[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)8 B; Q* F; D- \/ @3 p% _9 `6 f9 t
5 ^, ^8 w  B5 A4 c" C, S
材料:* v: W7 }$ J0 I2 u2 f0 }$ y! B3 n+ J

* v9 L+ O) o- {: Kmascarpone cheese  250克 2 e: I+ y: ^8 M# p: ~2 e
淡忌廉                    125mL
' e. k; P$ m! N% ?9 ^0 }蛋黃                       2隻
" j1 d" W1 a) w& Z蛋白                       2隻
6 l/ J7 z+ D0 h) b幼砂糖                    50克
5 i$ y3 i) X5 q) ?3 ~5 q1 J) \7 `魚膠粉                   3茶匙, _! Q; d, O2 y2 t  T" B! ]
熱水                      30mL  y$ [* y: t! F
雲呢拿油                DD 約3滴~
: T( d2 X6 \! R, `; Z- V餅            乜餅都得    任意
6 W3 t6 j$ d- k- M+ |# @5 s(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            4 v/ _0 F/ \( c8 F; p$ d
1 X# [5 A9 d" K, M8 m
做法:
: d" l6 ]+ Y3 G" J
* O  S! t$ L' Y  S1 s% n1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
1 S9 U6 Q1 a. P; v0 v( F8 R$ v- \
4 A( ?  A# `3 s7 j- C2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
, i2 L+ n: C7 F! [' U  ]  i+ v; v" r4 ~6 ]% B/ Y. j  m
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
- X1 N: D) D. d! E/ i. s" Y1 N  S" _( x8 I8 l' \# h& j" b
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
$ [% c- ?7 L4 z9 |' K, B) w9 ~$ e5 v% m& r2 k5 M) C; ^8 e+ s
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
+ c# x0 ?/ `! I$ ?6 l8 x8 H3 w0 Y) H& O4 I
6.將餅壓碎( k3 [6 j- W! \) }9 j; t

; j& a- @9 x2 w# Q% H7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎' [! w+ i% w# B. e6 o$ m8 N1 s
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
1 p2 ^% ~0 r( p' ~5 E* J3 \6 P7 T) A$ _
( 將可可粉灑在面   (可唔落)
! ~- _; |! c4 f5 t0 v6 h
! n$ ~: x, N2 I% ^# f9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?