【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕$ ^$ c* H  k/ x; z4 K

8 R" s& ^4 X8 W0 S! y' o  \材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。1 U* W: ~: j0 q+ E+ R: d, y
1 p! R/ [+ X, h% S! W; A
做法： ) s* A; O# u. Y' A& U6 L' W+ V! |
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
; A* E$ m; @  h' U5 Z, q# @1 G+ t2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。1 V5 v- g8 d$ v# [+ P  X( ~
9 J% v) B# l! \! O+ W  R1 M; ~
難度：極容易、冇難度
) C' F8 h  m) U3 h, v" z3 M0 Z" L+ F4 |( W0 j2 G( P+ ?, F
貼士：5 u+ k. z5 a. L
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
& h  [) N! f1 O. {+ I1 y2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。8 @1 ]' g  I% B6 u
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
# @& w6 o# L5 V  r& ^2 w4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
6 b: v2 a6 q# \% x1 W, F+ h5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。9 ]8 ?9 N1 [, d' |" Q7 ?% Q0 M' V

3 _/ C9 z8 L5 Q* d4 m$ u[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
6 [% V5 S9 [2 t$ ]XO醬炒蘿蔔糕
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5 e: `6 s" ~# b4 y; l0 m謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家% ]! @/ u* E7 ~) `3 z
' V2 Y! f& W! w, G  z" e7 |: E
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...