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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
5 G9 Y0 h3 H6 E* l- a- \$ d8 Y3 r世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
9 N/ a1 \ y5 o$ k$ Z- e$ G$ q K% z( {$ _* I, R
一、 油炸類食品 / n" R& o: N3 r3 e2 c
( W/ g5 S! z4 d# q7 r$ B
1. 導致心血管疾病元凶；
" T7 u4 b- y2 Z o$ ]7 n
7 ?1 U1 f# P$ r A2. 含致癌物質； ! O, C, Y9 |. z* g7 F x! _ A
) V- V# x0 X" [, N% c4 }. [
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
7 F J4 p8 Q2 h7 M) }) E! D: s2 m0 U6 k* w/ G
1 o! J$ |4 H8 L1 i# W二、 腌製類食品
% p0 g# H C! o6 F/ J4 d7 D- K; G! M- I# T( y* d
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 0 r7 T% J* l- P9 T8 w) R
) a4 b. R% Q1 g$ r3 p8 B+ o: x2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
$ o" q7 k0 U& `. K0 i _
5 n8 \) l; s) z. U' f5 r1 [( N: \! k: c3. 易得潰瘍和發炎。
0 K- F& N) R8 h( h/ ~9 A/ ^
: @1 D7 T/ w- W. T0 Q+ i7 K `/ X6 v: h2 y8 P7 ?: \
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） / d# q$ [2 M6 v
5 C' x0 d/ i- Z# V* I
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ~! r* i8 m0 q/ c
8 t# T, k2 L k s# D K' J7 W2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ) c1 W, g( \8 v6 D
$ C3 ]2 u5 p/ o; x0 A2 i( z/ a# T: N. r9 Q6 t1 D
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
# n1 [) a' B' |: K& ]: F3 I5 |) p* p( o6 B* i
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
: b/ d" h% q/ E4 N# B% ~
4 e/ p7 |- `2 o4 f) C, X- i2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
2 c" ]% Q: C1 H. P- Z# t, |! L: P0 O) {4 r0 q! A. O
5 ^$ {+ Y5 G$ L4 ~3 c$ U S五、汽水可樂類食品 2 d' t" P1 U) ]9 c: o
) l1 U: |* t" V0 N7 K3 k% n( ^' L1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； # S8 p, J7 w5 @- K7 C
" p% K/ K4 J1 I; D; K
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ; M& y- x- }7 \/ B, F
. c. ?- E; Q4 J# A
% \$ M( K- b- F* T六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 9 d6 l: {$ x: u0 \1 m
5 |. z: j1 Y6 p- E# L1 e1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； % n6 x, }$ j q( _2 D
. ?$ [9 ?& t+ E( M( N }" X
2 .只有熱量，無其他營養成分。 4 P" k8 K" w$ Y \) F! G
/ q" e5 F$ Z- q( P( W
9 t0 q+ D) C: R5 e" X七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 6 j) C" C+ \& I! x3 k
# b) B# r8 V" G. H, i
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
2 k5 t. O3 e: h, Z
% n5 v% }6 l, P% n9 W5 Z6 S2 .熱量過多，其他營養成分低。 4 N8 @6 y: N5 T
: @9 E; a7 i1 c+ A( k8 J3 n+ y+ M
, j$ B6 }, D+ [. j八、 話梅蜜餞類食品（果脯） a0 {1 c: E. q# ~) B
' l/ k z( G- k5 K
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ' u* b% W5 U/ ]6 @
# E5 H+ w* f. l6 h/ T2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 - M8 E6 C* V2 [
# A7 ^' O8 M& {! I6 ^4 T2 b; |
0 g( W" A& m( g/ \! @8 |8 n九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 0 j. T0 X( B5 b1 n) v
* z& }& e1 f4 b7 o$ e! z1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
, t# X: n8 c' J( {7 N6 f) [; ^; {! I1 h) K4 V1 U, H
2 .含糖量過高影響正餐。
0 y1 U# ~* |& L2 s
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十、 燒烤類食品 ! l. u( ~) H6 K1 p
. i* `# R. S* f6 t1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 9 d( D) A0 z4 d( V" J( V1 U/ v
0 O- v8 P. f. [( v8 ~3 B1 y) m
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 3 G" P) C/ x9 ]' O. T( f. \6 T
" }7 O- u3 S! C$ P
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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