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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 3 O- @( K; [6 w' \3 {
6 h) N2 B3 R" p: s- u' R+ B
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
- ?. A. |* p$ N% i/ B+ e2 G實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶* w. b! x D5 l) M' T
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
' u& P" B2 n) j3 Q: q6 z# a+ r例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
! k5 k4 _6 m5 z生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
N5 F f' W, @4 V奶和肉魚蛋。
( P' r( P: R+ B! ~ t' ~
( h3 u& g5 q5 _0 t: K% |4 I' P, y 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
& Z/ d$ P6 Q! C% b終身) s$ f w! o/ l. a& k3 ^: X4 ^8 k
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國( `' m7 G6 S% l
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中4 k0 d! E3 m( T( v5 ^
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症# X r* g n4 o/ | \ ~
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較" F F" a V. x/ f! t
強的促癌效果呢？
; {' x, D2 G4 G5 _2 L2 E2 d# J' E 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的! x1 F' L& p& \. ^9 O: [# }3 h$ t
癌症。”
% y, G9 |& G# [/ c% z% T6 s& E9 u% k “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危, l' A& G* Y1 g1 c4 U, F
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可. f. D. b+ J; ]% c& C
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
- ^, z- @- e2 @+ K/ }$ ?) |" P
2 r; i% j$ O; l 牛奶致少年兒童I型糖尿病
" Y- ?4 b G7 F. I1 ^ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本7 ~6 e8 ^- T# ?; s
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成6 ]: b# q. y6 n/ U( |( `1 C
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
4 _7 H' `* M g K能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論6 N$ F o$ e; |9 c$ E- C1 X
述，我把論述摘錄如下：5 A- j' X9 m s+ ~! `2 o
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
/ U( f" |1 b X3 B: x$ @法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
$ e* L; r# c+ n5 G但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
" r ^" m) C8 ?6 U' k. H! t* o牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：0 x4 T/ Q! d, Y |$ o
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶1 n$ q$ c( s% h7 Q6 q! ^
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
o" m5 G# Q* y4 Y& r' A能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
2 C9 V: R4 z* Y% k完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
1 u z. n8 h$ |* [的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全' w1 O! _8 `' U
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
( Q' }% B; J6 k0 K* p" ]+ ] h兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?/ k! u% n' Y, n& u; B% B
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存& P5 ^. ?- ?( ?/ \( \* j' |: R
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
4 D/ D# y0 f- u2 V% b! `! h3 o) v在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
8 Y6 e. |0 y. H. H的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協. r- @9 f" J; p% p
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
; W% c8 u' g5 A8 R" ~: P內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導( L5 N1 ^8 D9 J4 l' u
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
. n5 y- S1 ]8 ]& G* h [白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
8 L9 @; p- {# r- m病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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7 q: G9 z/ d+ R7 l 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，- ^7 ^+ o# K9 p( r7 V
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
+ o: n* h6 }% \# m2 P4 s們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
1 s& E; ^. w, ~世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
9 g. K I9 P1 I" W6 O) T
0 E* a+ p7 r* H: o1 C" M 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
2 z4 m" _- g \- m) e" X" W' n J# ]牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，. B5 `0 U; r( S3 C& d
這是事實。”
- f. j) l6 h% o# p. L6 {
$ j/ V( ~/ @( p' S- [ 牛奶越喝越缺鈣
4 I- D: D% f, x, q 這個問題可以講兩點。8 N0 N4 [/ @7 d" G
（一）牛奶含鈣並不高。 100克+ N! ^+ _7 P1 t+ I& r( L
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
/ I- ]" k& @' v' s, t O% E9 p海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例4 X* T9 c; O2 h0 l! I. W5 ?
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白8 D$ }& b5 K% k7 m0 r
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
7 \2 G6 ?& p6 j6 R了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
_7 u/ \+ o$ T0 e3 \8 `- M& w量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
6 L( |9 u& \- n 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食6 i @# F/ j3 U
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物" ]6 o |; r7 t
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
% N: S1 l6 N' @6 @) r複的謊言“牛奶補鈣”。
( e" T" b8 R6 \+ {0 N$ s; K
" F, u6 y/ y1 F （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
* e1 x$ e( ?3 L# I8 @& j; g6 D蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美# Y) y" `* X7 p) J
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。+ y# J, f* e, G% o# l
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
8 I8 y! p1 w* z5 B; V+ j! O不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
8 Y9 L) B! ^4 K/ m' \' X都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
: S6 f: P: W# b! U: ]) J鈣。
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞- P& L' F, a9 q3 ?
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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7 q" p; I( I6 r 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或 ~+ [+ z/ e. s+ p3 d, Q' i
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣6 s; h" }1 W/ h
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
+ S$ p# m6 j# B這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
4 I* h4 `" ^, A鈣。
8 e1 K X$ j, ~: ?2 q0 W( [( _ 牛奶連牛都不能喝
, [6 Q% L! m0 K) D v( U$ G" P4 F 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
8 |: K1 h7 g8 A8 w" b! j$ `) U會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸/ a* I! F, V4 O) X- q. W
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有4 Q3 b, m# I7 J2 ^
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
7 e, V- A: a" }牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
- ~: C) M. g8 r. r/ M. r奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
4 k9 c0 g( k) ]. r9 e( K同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小8 Y" p+ O+ Y7 E8 B8 d0 J) z
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
9 x" d- t) h, V$ C* G: |+ X掉”。% r! a8 B. E- f# B
# t; k0 `( S2 G3 `* N1 W1 Y 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶' e' b \1 F+ {: m* N
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
/ {4 H# a3 t1 i4 o1 C# g工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣9 J# l) j4 E' \* P9 D2 n
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。6 K2 ~. B) `. N7 o3 B
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
: t& {. M2 y* p) H米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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