由于身為女演員Debbie Reynolds和歌手Eddie Fisher的女兒,Carrie Fisher17歲就和許多大牌合演了「洗髮精」Shampoo(1975年)。當年的Princess Leia本來是要由Sissy Spacek演出,但因為Carrie拒絕在電影「凱麗」Carrie(1976年)片中演出裸露鏡頭,因此2人就交換角色,Carrie也成了永遠的Leia。在飾演過「星際大戰」Star Wars(1977年)的經典角色之後,她也接演了許多令人激賞的賣座電影如「福祿雙霸天」The Blues Brothers(1980年)、「漢娜姊妹」Hannah and Her Sisters(1986年)以及「當哈利碰上莎莉」When Harry Met Sally(1989年),飾演女主角的好友Marie。
由于成名太早,她迷失在掌聲中,甚至開始吸食迷幻藥,並罹患躁鬱症。幸好,她即時醒悟,把人生目標轉向寫作,並完成多部小說。其中,半自傳性的「來自邊緣的明信片」Postcards from the Edge(1990年)被拍成電影,同時使主演的梅莉‧史翠普Meryl Streep成為「奧斯卡獎最佳女主角」Oscar-winning actress。她也是好萊塢Hollywood最受歡迎的編劇之一,撰寫了1997年的「奧斯卡頒獎典禮」Academy Awards show劇本。她也在Oxygen電視台主持了Men Talk to Carrie Fisher的節目,專門邀請名男人來上節目訪問,首集的來賓是班‧艾佛列克Ben Affleck。
她後續演出了「王牌大賤諜」Austin Powers:International Man of Mystery(1997年)─飾演心理醫師、「驚聲尖叫3」Scream 3(2000年)─飾演片場員工,以及「白爛賤客」Jay and Silent Bob Strike Back(2001年),飾演修女。附帶1則八卦─她曾是著名合唱團體「賽門與葛芬柯」SIMON&GARFUNKEL中的保羅‧賽門Paul Simon的第2任老婆。