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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 % Y! o, l+ \" T s* Z* C5 g
8 N4 c6 f/ m( O+ o: _
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療 @" q6 ]) \! C+ C% X2 B0 E
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
$ }1 r% e1 h7 _的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
2 v8 a8 [+ J$ V) c$ ?: W5 P例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
# @2 F4 g/ C, J7 C6 C0 \ }生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛) g2 V4 L8 A" c5 ]- a
奶和肉魚蛋。5 Q! M3 k" g% T S; W G& Z
L7 A$ E) l3 \. c 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
: `: j" W b4 w& w終身, ]# `+ I) a0 b" z: _$ l3 A7 s
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
% n7 ?" z6 ^* ]癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中- e% p9 T7 W+ N% j, G
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
# U/ a# K9 i7 Y7 d1 p8 m發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
% N$ |6 i' q+ r3 s( P% x強的促癌效果呢？
; U( U7 h/ ~( J5 d, ?1 |8 w- c 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的! B7 l/ ?5 e+ B- N. L
癌症。”. }. W: }3 V: [
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
- b* p1 ?; g0 g險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可+ K+ M0 q+ V! ~( {7 c6 n' ~4 I) \
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”/ y, ?/ }% U8 T0 ~
) a. b2 |& V0 |0 \1 D 牛奶致少年兒童I型糖尿病
J! z0 V* _) l4 M7 V. N( ~ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
$ _# `' |4 q/ C3 x來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
: B [; M }) o9 QI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不& P7 Y4 e; y. G8 C
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論* r |8 s& g8 u1 _
述，我把論述摘錄如下：
1 h% b9 C- I3 G# D3 W “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無8 c# V$ i4 |: W
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。* I' b; Y+ Q: u) L
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
* f( P% m) s+ o+ [3 r/ s牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
" \* z c3 D: ] L/ a' S 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶9 a6 Z, M- }# m! v4 @- H; S2 @
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不- [9 g" y2 @/ f7 R
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有& G' Z$ W1 h8 T. I, a# }
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來( ~3 V4 W! w9 i
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
- ?- l( X4 W9 a) ]相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
) q3 ^8 q+ H9 m兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?# S2 J4 f8 }& j/ I3 \% \. v
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存" I& U& k Q, k8 @$ v; U0 R
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
+ C; ?) l- `& j7 B5 j) L在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高& T/ Y; Z, D4 j
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協- H% n. l: p( d4 W
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
0 c6 k1 M: r# u6 j* L& k內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導* x& s3 s+ T1 I E8 Q
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋- ?* f H, i. l8 N, ?
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
! `( Y7 C6 s7 E6 l病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。” F- K! p$ {% l6 v- ?& ^ m1 {
( }0 a9 l9 J0 q5 t* Z
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，3 Q. S8 |! H6 P9 c ?
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
! {: e% y' G! Q8 T8 v3 B$ o8 q3 D+ V們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
+ u" T% r9 X5 V9 R世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。) t( A. I9 ` J9 b8 V4 G
( S* G% j( Q) a! [, o4 E3 B
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
- M" m8 E* ~) V @( g牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，4 k$ S& a Y6 J. I
這是事實。”. c# |: Q7 U+ }8 h# L
h# b: B& o7 M: k7 i 牛奶越喝越缺鈣
3 ?: ^3 k5 u9 F- s" V" { 這個問題可以講兩點。
6 ?% ?# s5 O, t' P9 x# k2 k （一）牛奶含鈣並不高。 100克! y4 M, G5 m2 r; \- j5 T0 T
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克! e' r, { l; D% n+ M/ O+ U
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
: E/ y: R) k+ P* d& l& t如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白8 }# x% r& T* c) {* |( i8 ?
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
7 F! u1 u- a+ S8 t- h- [# R$ |1 ?了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
/ E- ~$ f& z( M+ `量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
. l8 }5 l6 `7 u+ k- g( b 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
! ~2 A/ O: M& F7 i( E2 _物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
7 Y$ g4 o" D5 `+ r* k/ p美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重2 t0 Z; J: m8 b8 J( {; |! G+ {
複的謊言“牛奶補鈣”。
, h9 @2 P/ C$ R/ @- _1 {- r( t: w $ r- ~: V2 S. `) D4 |" ]) j
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬3 V+ [) y7 g+ I5 K+ h9 y
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美1 p& g2 d+ Z5 h9 v* T' w O
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
8 z' y- S4 e- c. \& ]7 a$ ? 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來 F& `- l! v8 V6 @/ t$ |! o% @
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
; A8 ]+ |8 x$ I+ x6 i) E都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺$ p% t7 l0 {, @5 H
鈣。- f$ B! j0 n2 v- ^- v" a( z* p
* p, C4 J$ `# x8 J* K8 h 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞: A; f0 k0 X5 y
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
3 Z O6 R7 U. w5 ^/ z4 {
9 f7 p, U" i1 j- d& }4 l" C6 a* ]1 ? 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或2 X& M4 B: z! Y% p# W7 ^4 X1 C
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
% S- x! P( Q% l/ I) R5 l+ Y元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
S3 ^# U4 K. {+ P+ U7 t& s這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺6 X/ D/ U* o7 |% j( b& ]1 ~0 Y2 r
鈣。
) }* e! K) v0 P1 }* L! R) ^ 牛奶連牛都不能喝& v! G; s: r3 b6 V0 Z8 q
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
! _/ ~( u8 b2 m$ Z1 x8 g$ W/ E會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸+ C" Y! a: w( L! ^ {, d
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
5 _: Q( ~/ o' @( [這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把+ _2 w* Q3 W: z; w% W0 I o# [, |* I
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的/ o Y- W9 i" Q% R5 o. c
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是6 Y5 B+ B# y: M( T G2 R, a
同一樣的結果。0 {" B u3 W- @* I
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小# c# K4 K: v: @! d
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
+ p/ J( ?' C- t! \/ c掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
6 ?& u2 i$ t$ ?: g5 h代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
' n0 s) X; Z* }工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
O/ q& \1 s) \; A* M Q. |" A的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。5 |- p0 s! c, f- r6 Y( D
5 D. z- o$ ]% U- [9 f4 k" T
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
7 o& f+ o5 G! i% O* ^ `& x 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
% Y% d) d+ }! w米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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