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標題: [飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+] [打印本頁]
作者: eraser    時間: 2005-6-8 10:16 AM     標題: [飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+]

(1)不要求冰水
+ T7 [. t3 H4 Z* W因為那只是自來水加冰，喝下去請自問勇氣。' |) P0 D$ |" |2 r

1 E: s! ?0 h$ a8 t# [7 \(2)不要要求凍檸水走甜7 b2 q9 \. P) E$ J7 c7 r
因為那是自來水加糖水再加檸檬，喝下去請自問你的胃。
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* _+ m. |" M& F4 o7 |% I(3)不要喝變苦的凍檸茶8 \& |; Q, N7 B0 w" g: x
很多人以為檸檬茶變苦是因為檸檬浸了太久，你錯了！好的檸檬不會變苦，當你發現檸檬茶苦了只有一個原因，檸檬變壞了。
$ E9 l3 ?7 q; |. y- X8 ?(資料︰香港茶餐廳的檸檬多數為非洲的檸檬，大家都知道最好的檸檬是新奇士，很多時非洲的檸檬一切開已經看見變壞了，品質很差。)
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4 t- \5 R5 @2 ^4 _1 A(4)不要在晚上點咖啡，尤其熱咖啡
& i9 T9 {! {' X: u6 Z因為那些咖啡都是早上或是下午泡的，懂得喝咖啡的人也知道咖啡一久了就會變黑，味道苦，而且也不潔。' E- i  v: x* j( U

; g. [' z. i0 i(5)不要繁忙時間喝熱檸茶
$ l+ R# @9 E" D" b5 g  g, S港式的茶餐廳一般都會送上熱茶，其實那些茶正是檸檬茶裡的紅茶加熱水，有些無良的水吧佬，在繁忙時會把侍應收回來的茶倒在你點的熱檸茶裡，這樣……你就是喝別人的口水。不過此情況現時較少出現,，除非你同個水吧有仇。
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( W, N& G7 s5 ](6)不要喝餐廳送來的水和茶* |: P! E: G/ n3 q, s# S
因為那些杯絕對不潔，及預先倒上一大盤數十杯荼，長時間存放在盤上，另侍應的手指在傳送插入過杯裡，洗碗呀姐隨意洗洗便算，洗潔精也可能未過清水，要喝真的要問你的勇氣。
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(7)不要問侍應取剪刀; w2 V, A# h( Y% H' W
有些客人會嫌麵很長（尤其是給小孩子吃的），會要求伙記取剪刀，可是我可以告訴你那把只是十年都沒有洗過一次的剪刀，我誇張些----應該是由開張那天到此刻，但至少不會用完即刻清潔，晚上小昆蟲將與你分享殘羹。3 l( X2 B$ L7 G, O7 x, [' N/ d
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(8)食物的配菜最好不要吃  @( O. E/ N9 r" E8 f" E8 v8 c$ M
因為是有機會被翻用，哈哈……除了茶餐廳是這樣，有些酒樓都是這樣。, W8 A$ F# l" S7 B% V( E
我有一個朋友在餐廳廚房工作，他話牛扒D配菜唔夠真係隨手係洗碗阿姐那裡取幾條洗洗再煮便算，還有以前的冬瓜盅，D冬瓜盅是翻用，用到唔可以再用才唔用。還有波羅炒飯那個放炒飯的菠蘿都是咁翻用！芝士焗蟹蓋的蟹蓋也是。
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[ Last edited by 樂壇渣Fit人 on 2005-6-8 at 08:07 PM ]
作者: EVO-8    時間: 2005-6-8 11:31 AM

多謝分享!!
作者: manid903    時間: 2005-6-8 11:51 AM

good information!
作者: michaelwong71    時間: 2005-6-8 11:53 AM

所以華人是做不到一間高水準的餐廳, 因為華人都有慳吝的美德. 最愛就是: 環保再用.永遠相信大菌食細菌, 有病你既事.
作者: iori719    時間: 2005-6-8 11:53 AM

Originally posted by eraser at 2005-6-8 10:16 AM:) M0 A, m& K. D
(8)食物的配菜最好不要吃0 l, E3 ^) [) E' E, x% `
...
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+ {" x5 o2 }6 u7 Q所以，其實食物的配菜我都會好少食﹗
作者: manid903    時間: 2005-6-8 11:58 AM

good information!
作者: morris13    時間: 2005-6-8 03:07 PM

多謝分享!
作者: kaixinren    時間: 2005-6-8 08:22 PM

好睬凍檸茶沒問題！！如果唔繫我去茶餐廳都唔知喝什么！
作者: eraser    時間: 2005-6-8 10:23 PM

Originally posted by kaixinren at 2005-6-8 08:22 PM:
: N( d) c" w# T/ j' G好睬凍檸茶沒問題！！如果唔繫我去茶餐廳都唔知喝什么！
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熱可力.....我林冇事卦..............
作者: secretfj    時間: 2005-6-8 10:27 PM

不只荼餐廳, 上海菜館也有:
2 h9 d# V- v. u$ D# B' H小籠飽墊底的椰菜都是循環再用的...
2 G, y5 y! u8 M: k% H0 |椰菜身本身已經黃黃地, 根本睇唔出



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