【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？6 u0 T0 Y* f. P% W, G+ S* U( _
豬耳炆花生! [3 M2 O; T+ x' X
牛丸煮蕃茄
6 Q' }0 E: A9 ?4 i& N9 {午餐肉皮蛋
- a3 T! ?* f( d8 P# c% c9 `; w% Y" g# `  r' I" F
做法
0 t' h9 F2 |1 Y3 @* ?0 t& z2 J/ c, Y
豬耳炆花生
8 i( y8 S1 \7 q9 J8 {. P1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。% p; `+ B  m8 B! {) S. W

; R& u: c; S- x1 H$ S, o2 e& p牛丸煮蕃茄1 s0 }$ K1 ]+ d9 j1 c
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。  f3 G: Y- b  z( b5 _* K0 B

* Q: a* X+ ~4 [午餐肉皮蛋
4 K( \. l" `4 I/ U3 [3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
) D- [7 J8 s7 `" X7 M
  Q; C- c- w& \0 O9 }) F開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
2 r. `0 J- n* E  u( j4 c. v% U, n! Y, G
左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
4 }- v; b  y: G/ Y) J' `一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
$ I8 V  U5 k! \7 N+ a8 F一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
' w* p* ~% j, X  Z6 `1 x- _) ?終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
2 L. `  f7 J3 H& G3 l# I. `0 K" j' V& j4 B
‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
: A- u* \% W- _( W2 {
# H, R- o/ T4 T* Q' Rhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg1 U2 t' ^3 G& b5 [
! h9 C8 |/ c. y7 t2 Z
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
& u; M% m( s  q
5 {" i4 X2 ^2 [: B3 \4 V[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]