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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ) T9 G ]* [0 g3 m
4 L; n: y. e8 P0 X4 L& g$ ~ ~5 b
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
. i \0 p& }+ [: @/ k0 X ]9 H實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶6 ?( q e7 u7 G4 _0 I
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一6 T+ x0 `: Q u, P; J' u
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不$ H+ H% S& U' ^
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
; h6 D2 K) s( f奶和肉魚蛋。
# y+ }: B2 E' H) Z p # W R: o) G w1 y
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
% V [+ ?: J% [終身' ^# n/ U5 y8 E+ e' @
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
. k8 Q; }; Y9 \, c% X8 C癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中/ G0 E& x( W- z D
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症: v6 h& F- p2 F6 o/ e& b f; `+ y
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
* }1 M. ~# L) u& T/ P$ [強的促癌效果呢？
! D8 X/ Y) }( T8 ~ 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
! E/ {4 h& Y# w2 M. u癌症。”
+ Q7 f- s, h8 D “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
6 g6 k6 o6 m& W! G險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
$ h2 G7 N. I# ?+ o* O7 v能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”0 C0 n& V& ^$ t& E7 g2 R
% }5 c0 L9 O' Z0 h! x( H* t
牛奶致少年兒童I型糖尿病
, U, Z% B$ b9 I0 P 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本0 M# F9 C1 L/ O! B5 n; x% S' V
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
. O6 x7 i, U0 Z0 J* @I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不) S4 R2 s( S$ Q7 _: A* I1 \* C
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論5 \: i/ F, A& @5 |
述，我把論述摘錄如下：+ V' o) {7 a$ s1 x& |
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
* M0 a. e' n& X. U3 I. z" K法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。, r+ ?% x- K3 ?! U' g( i- c
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。 r6 R1 P; V6 b6 l5 }; Z! K
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
/ ]# k ~- X" C! q 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
! H" S6 x+ J! B- B中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不" m8 S6 h) r2 Q$ u2 v5 W
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有4 g2 K- b9 V9 r' \! X8 n
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來5 N. q7 y$ r" j, P8 y6 p
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
7 n2 |6 ]2 z& Y: g相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
9 O. ~+ N4 o( K# V) o兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?- b: u) w+ _+ [9 g( |! a
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
4 \! O# Y1 R' Y2 o在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，9 z2 p2 E- y8 }1 Z8 T0 p
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
( Q; M# z0 }5 ?. P的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協. T3 c5 }; n" S: R' p3 B S
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
) K: }- V4 C* I" N1 Z- U內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導2 i o& G- o2 D. F) q B8 P: x
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
' M0 f3 n6 U$ g E白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化/ o2 f- n! _4 l" L
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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( N2 j5 D1 ^/ X J 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
) l3 F( g# K" {* k牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
, k+ g& J# P$ [# M們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
. p: Y) }$ i: f, y" \ u8 y% B世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
, ^9 k4 B9 f0 f& X1 X; U# [
% ?% w- L$ |: r$ ~. L 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃+ T+ I) Z: S" \( \- v
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，1 ?7 |/ y7 l+ G8 d, ^! u
這是事實。”
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4 R& s, c" p: t( K 牛奶越喝越缺鈣# ]0 e# ?0 X2 C! A
這個問題可以講兩點。
5 }: A2 [; N/ I) Z3 D- w' K8 d （一）牛奶含鈣並不高。 100克9 k( ^9 F- H$ t/ e& h6 ~. f
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克! M( ]& i) L% A9 \7 V/ h
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
; g) I! Q% ]( [2 d如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
( u7 Y$ i8 A+ c$ _( {0 t* y菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
4 p% k5 w9 F8 x% z' t. h5 {9 f了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
f, c1 R, C2 }4 g* ?- X量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。- I4 |- K" m+ H; Y) f( e2 k# F% G
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
" T% k+ {& U( T# ?物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
, f) p" z& ?! Q! _/ Z) F# J- Q. V美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
: `0 L9 n& ?* q* C5 G, z複的謊言“牛奶補鈣”。9 f: j5 L- i+ b% s
0 }7 C' D. b7 M S
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬# o% k+ t$ X3 U9 h3 o1 X
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
% ? l. o& {5 G; e3 y國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。* Y5 ~$ t& O* V6 q4 F; w8 O! \
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來2 l. K z' Q ^, ~6 a: r) r
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子0 b# K: u- |* S) _% K
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺. ~% B( D% X/ d* }& E2 ~' z! L
鈣。
4 \; V* J A& r2 K5 f0 l0 }
3 `- j% {: L( X! ~+ V) u 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
2 ^/ P" E0 `8 x4 G/ s所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。: Z2 y1 {. H4 C5 ]
4 B" g; b4 `* d. M
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
9 l4 X- w8 K+ ]- v& _5 _0 O吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣, z2 q& [6 R' b7 u4 J) w
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
) D4 }8 ]) G: r% P' C$ y這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺' r4 ]7 S* V2 j0 h8 Q
鈣。, V/ G$ y# V4 W0 _
牛奶連牛都不能喝# r9 D1 i* g' \$ J
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
4 I$ c8 a) Y% L. c7 @會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸! ]- s, u- e/ n
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有% Z( g. [; q- R; c M: ]
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把6 |7 K+ E- a [
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的* q$ P q1 D1 ?$ V5 v$ A6 t" p) W
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是 ~; y4 @' `7 h$ I# ?, F
同一樣的結果。9 C% ]) `' A$ O( G- o- U+ g
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
( T8 S7 W3 K- Z. l3 m牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死 z W9 l+ x; S) _; ^. k
掉”。* q1 f8 |% A( `; o% m9 G
* @2 [8 g0 |* h, u \ A( ]" {) c 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶+ S- h& m- \" T* G# g
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
: f! P: K- V$ R" f( B工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣8 F' i9 C5 e3 Z0 l9 q$ _& T
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。, K. \* d' e( L1 Q3 G$ A
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大/ Z/ {9 O' L. ?7 L- k" h
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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