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標題: [飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+] [打印本頁]

作者: eraser    時間: 2005-6-8 10:16 AM     標題: [飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+]

(1)不要求冰水
* T" Y- G/ C& G$ d" o+ X因為那只是自來水加冰,喝下去請自問勇氣。$ N" C, y5 X# s# W7 z
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(2)不要要求凍檸水走甜; C2 @4 j: z5 B$ o1 M, |1 ]  \7 @6 s
因為那是自來水加糖水再加檸檬,喝下去請自問你的胃。; ]0 f6 ?  h' c8 f' K3 x, }- I

/ t* a# z6 D$ H4 T" S3 i& a(3)不要喝變苦的凍檸茶" A' D, j/ \  A) k
很多人以為檸檬茶變苦是因為檸檬浸了太久,你錯了!好的檸檬不會變苦,當你發現檸檬茶苦了只有一個原因,檸檬變壞了。
- d! V+ k" D- v' O& m) S* f# @(資料︰香港茶餐廳的檸檬多數為非洲的檸檬,大家都知道最好的檸檬是新奇士,很多時非洲的檸檬一切開已經看見變壞了,品質很差。) 8 {2 l1 _) r0 o: F

# d. l7 I1 b1 Z  L; e! R4 g1 e(4)不要在晚上點咖啡,尤其熱咖啡 , ~0 \* v4 m8 u: a
因為那些咖啡都是早上或是下午泡的,懂得喝咖啡的人也知道咖啡一久了就會變黑,味道苦,而且也不潔。
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$ b- s! c7 X4 D' _( h(5)不要繁忙時間喝熱檸茶* Q8 d  [# R! P3 R3 d( W# V
港式的茶餐廳一般都會送上熱茶,其實那些茶正是檸檬茶裡的紅茶加熱水,有些無良的水吧佬,在繁忙時會把侍應收回來的茶倒在你點的熱檸茶裡,這樣……你就是喝別人的口水。不過此情況現時較少出現,,除非你同個水吧有仇。
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( C, {. G- w. A9 A- A$ ?(6)不要喝餐廳送來的水和茶  ^# j% t* s' D( G2 |8 M. ~
因為那些杯絕對不潔,及預先倒上一大盤數十杯荼,長時間存放在盤上,另侍應的手指在傳送插入過杯裡,洗碗呀姐隨意洗洗便算,洗潔精也可能未過清水,要喝真的要問你的勇氣。
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(7)不要問侍應取剪刀, ?/ \# B' r0 {9 f5 F2 v" @1 |3 I
有些客人會嫌麵很長(尤其是給小孩子吃的),會要求伙記取剪刀,可是我可以告訴你那把只是十年都沒有洗過一次的剪刀,我誇張些----應該是由開張那天到此刻,但至少不會用完即刻清潔,晚上小昆蟲將與你分享殘羹。
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(8)食物的配菜最好不要吃2 o4 n: \! ^# Y# H/ b
因為是有機會被翻用,哈哈……除了茶餐廳是這樣,有些酒樓都是這樣。
0 x% c# U* R& ~# e我有一個朋友在餐廳廚房工作,他話牛扒D配菜唔夠真係隨手係洗碗阿姐那裡取幾條洗洗再煮便算,還有以前的冬瓜盅,D冬瓜盅是翻用,用到唔可以再用才唔用。還有波羅炒飯那個放炒飯的菠蘿都是咁翻用!芝士焗蟹蓋的蟹蓋也是。) w3 O& G8 W. @& I* h
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[ Last edited by 樂壇渣Fit人 on 2005-6-8 at 08:07 PM ]
作者: EVO-8    時間: 2005-6-8 11:31 AM

多謝分享!!
作者: manid903    時間: 2005-6-8 11:51 AM

good information!
作者: michaelwong71    時間: 2005-6-8 11:53 AM

所以華人是做不到一間高水準的餐廳, 因為華人都有慳吝的美德. 最愛就是: 環保再用.永遠相信大菌食細菌, 有病你既事.
作者: iori719    時間: 2005-6-8 11:53 AM

Originally posted by eraser at 2005-6-8 10:16 AM:0 r  b: @3 a, S( O
(8)食物的配菜最好不要吃
) ]8 g* x0 U; U" O...
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/ z* }0 r. C' }所以,其實食物的配菜我都會好少食﹗
作者: manid903    時間: 2005-6-8 11:58 AM

good information!
作者: morris13    時間: 2005-6-8 03:07 PM

多謝分享!
作者: kaixinren    時間: 2005-6-8 08:22 PM

好睬凍檸茶沒問題!!如果唔繫我去茶餐廳都唔知喝什么!
作者: eraser    時間: 2005-6-8 10:23 PM

Originally posted by kaixinren at 2005-6-8 08:22 PM:
9 N6 J% A4 `/ K: S好睬凍檸茶沒問題!!如果唔繫我去茶餐廳都唔知喝什么!
3 F6 Z0 }  w1 \9 `3 A" C, r/ L- m  ]( r$ W
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熱可力.....我林冇事卦..............
作者: secretfj    時間: 2005-6-8 10:27 PM

不只荼餐廳, 上海菜館也有:
9 S& M/ g3 E% s5 s  W小籠飽墊底的椰菜都是循環再用的...
# h8 j' G" y- D( w4 e5 D0 A- K椰菜身本身已經黃黃地, 根本睇唔出




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