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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
& m4 g' w0 J! Q2 x, T* w世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
1 _5 a' V1 O X& ^0 C! H: Z# S F) K
一、 油炸類食品 2 [6 v) d' a5 ^2 S
* j6 h5 Z+ c1 V+ o$ m
1. 導致心血管疾病元凶;
4 I" Z3 `6 W) \5 `6 d/ g) P$ {6 h! F
2. 含致癌物質;
S, \2 l# }0 S2 S* _6 G+ y, z; C+ G" D+ I) n) w V- G+ ~
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
8 \& k7 r; f0 Z( @% J
! k* `& L+ |2 Y' @3 _
3 c+ O* a8 u; |" |二、 腌製類食品
+ g) z7 c! q% b+ }9 r5 e! G
4 G3 |: W1 ^" [6 \1 }# H1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
! \& H! u3 O D0 U* |& N5 X) }7 o$ d
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); . S2 y1 l$ b% ^
+ a( m+ {2 Y- f6 p7 P$ l
3. 易得潰瘍和發炎。 9 |: C9 c( d" {3 Y
: Z% S \( B2 l+ f6 ~, T
1 L, c6 J6 w. w9 [7 M三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
& P6 ^# f/ e. y' q4 j+ s6 k p8 E3 a9 t8 `' r; {5 `6 |, C8 b8 e
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 2 I; u }. W- ]/ ~0 E
3 h+ Z; t! O6 x+ l8 k
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 1 u2 }2 d) e& }3 W3 J8 ?
; @' h6 J" Q& E7 _4 @
: ^ K1 r% L$ ]% f8 S3 m) a6 I四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
+ ?( C4 l5 i2 r' W# y, ?- H
+ j, b3 B6 N+ k8 b1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
7 O. ]; {5 Y8 ^0 J1 M- k+ Y7 m Q0 b8 Y) r$ W4 v6 R
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
E/ q2 J* [) V5 W# d6 Z1 A! Z# N. b
: X5 `* v+ B+ C9 E
五、汽水可樂類食品
: h0 R3 w( b8 h" `$ |7 w4 V- A; C7 K5 c/ ?2 l, j) }2 n
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; 7 I- m+ j5 Z3 s' U
@& m# o* R, p9 a/ i! R$ [2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 * x8 K0 C7 x6 b1 _
% Z7 _; ~6 I1 A1 @! _, H
- p" ?6 s( B& {% l, U六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
8 f: R1 r1 T) h3 ~; A) l; y" L& w; J
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); 3 y- m5 V; K) A$ N
# V' o- S7 x' I2 b6 f! w+ t2 .只有熱量,無其他營養成分。 2 [0 b2 R g5 {; s. ? i) }
" D+ x2 w; F6 z2 m: h0 t+ @. a% R% v) a, c9 J+ ?+ s
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) , d8 B8 G1 T) z* ~
/ F5 f. y7 N; q: a- q s; j7 T
1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
6 N$ a6 G$ j1 l4 O) C2 H
1 v& F4 C3 f Z" V- R8 r2 .熱量過多,其他營養成分低。
. L/ \: {% W* s4 Y s& X3 C \9 T! _, ~
/ j/ H4 d, F# O. I1 C0 N八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
4 l! G0 q! r5 d0 q9 u0 \
6 O% ]; R( E$ J1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
" @5 V7 w. E$ d3 n6 p% g: X
. k: W; s* ?2 `7 h2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
# A! S& g; u; w4 H6 a9 J
7 f: G" I# ~4 ]5 b3 }( x5 D1 o ?; ~" k. }$ i( Y" B
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) 0 `# B0 R. I& n) ?
( [. m& C; S8 ]/ h4 V- e( E; p1 U1 .含大量奶油,極易引起肥胖; * L ]$ y( ^* d9 B
( Y3 q. w+ C! ?6 l2 .含糖量過高影響正餐。
# L$ l. g6 F4 Z' G9 W. G: Z6 u' b* N5 m
; \! X: Y9 v, Q- P& ?" d$ t十、 燒烤類食品 9 c& m. }) z, T$ f, h& j7 p
, H3 y0 T h2 h1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
5 Z$ R3 n' l) L8 E6 E6 C
. m" \: A0 H. l/ s9 y' X4 U ^+ O2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
( t! D% c* x( Z; Q$ l7 E# [2 L
4 C2 H0 l- h- T8 {3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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