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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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3 d( [* }- q- B# K& i& U/ v& r一、 油炸類食品 ) F0 p# Y5 Z& ?& ^6 X; l
* e! g: E" ?! d& ?1 L
1. 導致心血管疾病元凶；
5 B6 K% R0 t; |2 v$ n( s
6 X8 A/ ^' c! w! H) a# w* }1 N2. 含致癌物質；
. H4 ?* ?6 {2 _9 H( @0 j* w9 s3 B
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 0 D9 {5 E1 \ K ?8 w
1 v Z4 l4 c3 A, |2 N$ I
$ F6 U- g% e: L) v! G
二、 腌製類食品
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% B4 y; o- i7 D/ y! C1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ! c/ ?- J1 C( v3 z3 M [
; C/ s7 e, [+ V" y8 J( O0 P, Y
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
: d8 O+ V; \/ v Z, M/ o X- T. l3 n$ K( _5 X3 e
3. 易得潰瘍和發炎。
% t7 C3 s9 o; \: b2 M1 e6 S% M! M1 {6 w* {# }8 ?+ Y9 L! k" q
! B$ h4 i3 S0 ^' o0 G8 X0 V9 k" ]三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
1 z/ H% q5 m" u! s: B7 \1 w1 [: T8 _* }% f$ H" i
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 $ T. x& S; C' \+ `/ R6 j; N& @
- w! J8 Z$ }0 u* P0 {: Z# c) w9 _" `; `2 S/ N
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） " [% V# a2 D& V- n. m
/ o9 w) D) y# f8 i, [5 Z1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 7 B; _% f4 g8 G$ }' v' \
! ~* _1 v* i0 o, ^ C$ V1 `2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ) h; t' u! X3 Q3 P2 f
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. D: W' I2 p% t: a' u3 Z$ a五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ; i2 z$ {! T2 ~- r: {
/ r0 C; d/ p4 i! e( e2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 # G( B0 Q z9 |; Q% G
: ^, I6 |- I6 w" U6 f
4 q0 O: T: f3 `5 Z
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 6 R6 J% z$ Y' K" E
) [$ `) K# e5 B8 q5 k% m1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； % O$ M5 p" k. O0 b) {6 v, x
6 U7 Q' d# i) I0 L/ R: @2 .只有熱量，無其他營養成分。 + w. n( M8 k# g9 t& Z) U4 E+ ]8 k
+ x$ H4 m$ Q' n5 c- z
" e$ L/ U# n9 j5 D- A七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 8 l2 v/ {5 m& o0 L0 W2 q( ?, f
* v0 R; j0 P( ?8 Q1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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( y, x8 U- j2 d; D+ W! v7 Y2 .熱量過多，其他營養成分低。
! c4 Y; }# `. h
4 c$ g' O3 w! i' t* ~
# z0 d2 \, g& T% S: k$ f$ v八、 話梅蜜餞類食品（果脯） ) u7 `5 O' }; _# m9 r& A0 M* U
0 k- ~4 v0 T h ^1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； " I- p% e* p0 I8 |& A
5 t9 w, O% v! Y4 e3 W2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 5 e& z# o; Z1 l5 R
6 z# K5 Z9 Q6 Q. _8 x7 n& I
* |" f0 @, h# z3 m九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 6 l5 e9 z/ p/ [) G# u
) e+ b7 b/ }- O- z1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 , m2 Z4 K( h6 h0 x
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十、 燒烤類食品 * I* b: y' j ^( A) q
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； i- u$ G! T' e5 W9 o
* V% U2 A6 P% e; R) a; h4 d8 Y2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ; l: W& T" z2 \. s! R+ t: z4 H, B
2 b# V- I( N1 I% M, L3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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