[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
( G7 M& d* q/ O' @. p7 k" p) a黑朱古力 5安士 * }+ u. Y" z9 ^; I0 {* m/ F0 w
牛油 5安士
2 H" }$ x% h% ^, J% b( E旦 3隻
4 `% n( `1 M/ u麵粉 3安士 , G1 t/ b. |0 J
梳打粉 1/4茶匙 7 k* a% _% W4 F; b% b; {$ @; @
糖 2安士 ; A1 |4 C7 R/ O. `& z$ i/ B

0 _3 C; L3 n$ J  _; S/ r3 W做法：
! Y* [- O. P$ P# }6 ?# ]1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
- d  O# {! Z* `+ h1 U# w2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ( `: K" {+ u' O* U2 {+ _  R% x& N7 k
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ! H! t7 C, E( Q7 g
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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& a% {; ^- g" Q# r注意: & y( l9 q0 d! ]: P6 ?) [6 @
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
. F# i" O* y$ T7 G1 ]2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功