【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。9 r/ i  [8 @- g/ j# l8 n# P* g
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做法：
( B" B! ]. l: f$ m* Z: T. W1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。6 o+ Z# x- x1 s# e9 ]
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度: r5 Y% L. j5 X% t2 N

' h. g6 G- `4 d! E  H. B9 J貼士：
+ i5 ~' v1 }, ^6 Z8 m1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。0 N+ R+ I1 t! g2 N+ [( [
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。) S  _) a$ M8 z. m
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。! z+ L% p& J& x3 k% e
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
: ?+ U2 u9 p8 g- m5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。( S! O( U, `/ S1 K+ W
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
  b" k: F+ H% u" ~- n8 yXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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" i7 `2 |4 I! B! K/ O這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...