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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； , Y" c& }4 T* z+ l4 z9 g1 C
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2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 * K* d7 o; h8 ?. A' x; v+ a
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二、 腌製類食品
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' a8 j, K9 X* F$ a9 a, U( a# E X6 ?1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ; b' O; S4 g3 q6 W1 q% e9 s+ q4 W
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3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） / p# P$ I# q. I3 B/ T2 [: s- c. \
) ~. ?, f7 L& s: v! W' D' b1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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3 ^2 _: F* y1 ~$ e4 G$ ]6 M# Y$ O- \2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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5 p" A( k3 W7 w4 \8 d四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 6 T' e! k) Z" x( a
+ z2 p" |; V# j" E# l: g8 L1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； $ b2 d0 X P* @ y9 E
) G: m8 O" M, i# x& o8 O9 P- b2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ! v. L& o j" ?
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 1 c9 D) }, t- c" R
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$ \& Z O! @! M" A六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） % s, ?$ E" H6 H9 @; s
2 ]( Y! S: m3 h8 e6 Q) {1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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1 g. ]; T" r; [; t6 Y' ?: L2 .只有熱量，無其他營養成分。 + c' v$ i [' Y! ~# c
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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& G$ }2 d1 C7 l2 .熱量過多，其他營養成分低。 3 y% h* Y- k& \" X+ s. j
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. W& n0 Y; q) c& o: e" K9 N/ h+ l八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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. ^: S2 ^- T; h5 r1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ! ]6 c! P3 }8 C: b' O
! r v/ f& m! L9 a5 r2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 - l- V0 u* h7 ~8 e' E- ?9 I$ K2 {
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) x8 K. Q9 |7 i" S九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） " p6 K- ]3 f2 V! o! N
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 ! Z e+ r/ t% a+ Z E; C7 w2 M
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/ [! K5 Q2 k! F' Z十、 燒烤類食品 ; n/ W. a. i; @$ u3 M' t; V f" h
, W6 c8 h2 W, p. n0 ?% n1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； + K: k6 c/ H+ M
, Z4 z! N$ p; s9 a, X9 y+ b2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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