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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
4 m: r8 X' ?( H" H/ H/ q9 L
7 r& m0 d& X' \; d3 \7 y3 v8 b美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療' ~" h* Z8 y, `8 i& U# \( ^7 l
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶9 g4 f% i: ?: N; ?
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
4 E ^' U5 E$ ?+ b0 R例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
\) f0 G7 p _+ a$ i% |生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛. Q- h7 S. \+ D; m' v: |8 l
奶和肉魚蛋。5 Z" u( X- A9 W: Q2 l
1 d( K4 V1 ~8 n' f
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
8 l' }6 ?. R, r: E- G" l: P終身) \7 C+ I: `8 d8 g4 @* [
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
1 q% G+ t; F& g, {! v; i& M癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中; _7 U; `! i! ?3 n" a
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
! J) y2 d6 b1 |8 S發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
8 q" U, r% ?: v9 V強的促癌效果呢？
& y( t6 K5 H$ l2 s( f; [/ Z( l 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的- Z2 H" K1 g" X1 B
癌症。”$ h2 E- w5 H0 E* y3 D7 Q5 j4 Z! Z
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
* }8 D6 J; Z9 i( o4 v0 N( o險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
0 \ i& T$ O4 t4 f能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”6 e+ X0 ]% N" D# `* ? k
1 C: k. F" e% c 牛奶致少年兒童I型糖尿病 Q6 b ~! J: A2 P" Z
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本, {/ [' @: e' k2 N$ u" h- s4 n$ Y% l/ X
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
/ D7 j& A3 I- w+ ?. JI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不) h/ ~2 j1 V6 V8 c2 F$ W+ s5 B
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
( \& e3 j+ q4 h+ X- x0 l: X述，我把論述摘錄如下：0 a8 d9 X1 l6 O g& `0 l
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無: C8 x. n$ H0 |, \9 r5 }
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
' }3 ?8 h; j- m3 W9 I# m7 W3 x但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
7 s: o7 j. T3 p$ h1 {牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
: q. s* |, u3 j" E" i' D 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶/ P0 E& _) t4 ]# x
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
( }) L. ~* B \7 U7 A6 |; @9 D能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有2 k0 a$ D5 V9 U( X* r1 O! Z+ \2 y
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
7 k/ n. ]7 x; `" m+ s- r的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
9 Y' T/ v* h& R. J4 P+ M" h) g相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
- o9 V/ \' K3 l2 J0 N n0 H4 F兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
1 I* y# G2 T. W荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
1 [% P4 I8 A8 L+ _2 d在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，7 x+ J( Y+ \8 x! R: h: r
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高1 c& a6 q8 {* S. E0 `8 H- _
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
; Q/ k% [& f; i% t, c會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年! ]. w5 c% j. b: ]3 @5 \
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導0 j" s, B5 {' q$ q& R* _) G
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋* V" t% r, G# X0 J v
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化0 q: D2 ?! g4 {2 D$ H) s, r5 k
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”6 M6 T- h7 T! H" S$ l; I% l( a# D
J0 ]+ I: L( h3 ~ 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
& M; N6 _/ o* {牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他% m+ z; z' w) W
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，8 S7 v/ p l+ b' B7 r) p5 L/ M! r
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。& J; {/ }$ P2 a( k1 n* w# a
+ |0 t$ J! c+ M0 ?$ c+ k 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
4 b" f' Q# I. b2 H牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，6 m$ g& P4 `2 S
這是事實。”
) I1 `4 w* X9 K; V0 L& Y6 w/ |
' c7 W4 {% K, s+ H 牛奶越喝越缺鈣
7 r; I2 A8 w( ~ 這個問題可以講兩點。1 F7 m, I" L V. x- V
（一）牛奶含鈣並不高。 100克: u( n' e+ p1 r6 b
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克( J9 l; J! E T! \
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例( M; G' j( K2 w, O A
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
; `" }- b V8 O( a6 m8 r0 ]1 `菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
2 x+ N5 b; A+ z1 V* C. ~$ Q了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
& T7 v2 p B3 ?; Q/ H7 f$ t7 E8 |1 u量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。- P6 c! s7 m- o+ A
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
, x T8 y* |. g) [( s物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物* @+ d# I0 z" Q4 ^! {( R. i
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
* n) i) `- |0 r/ S* R' j6 T6 o; u複的謊言“牛奶補鈣”。
; S6 \# X! H, F4 x: I ' k3 w# _( i% D$ I# ~, u
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
. d; y( U/ K% [' s) B蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美. }3 @4 y3 I+ i
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
5 M; w" ~+ v9 p. _ 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
, v# i% c; J( c3 w: T+ T/ W) I" `不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子7 j7 _* N& G4 c
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺. h& f1 z3 \5 C8 Q" x. t
鈣。
7 H0 v, x; B/ R& j0 U
7 e" O9 f' t$ j; I9 `% D- D. R 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
$ y6 T/ ]! ~9 f0 U0 D- G所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。& {; Z1 N2 `# d5 x% L
]$ t( u9 H; G0 t
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或, e, f+ R& v! I) E9 m1 Z3 a
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
' I& Q1 N2 z, n7 c7 u元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
, E( U7 V$ ~$ I; K: I3 x1 |這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺# s3 z6 R; l6 c$ o; ~% J9 N
鈣。
/ l! T' ?3 T Y3 p( Z" ~# F8 D8 l2 _% n 牛奶連牛都不能喝
7 q& C- y% W8 D6 \; q 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不( H' m2 ~1 L Z
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸7 v: z! R1 j4 }8 y5 f6 D5 G
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有" N2 ]# c. o, _ u( }
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把- ~7 }( N* e5 N- @# i, S6 ^; `% b6 o
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的3 I7 b) ^- H S/ U. h
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是! Y1 W# r# J; U$ U
同一樣的結果。7 q2 ^/ ]& ^0 \* R
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小/ \' W) [% d! g/ C) q/ J2 w0 f
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
5 f/ N5 `+ J" s1 ^9 L/ L掉”。
5 y" A' E X, |" f
7 b- u( d7 R5 c6 `# } 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
- k$ X0 R. Y/ \+ {$ Z; e代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加0 A/ d9 s F6 W3 |0 R$ F
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
% A! i w8 Z4 b- H" H6 }的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。3 L5 \7 [0 k' ]
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大2 G' C. w- l# ^# G
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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