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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
2 a1 w0 x3 S/ \9 N9 }7 X8 p世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 ; D! O7 R, T' _/ K7 S0 s
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1. 導致心血管疾病元凶； / r! X8 r" n/ V! Y0 w2 z7 ^
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2. 含致癌物質； ! r H( C5 ^$ x- s7 c/ E
9 a5 ~% D: W5 Q# x# b# M$ U) j3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 7 Y6 J Z# e: E6 c4 l+ B
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二、 腌製類食品 - D' R; s: p- a2 ?
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； % k' j/ ~( c: \0 v/ Q
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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e" i }" Y' P3. 易得潰瘍和發炎。 5 N6 f8 {4 M. l* i" v
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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X, k: h4 ]- k) C* e7 K1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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" ~ m5 b# Y) j, {2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ( p* A2 A8 U) c- d* K& Y, i
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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. i. J! f; j9 Z/ V5 B五、汽水可樂類食品
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$ H1 F8 ~; r' ~: S( ]1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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7 b8 e/ _" r/ y+ E2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 4 S0 C& p$ D5 D' a8 V
! Y% r, x' T0 q1 t1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； & w4 y, S* H% S+ f ?3 \4 D. I
' h1 T) A9 D: Z6 g: p& J5 Z5 x2 .只有熱量，無其他營養成分。 - h4 G C5 T" ]9 e1 A7 q: n8 R
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 0 }! Z& l9 o, k
! ^% C2 c$ F0 e) [/ r) `1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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/ d( |6 k9 @3 X: a2 .熱量過多，其他營養成分低。 + ^* H u1 `& {, k# A
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） - r" O( X' X i3 W# m4 e7 V
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 3 i) y! @6 t* F. }3 C6 M
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9 W/ w( _+ U8 I z九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； , n2 P$ n" v' H# E
6 e$ l2 h) M R0 b5 I2 .含糖量過高影響正餐。 5 q: t, f5 s1 J8 k0 o. `9 h
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( k+ g1 {0 V/ ]: `2 V& N十、 燒烤類食品
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" `: S# _1 M+ M0 ~& ? b8 r1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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$ E( U% Q2 T9 Q" {. n% W3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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