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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 M8 `1 u* n. z. y
, j8 |9 w$ Y: G6 B9 \
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療7 R. b' H, w5 q
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
5 y* |4 m9 R( P; x! e: T! G7 \" o的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一3 e$ Y; A' |' X/ X6 c( s: ?
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
4 a+ q/ U- P7 X9 O生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
! |4 p/ B% s0 I$ j/ D) `奶和肉魚蛋。
$ T6 R% V" o; j% w$ c
. W3 Z U% b0 ]# u8 ` 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學% Y. l% \0 j/ u8 n# y3 }6 H, g
終身
& K: _3 I) J" q1 `教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
9 H4 S/ D0 x' a癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中3 ]3 C" t5 S. F* F8 a/ O
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症" d1 R( k: p; d
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
: E; _! M& E/ @/ O& e" E強的促癌效果呢？
0 _8 J3 l2 j) W" C. [ 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的6 {( @* a4 E8 D
癌症。”
& ~; S; s* z8 \1 o! E “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危7 h( y- M, m# n( l3 R" R
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
# m, `2 S3 N# f, i) \% g; g% A能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”4 m0 f5 F5 g$ U, r5 p l
3 e& K( S5 H3 Y. ^) O 牛奶致少年兒童I型糖尿病
% \3 U9 m) N4 w; n. l* a M0 q 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
2 U8 E5 l) J, ?: C來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
! Z; k; `( E, p; w3 l7 A; v1 fI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
+ V6 o% {: A+ k" n, b) \能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論( D% v, f8 q; w- g3 o5 R
述，我把論述摘錄如下：3 E* J2 d3 }+ y
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
! o! [! t( ?7 H% b& J6 Z( ?$ ~/ u法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
" p7 i n- [2 N! ~ q4 g' G但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。+ [( o6 Q6 X( Y4 U
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
& x9 v; _4 w& F3 Q7 Y 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
2 i2 X. b5 d4 |0 N/ X5 H中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
5 J# M! l$ E" ?2 ?6 M& K" h9 Z" d" s能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
6 `8 O: t5 z6 F4 [% x4 r- u完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
/ v( |: G2 w2 f: C7 o的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全2 H n' ?# z, j, R& j$ o5 d0 I' h
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致" {8 q5 m/ i9 q
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?8 y( U) ?2 x: n6 r' W1 E! ], p
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
5 u/ ~, b& a1 S: W( y. X3 d在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，0 S0 `* e" M5 I4 ~3 N# d5 O
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
$ x ~, T5 G$ ^6 g0 G+ P的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
7 Y7 }0 H7 q: m( B; Y會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年2 i4 H$ v9 i1 |& I8 ^) a( l
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導) z, L, o0 {3 Y. j6 E' ^/ A
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
" h9 n0 P0 B7 @白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
2 c3 q+ C0 t4 T; t3 a- q病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
! F' S: G2 j! e' @
9 A! _" G C' s 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，4 u3 A( M' o3 g% J/ }$ t) }
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他' W/ E/ x! ]. O' P1 B3 [
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
( A& j- i/ ]( m q. b8 z, n世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。2 O8 A$ s1 _$ B4 k6 i- ~$ l: [. c
; ~* `9 j& }# a$ J% T5 M
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
" Q! c1 s, J8 @( N% h* O* h牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，2 c" }: T7 _' C, W" C. E
這是事實。”
+ c4 n! z* ^ `7 N, s 9 y, g% k* M S
牛奶越喝越缺鈣0 } f" A1 o8 } r( q8 {
這個問題可以講兩點。
+ y4 Y7 y+ q5 A （一）牛奶含鈣並不高。 100克6 p: ^5 @2 z N. L
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克" k( ^* b; \# \& Q5 d5 [1 a
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例' t k" u; ^! ?) I/ ?# s
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白1 k! |4 w7 f0 v" z( |
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
) ?, B, s! d8 k% m" \) X/ [7 _了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
4 |# m5 o3 v) ?量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。# N F' w5 ]8 ~/ @9 s
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
3 i! u T6 j& ^+ N1 S+ U' C物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
; ^/ Y4 F4 Z9 ~& ^7 N; B4 f6 T美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
4 }( t3 [5 u5 ^8 ?複的謊言“牛奶補鈣”。
) A2 I9 w' v4 T( D& _ 1 e5 n8 f) e$ b, r
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬, ~& v5 ^) C' P+ ]% ^7 B K0 ~4 H
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
5 a2 u6 X% H- a2 I3 D5 d: Y3 T% `% x3 a國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
- @. o3 n# p" k j 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
, O' U5 t! d/ V$ |; F8 Q不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
/ w9 U9 Z1 t# l7 f都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
1 k) V9 Z& A) }3 q+ r1 {$ X" B; Q鈣。! s4 Q# j: c- q) Y( A- s0 d) P
7 @, I- k; \% a3 I) n% q! |
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
6 M2 h% v- j6 r# F/ j所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。# [! C" s, X1 d
5 `. N1 d* ?* i/ N: D/ [ 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
2 |/ Z# W F. ?/ N& s吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
0 Z) s3 V A; D元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
: i* F( a& o q# }6 v這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
, _/ E- m+ ` [$ l# E鈣。: N' H# g: j3 m7 b+ p* z3 U
牛奶連牛都不能喝
1 V* ^6 n6 t& \ Z 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
# ?, o/ m( f2 a$ a0 @. ]會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸5 q% A- v0 Y& f5 u: s2 z# x
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
$ \" n4 n0 C [3 B5 K- g7 [! F這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把: H# {! ?3 d) r8 k6 [; |
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的+ m: y8 Z/ O* v1 H; Z! g
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是0 J4 F& }5 G/ ]" O& Y7 ?+ t
同一樣的結果。
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: E# {* _( s* X 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
0 v: [- W; t% W; t% W( y牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死7 ?0 C/ o! c) J% a# c3 i9 V
掉”。
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3 c) v8 F. `2 l 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶$ b& I7 X& X0 F3 q x2 ~0 J; Z
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
0 M: J9 G" {1 O& q# v" h+ M& y1 |4 k工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
% ?1 b' K( \. k" |6 H) X的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。3 Z) d: O) h) N6 O" Q+ P, ~+ a5 M# e
+ W0 l T8 w7 w* n
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
' s9 f |0 b2 f2 s3 p) k, d 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大- X# S* U3 d O1 I& F
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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