[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
0 S% Z, w( g2 D" T黑朱古力 5安士
6 R1 A! }8 l7 j( a3 F牛油 5安士
; e1 r  L6 Y7 ?旦 3隻
4 ^9 f: X: V. T4 N麵粉 3安士
  \5 o( s6 R: v1 b) {5 |+ Q梳打粉 1/4茶匙
. }+ w3 L. U' Y) u2 B% L- _糖 2安士 . \; ^3 @. E5 E8 M1 ~- x: w- Z' Z

8 e+ I3 W5 [) E$ y. c& K% C做法：
: Q8 c& t0 f- c1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
- k5 o+ U. r# R2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 3 l9 i* l7 U3 P: |! V
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
. ]5 B3 o& F+ E% [4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 + w7 p5 R' m( y0 t# }2 m# c- s

) p) Y( |' P. ~# g$ G9 W注意:
% b0 D# w  o7 I" }$ D1 C1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
' ~3 F. I! y% {7 E/ y2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功