【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？% Z$ A  m. v: N! u0 P0 T& b) W* |
豬耳炆花生/ T# k% P/ X, \& o2 u. {, {
牛丸煮蕃茄1 ]+ b( N2 d, a, r
午餐肉皮蛋
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; F" d* P- ?7 Y5 N做法
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豬耳炆花生
0 F& r/ H3 k) z1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄. X( k  f0 k5 @! i$ `
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。7 [! t: N% v( c% y" ]# f

8 D+ [! K8 u" U. }午餐肉皮蛋  a  o- A- w, t( j+ c
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。( h7 k& D& Z; F8 {. w
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：, {" u& n  P- c8 [% r3 p& v
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
4 s( c* ?/ k- X: v5 _6 X- y, q% K+ L一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
9 X8 @6 [5 X( ~" n3 m終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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# t! v6 B$ g. J: [% [‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。6 m( P: g  |# {! s) {$ n/ ]4 D$ S
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]