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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
( q2 S7 L5 r4 |世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： $ [0 n. V- v3 o) Q5 Q
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； ^5 [( d; j* b p4 g1 J- x$ u
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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4 s8 Q" [+ K$ }3 s二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； - z x" _: N+ R; e4 ~
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ; Y' S+ S! `. Q7 c' U+ T ^
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3. 易得潰瘍和發炎。 ! @: s+ B4 e/ f" l4 {
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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. @" ^, `1 w/ e# A6 b0 Q6 C2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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! h9 u9 [1 a2 N& M1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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7 B; m7 t1 b% z% f& ^五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； + ^( [7 v8 } f( f/ I( |) u
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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: N, I. a! ^: o5 n# R0 K: O- D六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 5 y# p" v% s4 B% Y: t2 b( |0 |% H
" t7 N( f- O; O+ w$ W- P' g1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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9 q: Z5 e" e; X2 l" ?7 i9 Z2 .熱量過多，其他營養成分低。 & i+ P4 k0 @8 O# I2 a, [
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） u: U+ M: p6 U8 k( P) f2 e( U
, w) |; a+ A* C8 A y! r8 D1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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- n; D5 Q8 D% n" h九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） - g, [1 U" H4 R. O$ @
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ' n$ `. S% D+ m _ _( ^
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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$ n2 O! t$ J' v, ~& `. M) R1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； / ?8 Q$ G7 p* C
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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