[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
# u7 ]$ N$ F$ I. c2 T' u) \. T, w黑朱古力 5安士 3 }; S! s; \: d' W
牛油 5安士
5 ?( d+ \: N  o) p7 e& f) }  s9 ^旦 3隻
$ l2 \2 H, L/ x麵粉 3安士
# r# f9 {! \! \- n$ N梳打粉 1/4茶匙
* ?8 L' M4 o! L6 u糖 2安士
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3 T( T8 g0 |$ m' m$ f5 e6 C% p做法： ( r7 Z. G' B! M, R, @% |1 {
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 & h$ }8 c3 X( [
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
# h2 V' o/ F( k3 s0 i2 s2 }3 w% F3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
. }2 M+ P% d) J. Y) q) s4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 1 R/ _. _5 \" ]  Z8 J1 x  i  z
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注意: ( S( P; t4 `! A# \" ]) W
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
, H7 _$ p# @* t" J2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功