[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：# W: p- a( |8 F9 f9 b
黑朱古力 5安士
- }  b" T+ x: f4 B  C  p' L6 r牛油 5安士 4 D. M! G! f% o: [1 D
旦 3隻
" w  h! _( u& O: w+ ~麵粉 3安士 . ~6 q' {" N% c$ A& P
梳打粉 1/4茶匙
. |' x! j% B' \糖 2安士
' r" @0 |+ k1 Q6 C
5 w! ^# R! R9 @. Y8 Z做法：
7 l6 @2 j0 @" c8 w) [/ c. y1 i) Y  ?1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
8 l0 f8 a* M$ h. |4 u/ n2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
! l* K9 w) i3 D$ \/ c3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
" W: ]# r, x1 d. g' }7 A; K, t& P$ F4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ) s5 c! a, l( C' }

" A' X7 g( C+ j& m' K+ v注意:
- e( H% q0 x( `3 m1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 . ?6 t% o  Z8 _( z( D7 q5 C
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功