【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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0 T! @% R' w  Y5 K材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
/ V" s& n4 ?" a/ z; P1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。; t" p( e9 }% C8 W' }2 e7 ~4 g
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。+ `5 H' \* Q+ s, R# e
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難度：極容易、冇難度8 j- F( [& B0 O+ s9 o8 u* N9 t  x% F' `
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貼士：$ R3 w1 ]& z/ Q) d. Q4 d+ V
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。4 m( m8 J" v) C, K3 s  n
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。9 C9 x6 j- z' S- q1 u9 a- p4 w+ L% A
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
8 ^: K' Y# F- C8 x2 h; p" R+ `, H4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。2 N+ T! H! F# [
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。6 L& b2 y# E+ q5 g4 |

' C. d5 p0 g2 X# M[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
! s: W  @& ?  \' v9 sXO醬炒蘿蔔糕
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: ?' A7 P) i2 X謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家/ k* V" ]. _% [$ l4 z2 |

  n- \3 _- q: Q; T. S這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ( R, \8 m) n" s

# [7 g; C. s; m0 M9 S謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...