【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
9 {$ `# Q5 u; m" {& C- Q豬耳炆花生6 H' Y/ g- l! X$ t* M
牛丸煮蕃茄
. O9 w& V  ^9 E午餐肉皮蛋. z" H* U8 \8 A/ i* c: i4 p
) W. n! t$ s* s
做法
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豬耳炆花生
, T/ t# d, [2 G. f1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。6 Z9 ^" g# J8 y3 X0 M' K' T
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牛丸煮蕃茄% I' g/ C3 F1 S5 ^
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋* Z5 q4 g3 h9 X4 j' [/ K
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。; a" c5 ^* ~6 w) n! b; @+ L

5 {2 X7 G+ l* x1 J) L6 G開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！$ ~, N% \( r+ N, X, G

( y  `8 h% \' a: A- }  M; d. V左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
0 T- s" [; i6 v/ \  I* F/ c一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；+ t! Q  D4 t5 c) t
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；  ^( c  Z$ |9 A" p, I
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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- }3 A3 L1 u% g1 e' P; j" lhttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg5 {" P$ @/ C( M  t( R& y/ S

( K' g* c$ h6 r% @  `8 y' J1 z[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]