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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
: X- J: F- v7 }0 q- [. a% L: G
) I! l3 \5 D2 Z美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療! |7 s* Q- N6 i6 _$ r: Y
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶7 c7 p; M2 u! D9 T) ]& T
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
# S: B! K2 ^5 _0 P9 \7 n \例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
8 e9 u3 q0 e- P, N% b/ E ?6 m生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛0 P7 u' G# J- L& a- `1 h
奶和肉魚蛋。
t; \, |. s# Y! e
4 w2 A0 U& I3 g/ B: h 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
, z/ p' h" d" P# Q3 {* Y/ F終身
! a" y0 t9 s$ r# ?2 [) D/ s教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國9 @! |4 U& k% X) i1 D
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中3 P" ? F& C6 ~$ ]
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
% q! O( i6 G8 M- X7 o6 J# z發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
& ?2 D- O8 d, _3 _) L強的促癌效果呢？
1 S9 [ i; b3 T* ?/ r4 B1 l 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
" g/ r1 O( d$ J( j7 u2 N( i癌症。”
. O {) Z. W9 R3 v8 n “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
8 e# o+ K+ N" V險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
$ \9 D5 a+ U2 H能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
% T8 V. F. J' e+ H: a5 g
. v& b# i# `6 A N" v# T! V 牛奶致少年兒童I型糖尿病
_( `6 G: x6 @& G7 s7 R) D 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本# H: _, @, A* A5 H- m+ S
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
( ]9 u. f" y. l6 u7 `I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
# \ m* z3 ]% L8 K2 S( ?. u N能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
, D q9 F( g6 b4 ?述，我把論述摘錄如下：8 x4 D! ^' S$ s. X4 r
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無8 q- e0 t6 D2 U/ Z
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。. N, ?$ n( c2 {. [( B
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
2 @" E" z' I& T! @8 ^) {牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的： D1 V+ h2 u( }. n0 v
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶 x5 N* r4 \% B' X
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不- f3 I+ `; J8 H4 g5 [. z
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
2 n) t5 s; T2 \4 _& Q完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來1 ^) U# C1 H* C* {# N, R$ O! v
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全. y! Q; c9 n3 D5 [- U9 x2 }, M. F: G
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致: _0 O {3 V: A5 |8 |
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?5 s# g/ a( G+ f7 D& F: ^
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
5 E+ R6 f& e% p: }在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，& @9 X& l3 F7 {# g/ g3 X: o
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高6 q7 @9 Y( Q+ n, U: I& w- ?9 V, b
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
) H; L" v5 N7 i9 M! w% t* k# i會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
2 L, l, @+ s; W/ \( J3 A7 N* h內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導- N9 B0 d! Z' z2 q( z6 u
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋) t0 y& }; W& n1 v+ J" r* r
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
: I6 A% ?/ h4 Y0 m j9 I s' q; p* m' z病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”( C0 v# z1 S+ C7 R) P/ Q
/ A+ c7 ?. ?( j; `. c 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，4 i1 P* y0 F/ T3 M
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他# ?, i+ ?- A- v: T: K: R% N
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
+ G% h& T$ ?; _" A" q @世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。( V- D7 k2 E: L* U
( w* {1 m# I9 n
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
1 R9 e3 ^" F/ |* ]$ y% T- G# S. j牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
+ d/ `% B3 w" A( b這是事實。”7 ~4 Y; Y' D. e/ S% N+ c
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牛奶越喝越缺鈣
6 L) k8 a$ C1 p, W3 h; p 這個問題可以講兩點。) D( L9 |, `. F* a0 e& h
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
. X. d' X H- a; H. u5 i牛奶之中含鈣110毫克，而 100克( w$ h0 K& F3 Q$ U
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
! R" }( g: S. Z如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白' T0 @# y7 O( ] }, y* K: F6 B
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
$ h* [9 S. ^( x' r# i1 Y, K9 s了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含8 y, ~. M% x3 d3 h1 A
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。( W# L2 ~; ^0 R/ V& g! X
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
$ @) A5 N0 o5 W0 C i8 i- U物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
8 U+ m. F- H. G" [( z# k% G/ @3 c美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重6 M+ N$ A* b$ ~& ?
複的謊言“牛奶補鈣”。. T6 m, ]( A$ t) l, }! }% M a- d8 T
: E/ j) T7 u) x% H, K7 }2 W
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬. I `+ D, ~6 _2 K
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
- X: m* {( O6 V7 @/ Y! O' ~2 E國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
j; J6 ^7 U" x" `; \) D6 y6 w 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
* ]2 }+ J" B, A: `不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
5 h0 o5 ^- `9 K' d6 V' C5 B都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺% S9 z1 _" k2 ?2 l- ~: f
鈣。* u0 `% q, [- A3 B5 c9 M9 `
+ s- Z7 c! O) X3 b* ?; S 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞- Y# j/ X1 w1 {4 ^" x( _# `5 E
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。3 W3 V* H, i5 R; ]1 u
$ w! F* B% O2 t9 y$ Q* l8 Q! C0 E2 n
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
% E7 c0 V6 V5 A, ~8 z, `, n4 [+ X吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
, J* d# [+ Y: d8 i) Q元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
$ {/ P9 }% m5 n- @8 y, R這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺; W" }- J9 V# R: q' @" \. g( }
鈣。' L. f* I/ p" {, ]5 K5 W4 T) J
牛奶連牛都不能喝- s# L2 ?9 I, V" }& U. t+ V+ J
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不! X7 s$ _; K7 K5 t5 M0 P1 k
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
- ]+ K. _) O: c6 G的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有" p R ~8 k9 N, o7 f
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把# ]5 D& A7 C' U" R# q4 p
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
: B- E. O( {$ V8 K+ S0 L$ u奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是 y5 D/ R& E. M7 O. c+ @
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小3 j. ?# S* t. l
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
+ l& f9 P, T9 z) q& r i R+ j8 ~) ~掉”。0 e5 K6 x) g4 W# {
. L B1 w: i6 } 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
- R: f2 f+ K. t- J' w4 P代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
9 R/ y- P% V! c9 E* c; J7 c工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
" x+ H* C% u* w的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。% S' i2 e$ x7 [4 o; t
4 G% F* ~6 P! f6 k3 m. h
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。7 y. E2 l3 x A; I* w
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大, @6 l$ j; L. C
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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