[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
$ _( K$ C5 J3 ?4 G. F黑朱古力 5安士
' ^" X5 V9 K+ k5 g' z& L牛油 5安士 3 k$ ]# b+ N) n; Y% D5 _9 y
旦 3隻 # c6 m* ?+ N( x$ u* z
麵粉 3安士 - L3 `- j/ w+ E  M2 P$ |
梳打粉 1/4茶匙
' g) N$ i2 n4 Q糖 2安士
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做法： ) n9 u( K2 X" y" V4 E# N8 i
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
7 }0 X2 t* B" [5 r2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
4 o6 u# Y7 U. f' `) D8 {0 G1 p# v' j3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 & \- g2 V5 A! R! [# l, i3 Q" D+ v8 L
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 9 V* r% Y, A& B; l( A

, c* h5 A; H6 k+ O2 i/ X$ ?注意: 3 Q& d8 m/ A+ [% o( `
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 6 I. Y- B, _5 f0 S- m  \
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功