[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)7 Y5 H9 L/ x8 K1 f( I6 T2 g8 E

- Q$ {# F# ~+ H4 U+ _0 j材料:
0 y  f1 q% f9 i6 ~$ Y$ a6 R  g; u$ {( x' I  {
mascarpone cheese  250克
" J( g% _5 a' ^- Z, [/ ?! x淡忌廉                    125mL
( I3 ]1 _8 O7 r$ y, s* L! s蛋黃                       2隻
5 d" j* S- S# ^& l蛋白                       2隻0 B  K$ V. z: U& g* Y- r( j, R9 c
幼砂糖                    50克
$ F9 w  S5 ^0 m8 b$ W魚膠粉                   3茶匙5 C0 O& v+ ?7 Q. i) L
熱水                      30mL
8 n1 y+ u' V0 d5 k/ p雲呢拿油                DD 約3滴~
$ m/ N( L7 |0 Z3 h餅            乜餅都得    任意
; }0 B  X4 _, w* H2 u; v1 W% {! e(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            0 ~3 Z' b$ w) J* o3 X

3 l( w$ J6 k* a/ p做法:
2 ^" H6 V3 \  u7 W  t+ J! r# j5 V( D' w# J2 Q7 S
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
1 v) P9 q/ o3 ^
/ }- ]' z- b7 l3 V+ |/ u2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese- o. N5 H4 M# ]3 h8 ~0 t! q( `

% L# U# u# ~1 |% L% b1 Y, q( _4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
& Y8 D) R1 p* d3 p
" Q6 ]: D/ \, U$ G" t/ R5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
; i7 e- a  j$ u8 x' ~% r% I
0 n" z. o- _! k# U6.將餅壓碎
8 Y' @4 M  i/ H5 V% K3 v* J& c( V; ~8 N$ a7 [
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
4 q% s# S: K0 A再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)% [3 R: K. L% B/ x7 Q& c
# B$ I: p: U' ~$ q1 H
( 將可可粉灑在面   (可唔落)% i. S& p, L$ y0 N, Y

6 k" c: k* [. C" w9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?