[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
7 }2 o0 W/ N' Q4 f5 l% ^黑朱古力 5安士
# R6 H) z( Z$ l- s牛油 5安士
+ [/ T4 w9 X' c. Z旦 3隻
7 g* [: C4 U' ~% g, Y$ j. p麵粉 3安士
: `8 e& h' ]0 Y, V. E2 z3 |$ J: V  R梳打粉 1/4茶匙 $ m4 P0 O. J, u/ @" A, I: D
糖 2安士
1 |" T8 u" J& k9 {) C$ N' ~- r5 S/ |, E
做法： 3 W/ z! z5 x$ @1 u, l+ ]2 O
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 6 A$ s% s8 S+ `1 u
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ' l1 D: q, F- t0 s. |$ |
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
$ @' _: W* e, F! w  ]4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ' P7 P% _6 M% v  \! B' L* L

% j! y  `8 Y! c9 p- [- ]; l) e8 M注意:
4 I: B) `% U6 d- ^7 b4 ^1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
7 c" a# i1 }0 L2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功