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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
. ~0 R% N$ Z& h0 o/ L& z9 b9 \3 H+ F4 Z: E/ x3 K8 B3 u, r: Y
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
6 w3 A0 C7 `$ `( ?+ w! j實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
- ]! {# Z3 E% L0 F4 h, {. I的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
- d+ `. z; s6 w例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不: C- O! g$ u \/ I! k' z
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛- G* E: s/ S; b5 Z
奶和肉魚蛋。
, p! l/ b1 I2 \" ? `; o
4 w3 I- p! K5 G& C/ v7 y0 y4 e 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
* i0 @! B0 h5 m: ]1 U/ e' k: L終身% G4 f* A5 Y, Y- u0 u8 C
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
: ^* b" @3 d+ \" b. A癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中5 a U$ j$ b2 S0 }; N
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症+ [* R( l7 j# U& V. k
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
# h4 B! a! m3 f% t強的促癌效果呢？% {6 S- K9 r1 y4 ^1 M
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
/ T" N! I7 g& R5 @( G癌症。”
' t8 B I/ H$ y7 J0 M “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危/ o. n! p& X5 ]
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
) H- [( z! p/ M3 V# d: h/ H能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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牛奶致少年兒童I型糖尿病
7 Y4 x: `6 ]3 k# V& ^ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
! Q# T* s2 W/ u% F: g- D來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成 [, o9 V" i7 l) g2 Y/ D8 y* r
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不* c+ V% ~- ?2 K& B4 D8 P
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論7 y" z f( z+ S+ t
述，我把論述摘錄如下：
% t0 K# w! T6 J: g& i “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無/ [8 ~) w) h: ?3 \1 t4 \0 k
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。& C& o5 _( a6 D$ _: s! {
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。4 F( k |' l1 ]; D4 t& `1 u4 ]5 ?
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：% [* B) I$ \7 e5 T& x1 R
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶! u! o+ x7 Q' G$ v- o
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不. q# x' F, u( l1 T/ ^
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有! J# j, R# |; v. Q
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來 ~, Y0 l" t& _$ h) z
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全$ o( A! V2 r4 o9 z& W
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致, N2 \! v9 e$ S0 p5 d8 T* L
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?- ~6 I( ~, }. a
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
m; g* J; p. i5 E% R3 Q, z7 S在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
3 q" l, s3 Y! V# L在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高4 P; C( D ^2 C L
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協& ]7 @4 X, w. ^" J* S0 L
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年! ~% V# Z8 M; x% {) G+ y6 O6 @
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
# T! J8 c0 t. Q致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
/ M7 D' u- K5 g$ u; `0 K; Q白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化% C/ J7 Z! i6 d. _
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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1 M% E1 P+ d) Z; Y# V( c5 |5 A 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，6 p% [7 S; t' D7 h s+ P! A% X6 ^1 K
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
4 ], q6 E- t6 b0 k們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，" j* h( M- k( Q9 U- K
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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s+ t7 t/ z" z* A+ ? 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
7 ]: V" W- }6 J. y) {牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，9 z! I9 w% f. V- s0 J1 s: K. b
這是事實。”* p& g5 `1 V4 k$ @3 M4 F" r' O
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牛奶越喝越缺鈣
' N1 L7 X! Z1 T1 Y 這個問題可以講兩點。
% M3 r& V& T7 O) p8 k! A （一）牛奶含鈣並不高。 100克
! }. g* L+ r: r. @2 ~# e牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
) d2 N( T) J) r H! @2 M海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
7 W- G! Y$ [! g" N如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白- [1 r X1 ^1 P" H
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的- |2 K5 t# b h
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含! I: Q& L1 [ h1 O# E3 g
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。* ^, Z3 U3 L D
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食6 X' K) p% }& C1 S; Q% w' m4 ], x) I
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
; l' K$ M' I* M9 _; D美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重# [ V' |9 P4 ?2 i9 e! \: f+ U
複的謊言“牛奶補鈣”。
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8 B7 ]( _4 y2 n7 u2 k' f （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬4 C7 f0 w* L: k. l; E" |/ @* ^
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美/ h7 ~7 E1 A' w( }4 }: _
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
+ w4 W8 C8 [$ s( E& E* @1 q5 q) N 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
4 v; X& f+ Z( k: m不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
- S* J& P7 {1 |5 j5 T: t/ B都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
7 X7 `! X Y6 Y9 v鈣。
^+ [$ y# d7 D/ q
/ X# |6 }/ y& \" r, ^ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞1 I& F, y5 B x l; Z
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。! O0 z* ~- H3 K$ @$ _" x$ T
3 n( J" }$ N" L 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
& x( P: r/ H: k0 [+ }' U* {9 f吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
: q% P4 b f! E: l4 M D元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣0 X2 i. X/ l! F3 C- \7 @* h: W
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
* ], K- b. W4 b. P! |$ R鈣。
/ D3 G) G, S$ X6 ]$ o* c" X2 L 牛奶連牛都不能喝
8 M2 j! q* E& V 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
2 y' Q4 O5 ^* ~) o1 \6 R* A會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸2 J# Q2 ~1 r/ F. Z5 g+ n
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
3 W, Y( Q* ?5 u4 E& c& k9 `' @這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
" A( [0 Q' b% q% u* ]牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
6 ]2 K' \9 Q( `$ M6 N9 I5 S1 L奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
; B5 v- f7 `& O0 m9 o同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小, a+ i, ^. R& m9 A
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
6 L; B% I/ v9 s: _2 C掉”。* M1 J3 x" e% W5 }% _
5 z! c: J0 z9 B, D: R) }3 p1 U 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶 B1 r! t% A; A: P
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
. |7 c7 W: P) D- Y5 m( ^1 t4 s工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣1 ?; E! E! h& t: `( l
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。( i( j$ _( y- ?
4 k8 G( F) I0 \* j+ D: h8 y
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。8 Z5 I, l4 \* f4 w6 v2 [# @+ L
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
3 K: |& g9 I( M4 V. |5 y0 S+ k- v米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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