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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日
) j8 ]' A& _& B8 Y! j* {' w4 I' z5 h
地點:筲箕灣東大街M 記
6 y, X4 |; J- k2 L% p% z; _# I: K- v
時間:下午3:30
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) ?* u r3 p- x* S/ @9 i4 j主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理) v* w8 V( |% q3 ` Y; R
* W _) x7 y5 r F/ g. y2 u; C1 @, N4 T
事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。
8 T6 U. ?$ |) o! Q; G: T) o$ `回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。
, r' c B% u! Y& H" U, o我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。
+ e5 d3 M& O: c6 I- C; S$ y進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
" u& C& c7 \' l2 `6 h7 F2 p3 x(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)
! _; @5 A5 L% _! c0 I% E* s( }5 m回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。
( {0 _' g; e0 Y) x7 U8 G/ @如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。- E. R& y5 }, _1 \2 c% @' F6 d
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。0 W6 i; F: c2 h; F8 n
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結語:! Y% t7 N% G0 Q9 ]# ?. S5 J1 u
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
. U- U% p- A" j( C. f0 d(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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