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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
! N3 L) g: ?4 L8 @; p世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶; ' @3 d, j- \1 n6 e( l
; M6 A/ r/ X3 b* _3 p5 u7 a7 x9 d2. 含致癌物質; V5 x. H2 L3 s% E( X7 K
1 R! E* I0 [. A% [2 W0 a% [, J; j6 `3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
( W- U% ]- N+ u$ Y6 d9 |: a9 c. D
1 k& V2 X- C0 M/ z0 l, i6 T/ S) a" t4 o
二、 腌製類食品 G I) ^8 O9 x/ { k( G
$ f5 T5 V$ a3 }9 C" _4 \1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
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2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); ( p$ M q0 o U
" l" ~- _& d- Q1 L9 W3. 易得潰瘍和發炎。
7 X1 t7 m) S2 v. S2 {& C, s
& c/ ?& r9 B9 O2 O
/ f3 ]! \2 O9 u4 E, T三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 7 j4 F6 _/ {6 {. I) \2 [# B
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2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
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2 \ m# b8 H2 e! l. u% o& h( G' N9 N" t& I
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) ) I0 ?6 [, O o7 G- a d
! {2 | ?5 G; F7 `0 l- \1 X- _
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
; M. q \4 |$ A; B) j w1 i
* Q, S: t, R. D1 X" J! ?$ n" |) ?2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
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& Q: n0 n( ?) t! {- g+ r" t; i1 G3 n7 }8 H" m, O6 Y! v
五、汽水可樂類食品 - e8 w5 A ^" F7 A" P4 E
& ]" r1 V+ Z8 z8 d1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; ' Q9 t1 j* a; R- N2 |
) {! Z$ K4 p+ @0 m; ?2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 : y- A2 N! h w6 K4 s
2 @$ ]8 D5 E" Z/ u
$ V; C" ^* |# Z2 X; M: R( L" l% q1 L六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) + H k3 m" O6 A! b6 A4 y
8 _$ L* n3 a7 G5 e( @6 f: s$ g' R( }1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
* x" u6 S3 R: S4 N7 v4 D/ J1 s+ P6 [' F9 e- @
2 .只有熱量,無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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$ C% k6 l+ e0 U/ J1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
5 P% B# v2 t8 M2 a7 f' s" U) {& i$ Z
2 .熱量過多,其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; 5 L" e( J% m8 l3 d2 E6 [, v& [
* n6 h) R0 P+ Q4 e% F7 ?3 g) Q2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
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/ k, W* U1 ?, x九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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8 W3 \- x5 `; z1 .含大量奶油,極易引起肥胖; 1 Z* y. p4 R2 `0 r! w" |
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2 .含糖量過高影響正餐。 ( s6 q! f) n% b1 t1 J/ e
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8 w2 n; K' o: y# W十、 燒烤類食品 4 Z/ F( O$ K3 D. S' e: p; ^
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); ( r# L# C# _; [4 P* l! V0 O
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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