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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日; S; x, ] T+ C4 p
2 c7 B/ s; X% `- x- O8 R, Q
地點:筲箕灣東大街M 記
- r! x" x) f0 m
3 X5 n2 K, _) ^時間:下午3:30
. m6 I+ @3 U1 S/ F6 m5 L7 Y) t: s+ J+ m5 S- h* Q0 D/ p/ A+ M
主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理
2 c8 T) [1 p" h1 G- H7 e' S
) Z, _8 X0 `3 S6 i, [: w/ m事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。 n3 o5 x/ z& ~9 ]' @" K
回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。
) o- V+ [* J2 o我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。$ {6 I2 X7 v, H6 F0 O5 A4 l
進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
$ V% M3 R! Y1 ], W! P9 g(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)
! ?+ @9 d8 F" o: F7 V: r回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。' b Q! h+ U% }6 J; K5 M
如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。7 Y% @ ~! b& r# ]& i; @3 P
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。
6 q& c; l' p: D' h! v* o, ]% d; o+ w: h& A, O! U4 s" |
結語:) O. y, f: ^8 e9 J, `& f4 a k
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
2 q! V# k7 D: {(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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