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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
& g1 g( W7 z# K; C世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
2 T% z* l& }. S8 _0 L
% k# w, e$ ]/ p一、 油炸類食品
- y- J7 @% D* H# N4 W' _- v, L' o! z9 V
1. 導致心血管疾病元凶； $ a3 A1 P' V$ }; ^' [# E
: E. V5 b7 P6 _4 d% I
2. 含致癌物質； 6 A/ d) i D, ^9 I$ ?
0 R$ \! X; I# S/ y& z& N$ B [
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
& O7 {( {% D8 \* c0 C2 w
3 d! Q! z& G7 ~ a
$ n: Z: H5 J- W+ u, g+ a, M二、 腌製類食品 W, e @* P6 y; q0 M7 A6 h
# v' J; [6 N J! {( g* A( p: `9 M
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
, ^9 @. x3 U K% M
* V* E% @; `& k2 }2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
: k8 f: d0 k j% n* u' g
U# F) O( ?( t. {2 y& ^) P3. 易得潰瘍和發炎。
, c) Q% w2 p0 B* q- B9 M# |5 m9 K3 q( _! d8 r7 }( ?! S$ U2 A
5 T) G& j' P# m三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
3 t7 } `% B0 D* d+ Q
+ G& Y. }8 `' Z. V1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； k# y/ \) S% \
; N# V: N; |% P% `8 s2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 0 t. g' X' n& E0 y% G" Q
6 j7 F- J% r I5 ^: K5 R+ I: g
( H. U! O: Y+ P2 e4 |+ l' G" E四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
8 s& F% K, J4 A: Z! @6 m9 q( H+ V) l1 E$ P2 x, s9 u! c
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； - `+ s0 x4 y% a9 b. l
. x) G$ d% E( ^5 s, w
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
3 [& f( p; l% g' e0 [& l* p& D! q* T0 n
/ ?( D- G- y: @五、汽水可樂類食品
3 M5 ]% p: v' Y2 b- U1 B' B: e9 r2 B E0 l7 Y9 ?
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ; l: [! e Z7 C
" u$ |: v9 v, ^0 `
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
6 Q, J0 i: B* I' w, S( q. q
0 \' Z" `/ d. N8 B G4 U
" ^7 |; o! k6 a六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
8 Q* W) I0 B' X; I2 s4 V4 i8 J$ N; m( g* W( T% a
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
! _/ o( ^" Z) x+ o* I
$ N2 r4 F2 S" e# u0 y- ^$ {2 .只有熱量，無其他營養成分。 $ [# x" V( |% L. Y
2 p3 G/ b; q+ `: n$ j" _9 y, U& s
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
) o9 N/ {& @' A0 V" X: l1 F! C2 a4 g: C0 N
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
) l6 b/ Q# {* ?% ?6 G& w
8 M6 x0 S1 O6 H2 q: y( C, v$ [: w2 .熱量過多，其他營養成分低。
) p6 s, f W. x$ m( L( u. F7 B- V: X3 M
5 L# s' j' j p( P" l+ N
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 6 s& K4 J7 T* J/ k6 y! W) @/ h
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 8 o3 F5 c* w2 J. N3 |4 `) i8 m( P3 M
% Z5 f! X/ s' e$ U# k
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 + h$ R. ?9 }/ S: G7 h
6 q: d# {' J. R6 N
/ G& P7 v, F. R w# F九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） , B! d5 k0 U& K0 i
' P3 y& L' v& W7 v0 T: ?
1 .含大量奶油，極易引起肥胖； / o) U/ {# y$ a
# u4 \& E; ^4 W; C" a' T2 i; z3 C
2 .含糖量過高影響正餐。 4 k1 c2 _& |& J) b$ Q% `
/ U6 ]2 T7 C$ ?- h1 S9 w/ Y
, L2 G ~! T4 U
十、 燒烤類食品
( U# ?8 a- Q7 I" N
* S# j. P" Y' e& n! K( e. s1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； " L8 A' Z4 z! _2 ?# B
3 W* k* T+ d1 p9 k
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
0 c& ~/ G! @7 g0 N, t2 D
$ {7 j! T5 D" f( p) E3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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