【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
# d3 B5 k; w) H# v) q豬耳炆花生
) _1 K3 u* D! x! I+ \7 N' w牛丸煮蕃茄, ?2 q  M2 y  ~- p! A
午餐肉皮蛋7 ?7 ~5 j  D  y2 S
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做法5 `$ Y7 H! t, `; w: O- J, _8 x

2 g6 K9 H4 ^" k1 e2 i+ ?7 g豬耳炆花生" N7 ~1 B8 A- }" l( f
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。/ A0 a$ d$ F2 U0 f3 B
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牛丸煮蕃茄# A3 u' H& }' b! f+ B
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋
3 P/ c* m& ^7 w; s3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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4 S5 P5 U, x, p# R6 q8 z) ]! S開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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6 N' H( j" U( i+ z) W+ g4 m  J8 v左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：9 `2 z' n; W. k5 }3 P& I
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
- n4 s% J( W/ V0 e3 Y一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；) n1 L2 ^7 z$ d* T2 p- z: c
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！   {6 g* @  `- g
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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+ }7 A+ z' a+ d  t3 ?http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg8 ]5 t1 C7 t8 G. Q! i7 ?8 b$ s; U
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]