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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 0 W) C) e/ J7 {# E% U6 B
) f( r) _0 @+ p3 k+ f美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
7 V! R" h2 C/ z& e7 r實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶' s0 @/ O. p: T+ J; y4 N
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
8 V! R4 }% N) t! f6 v; k0 o2 U& W例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
3 H# `8 e9 M, w/ z* x* }! q( ]生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
* ]( y$ i1 Z% c; K# ~% D( i( h0 j奶和肉魚蛋。
' M% e: M V4 c f. o. X, T # w( T3 s. ]7 N" ~7 b( v% c8 s
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學) f0 {7 ?$ z1 Y. n, Y, M0 q
終身
' ^4 Q) ]4 p/ ^9 J4 E7 P/ }教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國7 I/ Q9 q. A- [4 O3 `: }, ~( N
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中5 z) I' v( Z' S; r
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
9 B6 G! ~/ m) G( C+ |; @發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
' o. n n6 V7 U3 r1 v強的促癌效果呢？
, j) P. Y% K/ C6 { 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的" P$ M5 y$ Z# b4 R B
癌症。”
9 L! U" U: h- t/ q. U$ b “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
- i; ?. w6 p& B b, L險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可; z3 w' P5 o* p, F1 r4 z& x, R+ p
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”/ c3 z) u7 H, Z+ f
, E/ |3 V# h/ k. ~
牛奶致少年兒童I型糖尿病
* o- q @* B/ l; z. X 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
4 `4 @" m0 {) N4 ?+ D' j j來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
1 }! @0 C: E! o* \3 Q& ^* p0 xI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
" ^5 S! w2 Y/ X: E# v! A能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論 T! ?; u7 \% Z! }+ K, K3 l# K
述，我把論述摘錄如下：
$ |, o; z) {, t' r @ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
2 H- q' E1 I! l& o& y1 K法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
' I9 ~- K5 a l8 J7 }& J" [* u. |但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。: `% r6 ~; I# ?7 T3 y( g6 W: M
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的： p! S3 U% w& Z& {
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶1 Y& X- j/ F) h6 X% l
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
5 g |6 u& n+ `4 w# C7 I f能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
! `! y8 d2 v; j$ ?, j* Q完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
! x) x+ i% R( I0 ]1 d# j( K的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全# S; N& f& l! s
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
/ W7 R* j8 v& f6 p兒童的胰島素生成功能的破壞。在12? g3 E7 L1 w' d# @- ~, N
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
! \" A) F: }/ a1 L在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，8 P) J) P* Z& _9 e4 m
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高3 o0 n( o u7 ?0 g
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協9 R; @7 R9 W: I/ i' w' @1 S- _
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年) z* s" \* ?" d/ |/ D& R
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
9 t; K9 Z0 R2 q# {- v* R) {致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
; k! e: s1 y9 _白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化4 B/ X8 h) n6 w
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”4 s D8 E- O( v2 J
, u: L [ Q: a u
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
) L2 O6 K0 F# r# p% y0 f牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他0 D& O7 ]& s& {9 B" |1 _2 ~
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
# T# \" p- W+ x! _世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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7 D$ i+ B$ w6 I* B# d 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
2 U6 c+ E& F+ {4 Q% l9 p牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，* m3 H8 h% g4 |5 k$ v' V; X
這是事實。”1 A- R$ D, P: b, W
) f: a% i8 |$ H, @7 ^4 j
牛奶越喝越缺鈣# ]1 N* p, `2 P$ m
這個問題可以講兩點。/ _) s% Z; v6 \; {- z
（一）牛奶含鈣並不高。 100克) h. z, s1 y @/ `( H* }. t! o* o! y
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
4 @) l( }6 R, o) \) o# a海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例( |6 `1 Z# @3 j# ? I
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
, S. z( d! I: @1 V菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的) Q1 y" c) B6 V( D C8 j2 U
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含. ?, A4 f% o- B3 b, l
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
' M& f6 K7 q G" z D 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食* x M( E* b0 ]( P) D& e
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物& r( l- a4 O2 {
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
( O R! r# D0 d# d7 I( B2 n+ l複的謊言“牛奶補鈣”。
) H7 ^& U; s. U+ H! Q
+ y9 `% l& D! r0 ?, u6 L （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
6 q# H; A) \8 X" R蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美2 m+ m* _: I: D) z; I3 l
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
7 ?9 P/ o0 {3 f, f9 ? 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
. {3 m7 y4 A/ z" d" p不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
$ H1 p! ]! e) ?都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺( U* @% j/ e/ i u% B4 }) J
鈣。" Y5 h2 J+ ~' |6 Z+ H3 R
1 P: |, I$ V7 N1 ]) w) e 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞' _ u7 Y. m1 B0 y4 j4 r) S& L
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
5 v- I. b6 L* z* S. V ! \, y: l$ P5 q( t: V: ~/ `8 o* s
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或" e2 j- G. K- V- v/ d2 U
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
# P$ g! M, l3 g! G& J; O元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣5 R$ p, ~/ y" w+ a' ]
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺' \0 Z7 U' J5 ?2 x9 B
鈣。
: Y: Z' L+ _$ f m 牛奶連牛都不能喝. f+ [( p! b4 o# [
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
& V! v, T6 [4 s! c6 T8 \會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
1 E% q. G: e2 l/ `9 H5 Z的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
) u% K1 C" R1 h8 R* s1 v! {! r這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
, B/ { v8 \1 R& c牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的* U5 K2 Z( W! [1 }; B
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
( O; s3 F( h' {+ k# F9 P) f1 K同一樣的結果。& R0 V& }/ s9 A5 w
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
* D; X8 |& y# h6 M" A牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
' T7 I' s( N! d- x掉”。- ]: S) T% k6 o. {: E# I; L! l
- H% [0 I) P7 b } 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶- Q' n: [+ N! {. a0 {
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
3 U$ g' p' r& P5 n$ L2 U工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣2 H# g+ [6 b5 a# ~7 H `* w
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。9 _( x* K( w8 G1 ~% H+ Q0 k
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。2 ~) J S4 A% j: z6 s- b8 `
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
3 o. g2 [# D5 @米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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