【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。3 X/ J) Z) v0 h; H8 J6 f

/ H# T) s; {0 P, p做法：
3 O2 V* N; P6 n% Z7 N6 ?+ r! Y1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
, I  K) p: H+ o6 g+ z2 U- q0 w2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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  i% a: [. C- A/ S貼士：
! X& [2 W7 D; {1 ~. e' @1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。. j  h3 M# H3 Q1 V8 G( F
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。; Y  l7 {, w9 m4 v2 I" ]
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
7 r9 C& m( q) Q5 ~& k) P; H4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。' \* n4 U# Q1 s2 r. O# u; L
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。4 [5 S; x# a5 Q/ i% y- g

: M3 Z, b" s; y( w2 k. h[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:2 r/ g) |; E# L. Z2 M
XO醬炒蘿蔔糕- S3 K5 Z  Q: H

* g% {( a  [* C; X...

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# E# n6 D6 J; N$ T! U" d# W) w謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家8 `, e! l/ m8 g. Y: S
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
* r7 ]. [* v; h1 m( K  S: h: W7 V7 m( j0 h) g* ^7 d+ i
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...