【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？9 h6 I: L5 R2 h: P2 g% K
豬耳炆花生" P7 A7 n! z* e9 l/ i
牛丸煮蕃茄8 G7 A% d3 z" A
午餐肉皮蛋
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做法
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. l# J% U  n) F2 c豬耳炆花生
0 @2 g' p5 j1 s: L5 |1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄' a. s; T: h2 Z: ?: ~) O
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋
& \3 M0 }: h6 C5 u* J" V/ i( A3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。, w0 N# M- F6 q" b- D) c
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
  {/ t2 s" Y7 L  M: w$ r0 g一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
, A' Q; P7 o8 z& a3 s  b一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
" P. ?. h. R& y! o3 a) W, Q終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ - D+ `- o. e/ K8 B

- n- W+ J( h, x3 ?2 H% w/ p. C‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。2 ^% c% @( l5 F! }& k
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7 i' a5 x" q( C" _: H[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]