4 L 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
! u k, @1 Z( {會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
& ?2 }0 P* L- v9 w的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有$ l9 R L) L) k5 G( l
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把; C* m+ R: H0 r# }9 D# Q" D+ v5 c
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的6 Z+ Q' }: T# [6 \- y
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
9 c7 S0 e! {* _: z" [& a0 ]- Z& S同一樣的結果。" n8 C+ S! J0 J) g j6 n: _
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
* `4 v5 F* ]6 T, E. ^牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
7 O' I: E) A$ `4 k6 G掉”。 A& m+ h8 n- {9 ~
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶. m" X6 E4 x% `8 h& Y# c
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加+ y1 u5 `) G8 N
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
- D( M# E6 j8 q3 ?, ?' P0 K, c的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。4 s9 u1 ^5 B+ P4 \7 t/ c
0 ?2 [+ Z0 W: c) r0 e4 `" ]4 |: O: k 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
) i7 H2 J5 D1 |7 x, q2 c 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大4 l! N5 f0 D) B) a9 r" c; u
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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