【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
* E2 a* C: v2 {; ^3 q豬耳炆花生
( a; F1 ]3 `) d- I0 q牛丸煮蕃茄
! x: V/ f; m+ u. g7 z0 F% _午餐肉皮蛋; z; i5 ?: ]* |3 ]1 b3 I% o* A1 ?6 s; u
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做法& ]5 a: f1 ~7 u/ i+ @  ~

* |- ^" T, ^" f) Y0 D. V9 t豬耳炆花生
& |  Z4 \2 H% Z, X9 o1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄2 l& H# R# t# I/ v1 ~
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。$ _5 Q' C5 M7 Q0 D# F* d3 Z
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午餐肉皮蛋
# W% h+ K! z! q  S0 J. v' ^3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
9 T' a+ @7 z. O! k& S3 I一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
9 B$ v# R9 E1 X2 A. J6 D一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
) M, B1 ]: L. R7 h$ o& S7 F終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 1 O8 `. P& Q+ H3 k
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]