【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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3 O2 x5 \9 a1 r1 P  D7 e- ^材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。2 F) H( m9 a& A$ [& q+ F

) t+ c& A& V5 P, V做法： - s$ }1 B% U  C, J' B
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
2 i/ f  ?' D" N; A2 G% @7 K2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度; F& x) N& R& Y! @( y. A6 v

2 F$ y3 _( l$ g貼士：& m. Z9 R  D, S: d' |
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
" t3 j/ Y% b8 {! I4 s# S: U) q: |2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
+ Y9 |0 C; E! E2 m7 n3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
- P' q0 P. f+ y3 U/ l4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
1 _: J. B$ N) N4 u& U5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:# }  `8 d0 `' N1 N: K+ d) A- a
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 7 V$ L3 A0 ^. ~- E
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...