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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
' Y9 K# g T, M8 t世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： : [" r4 g4 g9 Q2 p: {
/ \7 t; z/ f7 g* [% r一、 油炸類食品
* u" ^" K3 f& j& ~" p) V* O5 _) M& o3 S1 @" P- v8 t+ D" R# p$ J
1. 導致心血管疾病元凶； 0 l7 d' k9 [6 {1 l: G
: I2 ?3 W3 p0 f2. 含致癌物質； 9 e" F; L: y, }1 c& I8 B! l
* G9 m% ~9 C$ ^1 X- m
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
/ Y. P0 Z2 o$ r' q
0 g. }+ {) P" A( b7 v5 _) Y0 o3 g+ S4 j, ~$ G k, b" o: I
二、 腌製類食品
( C7 ?% F* N% x8 u# V- _( P0 _ \3 B+ B+ N7 C& b. d7 r
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
% P7 _& ?5 B* z/ s. }) m- R
/ }- k5 ^7 f3 m& P1 V! h2 f2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
4 o0 L, ? S8 s1 O
5 J, O5 ^+ h6 M+ b- c3 e; s7 ?3. 易得潰瘍和發炎。
3 B) [$ `, A: B2 x+ D$ m- r5 Y
+ R4 i4 s7 `0 @7 z; m8 X( D- e, `' O1 e* R
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
; e' n" l, Y9 H$ O# J% C
# E0 s8 i' h0 |5 _' K: V1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； , T. d6 a) G5 ?4 D
: k6 @" [) n7 i4 S3 K0 A
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
$ y; U `+ a4 ~& ]+ P, d' I) p( q {9 G: s
' {* i6 E! [$ {: H3 ?# s; n四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 2 i% U4 ^4 b/ Z- X% S
0 n3 } P0 G+ j1 S( k8 w# ~
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； : h+ P- w { n C R% N1 q
/ Z1 |* k- J @0 u- n4 W+ B# F6 C1 J2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
; t- s1 K/ \" G( R% G% b- B. P2 U0 d' A
- J( i2 f- E/ I: f
五、汽水可樂類食品 2 i. S+ f" \" |/ g! Z
* D6 @7 q5 s/ W g- q e4 x1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
0 P( v9 c/ B4 G
4 l3 d0 q# u1 S9 s" f5 [2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 9 G& R5 [0 z9 {1 J/ g# z$ {
" s# M+ e- |* t. q' r* d" |6 S E* ?( w" L4 m! `! Z
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ' a2 p- }$ z& O1 d8 X9 Y& B9 _+ H" W
- ?3 }- T1 H0 u w! U: \! e2 z: ]
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； $ n" f$ }0 p4 Q+ F7 t9 p4 \
L4 W! U' a' u5 i; i
2 .只有熱量，無其他營養成分。
( Y: n8 ~% ^2 j5 e: \* e x5 ]* C! u
* M# o& W/ g' p7 U2 G
9 p, R1 ?: B# G) v1 U七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ; u( ?& {) u9 U: B) K' B2 |
: n% W1 m: ?6 R4 D8 Z
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； + v& ^$ {9 C" H7 l: v& E2 c( S$ S4 P
7 S7 @! W" C4 O+ Y" L: {% R2 E" X4 j0 q2 .熱量過多，其他營養成分低。 9 U6 b* f1 G. L& B& x
+ e7 o \( C( s% r
3 C% M1 k* U/ z: c5 g八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 0 N. y1 Z0 `$ ^9 C: P4 N. D/ d( Z
0 ]2 O- D" h' @2 _" B( M3 I+ y
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 6 [: Q$ m; J( O" h
5 m* J' _5 E5 j3 k: s6 p
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ' q2 k I7 q8 Q, R
9 l' h7 C7 E* m2 O# a* I/ m
3 R9 W$ u5 e0 P8 P- s# E6 f! ?" x
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） % M, L$ K8 a; ^: v4 f
$ I* M- D6 I0 Z1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 1 W# _7 ~' i( o/ t5 F
% m! L& y6 x1 p' U( U3 Q
2 .含糖量過高影響正餐。
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5 t) e0 [' s3 K H$ x十、 燒烤類食品 2 `" W; ~: f: ^" P9 ?; K. G
& E( e$ e9 B; v. j1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
, h2 T$ T( Z- G/ b/ F( d P/ q
. k) F; M) g! N3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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