【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。$ S2 l0 b5 G, x1 R% C
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做法： 7 T6 R7 U- K4 w7 M' _% V) [0 E. j4 M
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
. J; z$ t& q5 C2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。, \+ `% u* b- {* M0 B" \( W4 y

# M  I" Y- K# ]! t# }6 L! m難度：極容易、冇難度7 m- y5 b& N) p4 T
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貼士：8 h6 [0 m; \0 T( j: t3 N* [
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
; ^( c! n3 P4 w% u2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
* j. t% o+ \. g. B3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。, V2 a% Z2 z$ ?8 K1 ^. D( @) q
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。6 d1 M; a% @+ a8 M$ n/ ~$ x  r
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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8 Y) h# A* N8 f0 C[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:& H9 V# t: {/ D. t$ e% I
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家; ~" V" b: \7 W0 J# _5 \: u) x! Z) W

- i2 l; n9 r9 \/ P9 ~這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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+ Y: o" s6 x- C- W3 K4 c謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...