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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
! r9 ^/ @+ t" H# [世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
2 \+ p ]. E$ C4 f
# e% [! c% v* C一、 油炸類食品 $ g. A9 N# S, K: p
3 \0 }9 ~4 Y& N, d: W' \) U/ y+ C
1. 導致心血管疾病元凶；
. F+ ~: T! G. ]& `: e' h( C& o
) a: B/ ?/ l! I1 l, D. j" x) [. P- Q2. 含致癌物質； " R# I' h" N* D @' `* \
A) \4 ~9 Q" u0 r n# c( h
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 : T' \' S9 o. \
- c" ^. i4 y; B+ P
, B. `/ h& L- Y) g二、 腌製類食品
$ s+ f0 @& o0 ~: _6 o8 S3 K/ f0 p* O& t" B% y
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
4 ^1 Y+ U2 T5 x# d8 B: a) g0 C2 ?+ T& m# w. I2 w$ o$ k
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
2 A- d- Q6 d' _0 i. J6 I
* `7 [& y# d* `$ F3. 易得潰瘍和發炎。 . [# n5 A' D8 M9 h1 U
# Y/ f0 p+ {' C& {% ?( Z+ `& D
+ l1 O! {$ N' s! v" n8 X
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） , j ?; O; t* i
. Z/ r6 Z' K2 A! R1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； & f) Y" }! U" A5 ]* C9 {: _1 O9 I+ v
. ^* ]3 z( q' r$ C; R- h$ `. s2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 : J" r8 e; `. k0 [* \. F2 m
2 \8 o* k. `% L2 g6 W
& ]; _# w- y' W2 S6 i+ I, l+ i四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
) T1 K( z* o! s+ `% ~+ B9 J; a
; ^ X" W& S% P) _; x' ?. F4 i1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； + D5 l) h. _8 \2 a Z- w) f$ B3 W6 _
1 |2 r) ]7 d X& W3 m8 b* }2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
0 R" A- A( ?+ \7 M* K& s; {* h! ~: f q! t1 A8 b v3 j
0 S" N& S) `! a$ E五、汽水可樂類食品
3 C, f( }& @- f X, u2 ?9 W8 d1 n! c1 H
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
7 u2 n- f: U0 Y3 u ]
& l: |# Q9 J. K" M/ F2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
- [! n7 d, O$ { |
* E$ P( q5 i4 F2 u
4 B J) p% ]9 F) [六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
2 k* v3 G' b: R, K3 o' V) ~
0 Y3 W' p9 t0 G7 o' H1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 9 T/ ^ ~1 ^ N5 U3 m; D
, k+ ~ H7 @& d6 Q }. s1 P2 .只有熱量，無其他營養成分。 " n2 Z8 C, V9 S& X* [7 I$ s/ {
0 _) U) h* T4 b
+ e. Q: i* Y2 O& s6 @七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） : j0 G) I9 @! y9 l$ C
( \: _. \4 u& k% q) \1 W. f a8 K1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 4 L' w1 J/ k( P7 G, a* g, G1 |
0 z" f# F" }0 g- |/ @% `( r4 E1 X
2 .熱量過多，其他營養成分低。
# ?7 q+ e: I3 [0 s: Y/ h
, I$ G8 u7 I2 A# F( T% I/ z2 W6 \7 S( g2 w3 u$ n/ {
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
; }) J& _7 M0 i2 J
# c$ |# l! X3 m d7 ~1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 5 B" C. E8 N+ ^1 \6 C u
) A% k b) h+ p: |- Z/ I2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 7 T) [: s% Y3 I# u% D) |
. k* w& I2 l) g9 p' k6 J1 J
7 }: ]6 A. N/ k九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） - @6 M* Q+ T0 {3 K% o" c
/ k& D+ u" Q+ h3 ]/ m+ O9 {' S
1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 2 J) W$ o2 v/ `- p% S
" G6 S0 j$ n* ^. N3 X2 .含糖量過高影響正餐。
" U1 \1 w( P, V. d
& F& I: o0 @# e" \+ x/ R3 w- f4 G% T/ i1 y. y9 ^8 \- X" b
十、 燒烤類食品
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( s1 q& ~, Z) A! M+ \: e1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
1 U$ s; t- R' q
6 ~3 N4 d+ ^( s. T3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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