【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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$ g# q' P: p2 U4 e  h: X  W材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： ' k+ f, q: p7 ?4 M
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。5 q% k3 S% p6 N& ~$ F# E
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。+ ~# |( x$ [! k" \
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難度：極容易、冇難度0 Z: \, s# J+ K0 H' p. H8 A; e$ D- `

" P4 }- d4 Z3 L. _. @# K  V貼士：% q# M( I- p' ^/ }, _, g8 X
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。2 s) y% G2 `9 b5 V( V
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。5 o- N- O3 q5 x' @: G! ]7 D
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
! I. }9 B5 k- R6 l8 G4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
/ K7 T' q- M3 \/ I" ~5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。3 L  v, ]" Q3 X! V; r1 t, Q9 A

) d( x1 D, D9 G[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:& O/ h# i/ n/ Z. i. ]
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ( Y( T: z  E# \
4 ?/ L" z  T! J( w( ]
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...