標題: 蕃茄蝦仁 [打印本頁]

---

作者: 三一    時間: 2006-7-25 04:32 PM     標題: 蕃茄蝦仁

材料' y4 @8 x- C# o6 ?( p3 d' T
蝦仁 1/2斤
1 y% R* O" h2 K' X# F  S蕃茄 1個
- S1 e1 S3 P. o7 E0 Y西洋芹 3根
0 E. k' Z* A6 r" N3 j1 y- B. o5 k9 h% n2 o4 |
調味料3 E- T9 N/ s3 k1 e; |2 d* ?& v
醬油 3大匙
/ A, w6 e6 U% ]2 [: z) b香油 1小匙 3 {% ^. G& e3 [
糖 1小匙
5 b5 u: F5 J+ _4 `* J醋 1大匙 & v6 L4 p8 c2 f" d3 d
芥末 1小匙
# q( a* M& q" v  c; s+ {3 D" p* q- _( I8 U: ]2 j6 u) F, K
醃料' Q8 h$ a9 u4 }- K3 f& F
八角、花椒粉 各少許 $ w! k' T7 X8 P$ V) F7 [' Z: \
鹽 1大匙 5 n& M* N) s/ [. v: }
米酒 1大匙 # A9 h2 J8 u( i
水 2杯 : m5 q! G4 j, L+ ~: P# U4 a9 g
6 ]& V) g* b/ a1 B$ P
作法 " P# b+ W; o# d4 _
(1)將蝦去泥腸後洗淨，再用紙巾將蝦仁擦乾。
5 O4 T9 a0 h' |2 U& Y(2)將蕃茄去蒂與皮後切丁。
# t& }1 z2 t: p/ v6 a. R* g# `(3)將西洋芹去筋後洗淨切丁。 0 E8 {9 |& t$ `, q3 |7 B
(4)把醃料與蝦仁一起放入深碗中用微波爐加熱1分鐘後泡入水中，再擰去水份。 * X  h5 Y# p0 D- g0 K
(5)把調味料調勻。 4 k% W+ A8 T9 p, e$ v
(6)將蕃茄、芹菜與蝦仁盛入盤中，淋入調味料即可。
  I3 O4 i# y) B; k+ b% ^8 d8 C
6 I5 O; u* e0 A$ Y- ~; j備註- q& o: ^, `* O2 Z+ l5 E
蝦仁洗淨後務必將水份擦乾，越乾蝦仁越脆。

---

作者: balachiDavis    時間: 2006-7-25 04:49 PM

so good lah this recipe before i cooked this, the tomato have so much water to come out and become watery

---

作者: JerryLee    時間: 2006-7-25 04:54 PM

本身對蕃茄蝦仁興趣不大: [0 B. U: j1 l6 K# {' `: G
- A4 G; w/ K% p3 g2 h$ z3 T$ \
但兩星期食一次都唔錯

---

作者: tomken    時間: 2006-7-25 08:57 PM

d蝦要脆??我食開都係"淋"

---

歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://26fun.com/bbs7/)

Powered by Discuz! 7.0.0