[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
' o3 G; S! Y+ @& _' k% G* z9 A3 {# l. U7 Y; H# [$ e* p! K
材料:
  U2 B" G; q- |3 Q6 W; d. |1 ~$ C
6 w1 k- \: k" R6 E4 Xmascarpone cheese  250克   R5 F$ B; H2 \. u
淡忌廉                    125mL- \6 {, i2 S' @1 d9 U; g/ |
蛋黃                       2隻
* `8 a, }* ]# q! h1 B. `* `蛋白                       2隻, b2 x, g6 i  @6 T% S
幼砂糖                    50克
9 F* K5 F5 A6 r2 r7 v# K. L/ q魚膠粉                   3茶匙' x9 j( `8 M, |- f; b7 i
熱水                      30mL) X0 d  h5 a3 a# x! F0 F
雲呢拿油                DD 約3滴~
, ?8 v, {. a" |餅            乜餅都得    任意2 b. J! j' k$ ~- W" ]
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            8 E0 F& d9 X  s9 s. h; L
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做法:
. Y4 l# z! o) T3 u3 j5 e5 v/ }7 s+ _1 a; p% l- ?
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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- x* c) ]* @  T: r2 p: _2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
- ^- m: m- T: q- [1 ~! a* Z( e5 _- R& Y5 X6 i7 T  L! T# N
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌1 V: W- h- W: l: e( r  Y* F' w
- h- }4 X  P" ~# K( s
6.將餅壓碎/ e# `! P8 H! |
$ K& B  f' k# s3 W4 `3 v
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎: z; Q" O% s3 z  x% U
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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( 將可可粉灑在面   (可唔落)& P6 M1 \5 F& s

0 l: O8 l- ~& W$ i# X+ Y3 q# ?8 m9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?