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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
! N3 L) g: ?4 L8 @; p世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； ' @3 d, j- \1 n6 e( l
; M6 A/ r/ X3 b* _3 p5 u7 a7 x9 d2. 含致癌物質； V5 x. H2 L3 s% E( X7 K
1 R! E* I0 [. A% [2 W0 a% [, J; j6 `3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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1 k& V2 X- C0 M/ z0 l, i6 T/ S) a" t4 o
二、 腌製類食品 G I) ^8 O9 x/ { k( G
$ f5 T5 V$ a3 }9 C" _4 \1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ( p$ M q0 o U
" l" ~- _& d- Q1 L9 W3. 易得潰瘍和發炎。
7 X1 t7 m) S2 v. S2 {& C, s
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/ f3 ]! \2 O9 u4 E, T三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 7 j4 F6 _/ {6 {. I) \2 [# B
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ) I0 ?6 [, O o7 G- a d
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
; M. q \4 |$ A; B) j w1 i
* Q, S: t, R. D1 X" J! ?$ n" |) ?2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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& Q: n0 n( ?) t! {- g+ r" t; i1 G3 n7 }8 H" m, O6 Y! v
五、汽水可樂類食品 - e8 w5 A ^" F7 A" P4 E
& ]" r1 V+ Z8 z8 d1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ' Q9 t1 j* a; R- N2 |
) {! Z$ K4 p+ @0 m; ?2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 : y- A2 N! h w6 K4 s
2 @$ ]8 D5 E" Z/ u
$ V; C" ^* |# Z2 X; M: R( L" l% q1 L六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） + H k3 m" O6 A! b6 A4 y
8 _$ L* n3 a7 G5 e( @6 f: s$ g' R( }1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
* x" u6 S3 R: S4 N7 v4 D/ J1 s+ P6 [' F9 e- @
2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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$ C% k6 l+ e0 U/ J1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 5 L" e( J% m8 l3 d2 E6 [, v& [
* n6 h) R0 P+ Q4 e% F7 ?3 g) Q2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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/ k, W* U1 ?, x九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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8 W3 \- x5 `; z1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 1 Z* y. p4 R2 `0 r! w" |
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2 .含糖量過高影響正餐。 ( s6 q! f) n% b1 t1 J/ e
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8 w2 n; K' o: y# W十、 燒烤類食品 4 Z/ F( O$ K3 D. S' e: p; ^
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ( r# L# C# _; [4 P* l! V0 O
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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