[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：% |4 H! O, M6 K, w" u
黑朱古力 5安士 7 V( L, m' G$ W: W
牛油 5安士
, p% s( ?* |" O& t5 c4 k旦 3隻 # m/ T$ g* F6 [. w7 S% {
麵粉 3安士
% y7 _. g8 t, |! t0 w梳打粉 1/4茶匙 8 M. p" x  q( _& O5 _7 d
糖 2安士
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) z, M- a& a" }: I4 S/ J做法：
' V' B" [/ n/ u5 }/ M  o  ]% X" \1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ) f9 Z3 ~6 {3 E: o# k" F, E$ D& N: e. Y
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ( |: d! u4 ^. T7 R
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 & J5 u% s$ R2 ^6 G
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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" q0 |% B( O1 l( t7 p( ]注意: & D+ a8 r4 B6 h( m- Q$ t+ T: G: s
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 - a! L" d# q: l6 E$ }
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功