Board logo

標題: 中國人年吃 300萬噸坑渠油 [打印本頁]
作者: 中國心    時間: 2010-3-19 01:31 PM     標題: 中國人年吃 300萬噸坑渠油

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招
+ y$ b( M; \4 T* S5 z& N
, [& {# ~* s0 ihttp://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg
6 X& [9 c+ N9 k% i& Mhttp://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg% v! F6 t9 Z# p- l5 L
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg
2 s+ ~7 B% G8 |( V6 F1 j: n* b! H; o5 R  X; x( ^
3 K% P) R  P& m& [+ R5 x
& P6 [7 I+ v9 o+ [, I0 T5 i

- J) s5 k4 x: X: N  ~專家：要徹底禁絕需時 10年( {* V3 |5 r* Z

3 A; V* R& W) w) Z從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。8 Z, {9 j; T. [7 `3 e; `$ v
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
0 ~/ \* l& ^+ g, O4 o北京《環球時報》
2 L4 c- c8 D7 O+ d6 R: P  G  s5 ]港人北上飲食注意事項
4 A3 s  ?& t! |$ e5 N4 d1 B0 ~' K- _! D  t
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
. u/ r3 c: v4 H1 P•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大: f: Q4 j4 x0 p, Q  `4 ~6 M$ w$ ]
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
( j$ V6 r8 U1 `9 R' y% j" _, t•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味# v7 Y; b) k) M2 S
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
6 B* K/ z2 @% j. R- n& q資料來源：網易/騰訊網
/ }( g1 Z) L5 k- E美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。3 n  R1 y  e7 A+ S2 x% N
街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。
* L' f4 c% z' f0 s- P這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。
2 q! b% D* k0 X- J8 M外觀似普通油　沒方法鑑別
6 U( v" E7 S+ N5 z- S2 b/ l  |. g* Z6 z! P% ]/ ^
全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」
5 _0 k0 x; A( ]! ^2 u8 g何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。! k7 J* _7 s, Q* J- n5 C9 h3 ]

9 s4 ^# H" Y7 W, Z3 v4 z2 i! v0 T+ y專家：要徹底禁絕需時 10年
" _& S8 R0 }( v! q
5 t5 k# Y- a. s3 @" V
$ `& Z" M. a3 \3 X從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。) P, s/ F+ c  l/ ~0 i
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
% F4 [' Z8 x3 [! U3 m$ t0 q7 a- n( d8 ?. Y7 k6 p( k3 ?
6 `, b# \: f6 [. J
( u0 U( @7 m) ^! I
港人北上飲食注意事項/ b$ v; U* ^" ^; b% Q* w, f
' G+ J/ y4 }8 O
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店. D# `2 }3 @+ A$ @" I% ]! F" z' s
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大$ E+ a8 e/ R# x1 i2 w& v
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味5 e  O) J0 `4 J# Z& }0 l
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
* y* s1 P9 a/ P1 ~•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物0 K$ z; s% f" A
2 W+ Y) Y- I' j* h: o) u7 i6 g
資料來源：網易/騰訊網
作者: 魚佬    時間: 2010-3-19 05:07 PM

d 人真 pk
作者: skyhookii    時間: 2010-3-19 07:43 PM

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.
作者: 打狗棒    時間: 2010-3-19 08:09 PM

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;% Q& ?2 X8 ]0 q/ i' k5 {
李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?
作者: 奇    時間: 2010-3-19 09:15 PM

所以番去都係食kfc/m記
作者: chung11    時間: 2010-3-20 12:08 AM

真正的無良商人 !!
作者: J.T.    時間: 2010-3-20 09:20 PM

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
: Y' W" ~* r% ]8 Z- D5 i; M4 A,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
. Y# r; H3 L4 s; f5 c# G& z. i胺-瘦肉精-避孕藥...............
作者: kuru    時間: 2010-3-20 11:16 PM

真係好冇人性
作者: 奇    時間: 2010-3-20 11:33 PM

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
8 ]1 ~; \, w: Z4 ^0 _,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
; ]! z2 j( @  A$ Q6 F胺-瘦肉精-避孕藥...............& C+ U7 g- P3 J
J.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM
6 W/ l+ _4 P% Y化學強國



歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://26fun.com/bbs7/) Powered by Discuz! 7.0.0