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神奇的黑棗乾(加州西梅)
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作者:
tlkwan
時間:
2010-5-27 12:24 PM
標題:
神奇的黑棗乾(加州西梅)
遠道來自美國佛羅里達州立大學的
Dr. Bahram Arjmandi
(
他是該校食品營養與運動科學系系主任
)
是全世界知名的骨研究
(
bone study
)
專家,
一直致力在尋找可以預防/舒緩骨質疏鬆
(
osteoporosis
)
和骨關節炎
(
osteoarthritis
)
的天然食物
。
當天他在會中報告了他以
「
黑棗乾
」
,
也被稱為
「
加州梅
」(
prune
)
所做的實驗,讓人驚詫不已。
我從來沒想過,原來我常拿來放在燕麥粥同吃的黑棗乾,
不但是高纖維
和
高抗氧化力的食物,
它還是個可以協助預防和逆轉骨質疏鬆的神奇食物
呢！
(
miracle food
)！
Dr. Arjmandi
以已停經的婦女所做的臨床試驗顯示
：
1
.
每天
8-10
顆的黑棗乾可以比荷爾蒙療法和
其它藥物
更有效的減少骨質流失。
(
但前
提是每天要攝取足夠的鈣和維生素
D
),
並更有效的的「重建」(
restore
)已疏鬆骨頭的健康。
(
不過未被加工製成乾的新鮮黑棗並無此功效
)
。
2.
每天
8-10
顆的黑棗乾,讓受試者在
90
天試驗期內減了
好幾磅的重量
。
(
但吃黑棗乾時要搭配喝水,讓黑棗乾內的纖維吸水,
在胃中膨脹會產生飽足感,壓抑食慾)
Dr. Arjmandi
的實驗結果已刊登在世界權威的學術期刊,
所以黑棗乾神奇的生理功效是有紮實的科學證據,
並非憑空瞎掰的
。
Dr.Arjmandi
發現黑棗乾抗骨質流失的機制與它超高的
抗氧化力有關,
雖然會議當天他詳細說明了生化
機制,
但在這兒我就不寫出來了,免得大家嫌枯燥。
因為
纖維含量高,黑棗乾和黑棗汁都被美國的醫生推薦
是便秘必吃聖品。
台灣的超級市場
頂好、大潤發、家樂福、愛買...)
都買到的黑棗乾,幾乎都是和葡萄乾、蔓越莓乾
這些食品放在同一架上
。
試了幾個牌子後
，
我
最愛的是「太陽牌」(
SUNSWEET
)
去
籽黑棗乾(加州西梅)
。
黑棗乾價格便宜 (
500
克罐裝:台幣
125
元)，
又
具有幫助排便、抗氧化、減重、減少骨
質
流失的多重功效,
每個年齡層的男生和女生都應該把
8-10
顆的黑棗乾列入
每天必吃食物,不過不要超過
10
顆哦
！
最後提醒大家
：
這
8-10
顆的黑棗乾並不必要一次吃完，
可以在一天中分
2-3
次吃完
的
！
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頂好、大潤發、家樂福、愛買...) 都買到的黑棗乾,幾乎都是和葡萄乾、蔓越莓乾 這些食品放在同一架上。