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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： : P9 G* ^: \: `& g9 A4 `( C7 {
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一、 油炸類食品 ( [: s9 W4 n9 C4 G. f; N! s
! A! `5 _3 L x1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質；
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4 ^- x3 s$ `4 R3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品
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B8 D0 }/ z3 D1 l2 k1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 0 l1 j6 i- k4 r v+ C- c6 Z! r
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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) f4 v% x5 [6 X. X3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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( f6 B. W* j5 |; ?5 m& x1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 7 e; Y k; _. f* O
% V! Q3 Z' |% q1 W. J2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 . O$ d8 n" L" g* J$ c- x
; \( T' x% u; R7 ]- k* s8 d4 H
) @! F V, W3 V+ Q9 l4 Y, B四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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/ w) a9 I* K% T- u: G) u1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； & m' P$ u# U: e5 u
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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j: ?0 P+ ]5 e5 R0 Y' R" p/ ]$ o五、汽水可樂類食品
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& H) X# i+ E& O: R: v) E1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； / c9 z% V) G; Y, i; `: Z. N
: J& n! Q) G1 z2 U' I7 K/ X, l2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 9 g8 e W, b3 p# K& I0 z
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: W/ c( D, {! c" o) m& T六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 5 w0 _3 V# K: Y' m) k4 y
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 0 {) m( C8 R& ?
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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$ E. A' P m J7 E) D8 C* H! D) e2 r2 .熱量過多，其他營養成分低。 0 v; `; F2 f0 }/ A( M
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5 }9 R- Y# g) v: \8 J八、 話梅蜜餞類食品（果脯） $ I3 s2 h) X+ k6 G7 W2 [
7 Q5 w, ~; q5 |5 j6 A4 ~, r6 N4 l! w2 U8 a1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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: j N8 K: C# p5 x2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
) ^/ U2 O5 H4 h% L0 c3 e: {: q0 `3 L5 a9 r9 P
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） % w# A* Q% i1 k2 U1 }
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； B( a p" {$ Z9 h5 ^( b8 v
4 ?! r, m* w- D: p& k& s" t _2 .含糖量過高影響正餐。
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: p# b% g( s% e& }& ?十、 燒烤類食品 8 o2 G d& C% ?6 m7 w1 z$ F: h
% Z' E3 _) _ ^$ s4 S) ^1 D" n1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ; ?- p0 p/ d! }8 s9 |7 t: W
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； # X1 m6 ]/ H1 T( l
% O9 A5 D. E$ I3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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