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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
! n& R+ }" `7 P# P' @1 J! y c: `3 r: Y9 l' S9 u( C1 Q' V
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療" k6 e$ E7 E3 L5 `
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶1 m5 N2 g3 ]! ?' n6 U5 j2 v
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
& a: [( C* F% J; D4 j" h例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
# e2 h. B: \' h# x生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
+ l' g& k$ U V. E+ `& E5 U7 X6 P奶和肉魚蛋。& S% E7 ^! h9 r& `. r. l0 |& @3 w: ~ s' l
# ], I! R* L* z6 b- J2 E/ ]2 _ 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學 G: z4 @' B1 o. H- s. ]
終身
F) _- c, {' X9 D教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
6 ?. X1 n- s7 ~; m, C- Z, ~5 c癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中* P+ l& B" V I* V
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
+ k1 [3 ?! Y3 ?+ F& k' ^- ~3 m發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較; h+ i: o5 a. a; y# T: F
強的促癌效果呢？
* p, i, g, P6 ]( N 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
: x k" y# I+ S% W$ O癌症。”
- U; X4 s: r* n+ U/ v* ~ “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危1 h- I" x) }5 l
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可; ?0 ]6 c/ s$ c7 l# p
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
7 D& j0 B2 |: T; i# `
: S3 {+ M. y5 Z: R9 y3 ^ 牛奶致少年兒童I型糖尿病6 H2 c/ \6 G' ?6 \" U8 S% Z0 t8 |2 ]
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本3 D: O( |2 j1 g$ [, G$ G, O8 w
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成9 G5 y) z& C: G: Z( N
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不- H0 l' y5 h# V) R5 s
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
$ ^9 R, H6 B' ]/ `% u9 F; U' j述，我把論述摘錄如下：
$ }5 n! \4 r* n “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無0 R/ i% w8 x9 x0 O# C! s
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
$ f/ x: ?* [9 K' C3 I. C9 P3 z7 G- M但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。+ G4 v# d) d( Z4 i1 L
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
6 P M0 O& ^ C8 H7 n- f( K 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
$ ] U0 Q4 x! m+ p6 A中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
; ?1 `; B" A) t5 s( m) M能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有' G8 C! D3 W2 I- g Y* O
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
/ `" x$ l r; ]% N" ^2 r2 E& `的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全# K) y, R% Z: V C4 l0 W
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致+ P; S {# {' V
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?4 V2 D" s! ]! y4 p1 E9 R) w: r1 p
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存3 I2 \' [) l" g8 ]2 s$ }+ d
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，# W3 e! v/ }9 C! U1 v9 G8 S$ A* ^
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
$ S M. _2 r2 \的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協 K/ d, v% j; t
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
+ D( E. [+ i3 ~. ~4 R7 d內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導- @8 g% g- \( A; _
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋7 g, R' z" P2 V- ?: ^$ j1 C
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
# o8 F, B. Y9 D: [* {' G) h! ~病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
U! A0 z& v; {6 ~- n1 q# ]
1 U* ]! f. O" b# C/ `6 i 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，5 j' ?$ {9 G8 v0 G; I K
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他+ V1 S$ j. ]# J+ B
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
0 a4 [- a B8 h( C世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。: W* B4 y$ p$ B3 A5 _9 d% p3 a7 @) `
; I Y7 y/ d. R* w1 |0 C) g9 N1 q0 L1 e
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
: W+ K, Q+ U6 h& r, c" t牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，( L, c( z% ^8 Y! N9 Y. |. g
這是事實。”; k# l2 w5 v" @- C
r3 D+ B8 r3 L3 Z4 D9 U
牛奶越喝越缺鈣
3 {" y2 i7 [) B7 J6 B1 r 這個問題可以講兩點。" z0 W4 w$ p ^5 u7 e: g
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
: U+ y5 J% t: j1 ?% q; U牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
3 d2 g1 C" s8 E0 B海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
* e5 r8 t; R$ Q, c如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
; m6 i2 X9 A7 M$ s* q6 L% z菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的. e ~( k" ^" m' @6 Q
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
) r! c' B; ^3 L) J量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
% j; s) n+ O# L 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
" \* N% f3 S+ K* B; }- |物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物: Q ^% a. g9 k' \/ q( H
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重- Q& |; U. X7 ~; Q
複的謊言“牛奶補鈣”。
! Z6 S+ }( v. |# {& Y: y5 r) H6 s
' D. V5 s/ F6 y （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
v& ]7 M% @) u蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美2 P5 H4 n. p* ?. t; u. n4 e
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。/ X' e, N# a6 Z2 p" z3 t' c
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來6 g; L+ X* A3 Z( ~3 }
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子/ Z0 [$ M. u% |, l/ z
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺" o+ C. x- f: N# y% U( c. a
鈣。
1 Z9 M. [9 e3 E$ S) m+ H
# G: K9 o6 D" n- L) J9 R% U3 O% \ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
+ N' R# ~$ ~3 z1 ]' i0 H! U所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。3 W$ _* x0 t% Y. m+ X% g
3 {! U# o$ j% e- Z/ i! W% K* Z- L 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或 F+ o+ p" G4 y) A/ N" i3 I" t
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
) i8 d9 r" i& g# _元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣& D. Z0 i# g: v! w2 p1 l) C* K
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
, F4 `: ?, D; i' t鈣。1 D$ c7 Q* I& y4 t$ H
牛奶連牛都不能喝
4 g2 r, f9 Q6 s& V1 _+ w 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不3 k8 \- n# H1 [0 U* \0 S
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸7 E% D! |( W& U9 ]2 q8 x9 A) u: w: z
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
( o4 X; w+ I, ]' o y& D這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把* c0 ~6 [) w2 b2 f+ `* a, B0 j l
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的6 J. w8 u8 r( o; ~4 P% l: v
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是 k. Z Z/ e% l# G; D, F0 U7 d. l# u
同一樣的結果。
- I7 l% F( Z) o* X( a
/ B M- q7 D0 ?5 A0 I 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小$ K* v9 N4 K/ v" T
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
& E# T( [8 }2 P- d8 x掉”。/ R# `3 `! u" D- L
: }; }8 W( S9 a0 W 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
- z0 o$ D1 |9 f1 y0 B, [代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加) s6 I# S" L$ h/ H- U* G3 r9 N5 S
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣- N" T' Q; _# ` w" G& x
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。0 K/ X/ t* F% o9 c$ ]* g
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大. ]! Z" ~( C) w2 m6 e1 ?
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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