<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】雪梨三角酥
返回列表 回復 發帖

【飲食天地】雪梨三角酥

材料(四人份量) 4 z3 Y1 A7 o) k7 _$ G
# Q: F% \6 m2 r; s5 m
紙酥皮(Fillo Pastry) 四張  
0 w  N* g* G% x% z9 i雪梨 個
" ?/ l# ]7 b0 {3 F$ R糖 1/4杯 6 l; v  A3 k1 Q. I% |0 l* B
提子乾 1/4杯 . n# Y& `) c; V
玉桂粉 少許 0 M( a# W' q7 {+ a2 N
牛油 四十克
5 \' h0 _8 k  Y9 O# D; v2 t糖霜 適量 3 f, ?9 C& E) u) i- o) K

- K' B, G0 W; q. m- J! E製作過程
0 A% ]* r+ Y  W. O5 s
* c+ S/ M8 q' c/ q1. 預熱焗爐150°C, 雪梨削皮去心,切成四分一寸薄片。,放入已沬上牛油的焗盆,焗十分鐘,再將焗爐加熱至200°C待用。
1 Q( i4 G/ V2 |% q( ^/ `2.  將提子用熱水湯軟,瀝乾水份。 $ _. Q3 \1 D1 N( |  @. x

, S6 O3 |( A4 w/ b
% D) o4 i/ Z6 `" M9 x3 _7 [2 Y2. 用牛炒軟雪梨和提子,加入糖及玉桂粉攪拌,熄火待用。 ) j/ J$ `5 y2 |, @8 e1 P6 b% G1 N" C8 k
2 t3 V9 ^  p" I

  ^5 u0 \# H+ h- s, L/ j3.將紙酥皮放平,掃上(己溶化)牛油, 對摺再掃上牛油,放入適量雪梨,拉起一角摺成三角形,掃上牛油,摺成三角形再掃上牛油重覆至包完。
! J0 m! _5 ^) U5 t: R: P
& x$ g. X. Z3 ?0 K
# B% J  F  B0 |3 @: U4 T7 c# J- ?* S4 O+ B8 O* L

0 i! Y# P1 }; Y; i4. 焗盆掃上牛油,放上雪梨三角酥(摺口向下),掃上牛油後放入焗爐二十分鐘。
5 y. r  B  E& B7 n* v; N+ R
  h* j$ B) K5 B4 f- [8 |- J2 J: o5. 焗好的雪梨三角酥放上鋼架放涼,灑上糖霜即成。建議伴以雪糕或忌廉進食。   * L1 Z/ ]5 k1 Z- X; |, U$ q9 w
$ b  g3 B2 l: M
貼士
- F" F# f! Z% N0 c2 L# F" U" P
1. 取用酥皮時最好用手背,以免弄穿酥皮。
2 e  O! A4 [- `, [2. 用剩的酥皮,可放入冰箱待下次再用。 , R4 F' ]' V. q" ?- v# n5 ?
3. 開封後的酥皮立刻使用,以免酥皮變乾及變硬。 , @% z, M( @4 _/ P
4. 也可用蘋果做餡,做法一樣。
我最愛的是MANCHESTER UNITED
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】雪梨三角酥

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。