【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
: a! r3 C; U. r1 w, P! A. l. y0 q豬耳炆花生
& s5 ^. W/ W, k8 B# H牛丸煮蕃茄
" W: x  D. a! |1 G& G# O& U午餐肉皮蛋
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做法; g! E1 C* m* L. ?" r5 O

4 d5 L; j+ b* C6 a1 b; F% `豬耳炆花生: t7 ?/ e2 w9 g0 m% z
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋! I2 B  ~, G1 Y* s- [, o
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。; ]" v$ L8 |6 |& n- y
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！6 c! h; c- J3 }' r8 l: v
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：7 z' b/ K! S& x6 Q( Z/ L
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
9 X  E- b$ }- Y6 {一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
3 c/ B) Q8 d* ]$ D6 @3 V終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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# P4 j7 z7 e, }% Q/ u* j0 F# _! x‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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; \  f+ U" ]) M4 Z& l) N[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]