【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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1 l7 Y8 O# C+ Y: f0 @材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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; V  O2 ?- W3 R! N做法：
6 o3 A0 m. [* C4 k) J1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。3 {4 ?1 y0 b; \2 d3 t) O0 y
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。7 Z5 M$ b4 D$ m$ v) }
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難度：極容易、冇難度
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貼士：
8 `( j3 C' r. b9 C5 R1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。+ ^/ J- V+ y3 C) S
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
( i6 ~! Z, W# o: y. H6 I3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
9 a! T/ Y+ X* n; p7 \0 g$ Q( |4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
  k0 k! C8 j: U1 u5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。, s0 F7 m, g  S1 e+ E% {

  Z6 a- M5 Y  [[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:& k) K& u7 z5 {
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家' ^5 H; z  m& N8 u! h( b
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 3 X; p8 L3 o0 B* m# A' Q
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...