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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
# {) w) e" k2 }: S9 z世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ; q* G; I: T* O1 @ w. |
4 d) P# t- y. u
一、 油炸類食品 8 O! h3 T9 b$ m" w* t+ {* F% X( l
E2 Q7 c k9 ^: \1 l, i K- g1. 導致心血管疾病元凶；
! I. _: {) A7 q8 B& C O. O+ d# P: O+ k, @* l
2. 含致癌物質； ) T3 w. R; a5 q. F$ I8 {/ u1 h! D
( B2 P% Y! P. t1 [" y% [
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 5 Y- {" \ M2 Y) q$ c2 Q
! }* n' Z' r W/ D' q6 V' t
S. y% q6 @) t/ @) f
二、 腌製類食品 ) Y& h; n0 k+ r# W
$ Q5 n' s M4 T; Q1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； : a& b9 g9 Z8 t, ^5 Y, L! B* s
9 q5 u& ` G3 _1 t& b2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
* r; b6 i; Y8 w9 h4 G% f
, ]& k) {' e$ c* G2 [2 O+ o3. 易得潰瘍和發炎。
$ W3 g7 @- l2 I
. j9 U/ }" d) B, n
. Y9 f* Y0 d0 q! ~# L; L6 N6 p8 C三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 1 u6 H& M* z1 f k: S* u8 `+ ~
' m/ k" Y8 C" C1 B# R. J) E0 c: v1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 5 V6 G) [8 v6 o6 v
0 A8 q4 B1 p* e8 K( r7 R3 R( S0 Z
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 9 q2 E0 l8 j) Y5 J) [6 C
+ C' K0 v/ H4 S. k
- F- o' {3 ]$ }( `6 l9 A* h5 v6 ~9 ~$ _四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
' H; H/ }4 W' _0 i/ [5 ?9 o, {
; z0 \- Y2 ]* p0 q% N1 R; R6 s" [1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
' R5 ~% H! T" N" a- p) S$ |( P7 Z2 ]* K0 Z( I8 j
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 , _ Q9 ]8 U1 h' ]& h- b6 A
2 |6 m5 w3 d( @$ C, V2 C
2 m1 J! B& A$ s* v; |五、汽水可樂類食品 ) ]: l. V' O: G: N \( M, K
4 ~8 m* F% {3 \" g# A
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； + T" `7 X1 e; m) A& O6 C$ h
0 b( c. N% _$ B" h" h
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 - z" @, I: q* K2 E6 N+ I
8 }+ ~) y6 V7 F( z; I. t5 w4 @$ L( A# w- S8 ~
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ! K) P, H, R7 U3 r
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 * G6 ]1 u& @0 s0 _
7 Q3 ^ j! t' v+ l6 Y( `
5 n* n( u9 e. u3 f$ J七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； " `0 v8 |+ n% Z
% Z- R C* F- X& e) g( ], p
2 .熱量過多，其他營養成分低。 . ?! B! H) F/ l1 q: S2 T" F
+ @, M% G; ], H$ P9 L6 D; T/ M) C9 M
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ; T* _# Z3 I" m3 R t
2 U1 j. G) L3 k# h" j( g: s2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 2 {8 c2 O$ M, B9 H. g' ~- L
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 9 K6 L( w/ X2 o( d
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十、 燒烤類食品 + t$ }8 }! p8 j: E1 w
/ o4 s9 ~4 x" w) Y1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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1 O+ y/ O6 v( m. {( v' \2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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