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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]
作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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4 F$ G% E% x; q. p7 ?- K1 L做法： 9 k2 c& D$ ]. G, z' H. q& t
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
+ K& H7 T% Q1 _( u8 W2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。, Y3 S1 ?) N% t( V! p& x' F
( j( y5 i  @- T) ~5 F# J6 v
難度：極容易、冇難度: K2 s  _2 i( L
! A( Z3 j. g+ ^% s/ K
貼士：% _4 i" J, a( G; {& H5 R1 A+ F
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。" S0 ?7 c  h) b
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。# k; w7 K; X8 Y3 Q- {) ]
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
. C$ _7 {; D: U+ ~9 ^4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。' C) H" M3 \, h9 H* d
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。' s  b  Z; i, a) t( o: z

9 a: }4 X! o/ A0 L( {8 U7 R/ Y[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456567&k=9fdb07648c181903e1ff73ab3910025f&t=1744055356&sid=DmZY61



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456568&k=0808dce2c16079a367602846fba1d701&t=1744055356&sid=DmZY61

作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
. G7 n7 {: K& xXO醬炒蘿蔔糕, ]; r$ Y$ G2 ^7 h" u1 _

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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家' E' p( E  v6 f, Q/ E$ O
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! + [' x+ m. d: x1 V! ^; ]; N

) j3 y) q4 [/ d4 j2 @謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...



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