【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯" w1 u7 E3 Y4 z! Y# x8 p7 p4 `
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg
1 I* a2 V  j# c8 X. i$ W" S  W2 x' d7 w) G% `, M/ j5 |! W2 \
材料
8 Y1 ?0 d! r6 j3 |老 黃 瓜　　　　１條
. U5 Y; }* O' W- e赤 小 豆　　　　２兩7 Y& N, J/ i7 x0 q; b" c5 @2 R
扁 豆 　　　　　２兩
- O; h7 W; F% x排 骨　 　　　　１斤, \( C4 X0 |+ V
蜜 棗 　　　　　４粒
# B, z, z- |! b/ ?. L( V) H: M陳 皮　 　　　　１片; Q* O0 M: [2 `% r: y

8 j; A) h+ R" S" C: W! Ghttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
' k, `1 {9 p' ~- ]# ^9 K6 @老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
8 r- j2 ?0 z7 n! f- q6 R1 c
! z$ o5 P) f" k- D/ V6 L8 _8 Thttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg
. S9 J0 G* I( x) U赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。9 E/ b7 y; F% O3 G0 E& H, G

: m) _4 I/ ~/ l" Y  Whttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
) H6 i. q9 Y% }1 x* p9 L' m  G扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。, e) v5 a  _7 p. Z8 q4 B7 V2 U4 f( m; W
8 F: q, X, S2 Y0 D
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg3 B" D" q0 H4 u' Q+ T4 w
排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 ; @  t; T( q3 \9 a  h) h
8 e& S. V/ y- J! f& i
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg5 p: g% s; L7 i: J3 [9 b* J
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
1 c9 u5 I3 L( t" T
- |( h4 A' s/ x1 I/ s3 v做法. r: F+ ~' q0 A
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
( C& \2 M% o- C/ U& [２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 - c) }% Z1 H2 @1 T) r
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。