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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
# K6 I( D K' w% t1 b' t: V$ J
* L0 ]6 f8 s {4 ?/ n% Q2 I美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療2 M( U( i( \, X( O4 X4 x
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶7 Q7 F% ]: p; J A( N n
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
2 C" g% M( l! R3 I4 F例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不! {% A4 i* [. _
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
, L' {# ~% {- [: Q奶和肉魚蛋。
' L0 J9 e* ~- E! W
5 l1 W3 ~$ @. z1 y8 p& \ 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
. N$ f* U& v2 q終身% o$ k# m) G& T# }* {
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
" P; \( N7 D. E1 i2 T癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中6 g) s4 A& g0 o& {1 n0 R7 |! t
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
0 k% j+ d2 R+ g8 ^( {; r2 Y發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
& I! U* Y2 h ` o0 T強的促癌效果呢？
, ~3 s4 i% L3 c3 s 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的# f- m1 V1 X2 `! f$ t
癌症。”
" [) ~7 [, }+ i4 l' e7 R8 e “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
) G: a! Q( Q. s/ Z& B" \- K險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可9 X$ E2 M4 A" s" h/ U" A1 J7 {' k# |
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”7 P+ g$ h# J. }$ e
3 n7 i2 h% j* ] 牛奶致少年兒童I型糖尿病
, y$ E& g1 b) o7 K i/ p 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本1 L Y1 f0 I' f7 a! G5 G
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
6 ? P! Y( ?. p8 y) [, HI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
# F" k1 l+ v% D1 P- r能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
6 j# S3 q6 c( f述，我把論述摘錄如下：$ Y! U3 @5 T8 E# u8 |. y$ l
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無- o# I5 ?/ x' t
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
7 @) d% h7 m# W, D2 n$ }8 l但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。1 i5 C& F+ H) ^, D3 a
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：5 k9 }( N6 @9 B5 z& v1 ~
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶( h- C$ z9 q! u! t
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
6 j6 T6 L9 c6 [能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有 `/ w/ B; m% S9 ^- v ]# w
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
$ i$ w% |# `0 D9 k* f# ?% i的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
! q# r: @9 L5 p5 Y0 t/ ~/ R# M+ C相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致5 s7 Z8 l2 @* N: c# v' j: K; c
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
# c, |& X7 H$ y$ K9 q# G荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
" {9 }; N3 c4 z7 g0 m' y0 U' t0 d1 \在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
5 e* X; @" q: }0 u. z9 Z5 _* l: J在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
* E" a8 k8 L# K6 r2 W的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
" N3 |' e2 P/ L( e會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年% V& ~9 t9 B$ O
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導) D/ J- i5 { H
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
& m* D1 c- M; D0 x' Y g7 f6 s白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
0 Q) D, v, o F- W" d( _3 o病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
, d% a6 n$ D, M! ^; Q1 ` 0 {0 t8 c2 w2 L1 U B r
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，2 F- L0 w( E) \0 a3 j0 w
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
1 w- P# z/ ~! C# W們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，" [5 K. m$ ~& p4 u. M% z5 k
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃; u! q& i1 u% ^
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
% C' t; ~6 C0 U- g# n這是事實。”
% ~) i) G3 R+ E+ ^+ j4 n/ r, I* k5 H
0 s! _9 b: B: F2 I/ R) C 牛奶越喝越缺鈣
% i9 v0 u6 s2 d6 T/ o7 Q 這個問題可以講兩點。
" D8 B5 j* X# R6 f. @- ~ （一）牛奶含鈣並不高。 100克
! f, ]& g( n. u# r牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
$ l: S0 g; Q. K. j. e6 T5 X海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例4 U: z6 }. {' ?; ~
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白% t( P! a& \' g9 r8 F2 H& M3 }
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
; H& L! X" X' w了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
* H, }' p- J! L" C# X6 e量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。+ T v4 z: J+ P0 J% n( `
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食: _7 S) ]7 D* ?
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
% M, T4 w! s% f( t. k0 A2 b美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重/ s3 ~! z# ^7 I: A- r/ ?
複的謊言“牛奶補鈣”。
. c7 t' t) Q" R! x$ k" S3 ^1 O: h1 j# q - F7 g7 Z! k+ v/ ~2 _% Y5 ]9 J
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
1 G. p% G+ \" @6 i, N' l2 F \蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美8 p8 T' {' J$ K p( s+ H
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
. I' G3 I- `* R% X 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
4 N" m- H" e* i7 P+ y3 q不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子( Z$ a) ~9 Z; p
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺4 ^0 ]8 l, t& Z9 j
鈣。" c1 c4 U* G4 ?8 R& x
% h$ n6 b& N: K) j 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞- }$ A) Z& L( Z \$ x/ C
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。3 N6 B* I" j( w0 h
: Z% [6 V2 u' C a G4 K, {& u6 W 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或9 [5 P" C* Z+ C" u& H
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣" h" C% _+ Q d) @- ^* V' D0 @ r
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣8 n7 f) ~6 @" D( ]4 W
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺! |: {. P3 c' ]) J. C
鈣。+ {: D! X+ C _1 ~$ E" t @( ?/ C& o
牛奶連牛都不能喝
4 Z: z8 M' f2 e O/ {' T 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
, }! Q+ ^2 l. J會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
$ n9 X% Y. a, E( p$ I的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
4 \. o" x8 r0 r/ |: p& L5 A! Z/ [這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把/ j1 E* c/ s3 `- ]8 b% m
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
7 F" b) l/ a4 R$ C奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是4 T! w: g9 F- ?! R1 w, I
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小# Q1 x, Z5 q8 l- {9 l
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死2 w' L* @- P8 t3 p; M
掉”。) u8 R% X* _0 N- x! q
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶* g& U2 p: Q* V7 E' m; X' H
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
% v. ]; Q" j7 S' D工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣) O6 Y6 _! o: X" D. R5 e8 q
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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. ~# w" F0 e* T J* B 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。8 g6 Q2 r5 j+ ?9 |3 @$ V' x& L
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大0 c( Q# j0 a+ ]2 Y% A9 |
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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