【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕" x) g+ b8 H' Z9 }7 k0 a
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。% f6 @4 P! g2 D; i

$ R7 I- h% g; T做法：
/ ?0 b" x) A* N2 {' s- J1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
2 _5 L* C& U6 E5 o, q2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。" `/ U$ P0 u2 P2 I) U* q2 [
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難度：極容易、冇難度1 n; ?% K* b! u; ?. O1 P

* h& D2 J) F$ D7 A8 d4 H! o# D6 p1 g貼士：+ Y( P9 H& H0 \7 l" S' t
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
" t4 \: i$ z* t  f. `3 p2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。9 X0 V( q7 M! U
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。( p" O! a# P# Q$ E
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
% Q% y1 i7 k1 M8 J5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。$ ?. G" u; V+ F1 M5 {$ X
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:) d3 b" l; q6 H/ t9 y
XO醬炒蘿蔔糕
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! A5 F/ o1 y' Z6 l& D謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家8 }: {9 s$ \+ [9 {
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...