【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕! P0 s0 ~( }( y0 g' n+ I

3 k" \1 j) @/ p9 {材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。- U  X3 ?" j; i) O8 b: _
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做法： / x% P* V1 [0 v& P
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
% N; {1 I4 S6 _* X& y& Q( h2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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貼士：
+ K2 |) K# l8 {& Y8 U/ x' w- X1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。5 i* s" g; U# r/ A1 ]+ `
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。1 K6 [3 n4 q" X3 b5 x* r, Y/ K
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
$ W* n7 x! _: `4 U8 u+ _4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
% j- V5 ^, F" S6 s8 G/ p- r5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。' H  U$ T, e) r) Q" I& Q

/ E: D% W8 h3 _& h% Z0 F[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家6 W5 g3 S% L" E0 L1 S

& `9 J+ F! m* I9 H這小食很好吃, 而且送酒一流!!! " k0 P- w0 ]; D8 N; U) }

% c1 `3 @! T) S5 b8 w+ O( x謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...