【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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8 Q7 B( W3 c; d. y) {3 [材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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' \6 x& a7 Q  X* x& G  m" L1 b做法：
+ v8 _, k9 u& x8 T9 H8 v# N9 {- a  R1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。! R9 V! {1 y! ^. l) H* E7 j4 l
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。; @7 E, j8 e5 X5 K- n

- r% y/ t; y5 E, v- O4 n+ r7 \難度：極容易、冇難度
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6 ]9 R5 {( e3 ~& X  K* ]7 L1 z貼士：
7 F2 w& t. K# L/ E1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
/ q. g; }% g0 T9 T2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。; n( r. h" A) Y( W; N7 c! ]  z
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
  e" |9 h( w, p* n* F1 m# b2 N4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。; \, ~- T, {  o: I2 g9 |
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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7 x4 e; G8 y, |6 G4 J[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:! w  f; M% v+ C" y1 p
XO醬炒蘿蔔糕: x2 i- n- G6 c  |2 d) Y

  ^8 t$ g6 B3 w) j) S# w3 B( B...

6 H+ u& i% u4 W  }0 I0 W& D. d' G3 [3 W% Q  t
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家8 c8 `% I' z$ w; v

! L; Y, e. z& p5 ~這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ; y$ l5 u2 [9 c3 e  Y

- g; M% {3 F, |1 R7 _謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...