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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
( g1 Q' P$ t1 C0 E1 M4 g% L# Y! T3 C: m5 l: Q4 L4 {6 {& @" x: S& q
一、 油炸類食品
1 m3 H, G' ]: W! O, C& l6 G, H+ ]* ?6 K* ?5 Q, N3 `
1. 導致心血管疾病元凶; 5 A0 o1 ?$ ~9 V% _0 q4 L N2 \
4 _6 l5 P6 }% ^9 X: F
2. 含致癌物質;
; W6 g6 H3 J1 a9 M1 d: m" b3 K' s) c, X0 i
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 - U" h# N1 m, ?& s/ n0 K5 ~
) ]4 s8 _4 O7 k& A1 P
, G: m2 r# A# m2 d* [" y5 V Q二、 腌製類食品
" V7 U$ i0 T7 M1 h* B6 D, f
4 T- Y+ Y; Q( h P8 z& B1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
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2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
2 M1 l' J# d" L
, W! A7 Y/ T! r6 O/ O8 Q7 o' i3. 易得潰瘍和發炎。 & [% U3 ]& F/ J; o; x4 {! d
% D. ?% v( i! {5 ^# f: c1 P3 D. S% h1 Z! l, e' g$ ?) U4 P( x
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
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2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 : y. M* d7 H7 Z l5 i7 N, a
7 x4 x- ~1 e5 }$ c- ^8 u; g7 b' Q- h( i7 b9 _3 a4 w* q5 x' l
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 0 B2 Y+ L, f! I5 C8 n1 N
8 W) ~7 ~9 r+ ]& B `) ^6 h1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); ( ^# ^& n: ~- b* G( \0 T1 R$ i
' S+ _0 x+ ?3 g/ i2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 & w$ i" \" Y) ]" v* W4 Z; d
4 ]% t3 o5 Z- m q% t2 s2 T: ~- L3 u' Z/ T9 z: p0 F& x: t; H
五、汽水可樂類食品 6 @2 R6 l) p2 w2 E \0 M
3 g# g% |8 o- `& R5 z+ W3 p S( R
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; : s( L# H& S# K" @- @
3 ?, V+ L$ S* e2 ^7 T3 |2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 9 T" c+ W! i7 U4 t) ]. ] w
i# d5 g; v: ]0 P7 o( n% o$ j
! @$ s8 T+ s* g1 q1 N2 I: X4 ]六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
& ~7 a. `( Z+ E _( m- B- @% @# F; F/ X/ k* E( Q
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); . g7 e+ w6 C" m+ \# M; b
8 _# W) V- n% S* j2 u2 I' k) C
2 .只有熱量,無其他營養成分。
5 S' T' n0 `; B, N7 d/ R" O( V' q- \8 K9 b. D6 x5 t& b9 y) Q
, ~9 D0 x3 S& q+ A七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) " O I# r6 M9 ?; L9 G5 u8 {- h1 l
% B: a- ]3 g7 F# d( r6 W# o7 x1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
+ w0 J$ F9 ~* B/ U# B, A
1 w" L: G1 X5 ?, M0 R2 O2 .熱量過多,其他營養成分低。
) }+ A5 v1 B$ a# l( |
& Y: ^" C) b0 F [( ?# h8 w
. |6 j9 g- j$ J/ S) H' R- w八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
( G% d- I0 n$ J- h
/ o1 ]0 l1 O- Y7 @) Y' j1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; , y' Q0 x- x9 n% q9 D
/ f- {. T+ e$ N
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 # {6 Z3 c; L/ K& p/ i
( d) p S$ R1 ]/ j$ X7 k4 u
# b+ p6 b+ j& {3 Z九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖; ' X3 B1 @: K2 ]$ q( _; [
2 ^. P- `9 w$ y2 .含糖量過高影響正餐。 * W2 X6 a) i* L
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); 4 L' s. [ L% G/ S: t$ Z; l. Z
5 L' f$ y6 H \' G9 b$ k
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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' K6 P4 U8 ?! F7 }1 Y. g3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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