[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：) y" q9 u! b% O2 ?1 d
黑朱古力 5安士 1 S* a# h  H, _) t/ v0 B
牛油 5安士 : _, P! {* a0 f2 |. O6 P4 B
旦 3隻 $ H; [) t! G; R' z
麵粉 3安士 ' m; V% w% n. V0 H
梳打粉 1/4茶匙
8 R; q* h3 S; W2 A4 u' h糖 2安士
2 C6 o# m2 k, x) H* l; e
( z& L+ a0 q$ e. @做法：
3 J0 t: R+ k0 w* Z8 r1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
" j5 ^; M' w$ M; W4 X6 M# b2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
- {7 o9 @- B/ @3 r7 }- @3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 4 V7 [! `, U3 x
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。   Z4 p, ?! H( M8 s2 \& h" {0 f

8 D5 V( k- x4 @8 P3 l  l0 p注意:
5 L1 s" X) u9 U3 Y* B& X6 U1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
( Q% `  }4 s2 b* _2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功