【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
/ \% j  n; W3 \1 i豬耳炆花生
  [  M8 u, C7 n! Q3 `% a' a3 }牛丸煮蕃茄* N- Z1 K7 N" ^" h. q' c7 J
午餐肉皮蛋
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做法+ o/ R6 Q) Z" P5 W/ K( C& \" q* t

3 M7 \1 Q) y# y" ^豬耳炆花生: L" ]& i. _' N2 C; T& n- X3 X- U2 @
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。1 C3 F4 w- o/ }3 {
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牛丸煮蕃茄
0 a7 a% k3 Y* A5 f  Z2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。  P/ V9 @: p1 e& {4 D! B8 E4 I% Z
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午餐肉皮蛋+ _' U* F/ i* o4 F7 B
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。' y( H1 }3 W% V% V; u9 H. t
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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/ y* G$ [) ]" M7 k1 @6 e3 g0 X左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
6 Y5 S% B- i" @3 S, U- l1 I" E9 W一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；2 X" w0 H: W8 D( z; R6 F, J
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；  R. D5 e3 X& e, }4 ^+ Q3 x
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 5 ?% m4 o( I9 z' Y
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。0 q: y) W: a  Z8 Y" C
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& u0 F" _5 H  K- V; Yhttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg- t9 t& V4 v- k6 P2 F
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]