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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕, `0 k! }9 _4 ~* m- `$ S

5 Z3 `$ s7 |8 ^5 g* E. E! v材料:XO醬 1 大匙,蘿蔔糕 1 份。
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3 n  w* H/ P5 ~; P做法
2 f( `; a- \- Y+ E. I1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀),以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身),至金黃。( C' N! Q6 \/ c5 E9 _* u
2.加入XO醬輕炒,兜勻至熱透,即可上碟。
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) H; T( ]) Q0 [+ L難度:極容易、冇難度1 `/ }* I. P: z3 C! R

# \6 @; u! G3 ~9 G1 O8 m" A* R貼士
9 [# @1 \( ?- M) s0 c; f, [1.蘿蔔糕可買現成,我在旺角街市買慣 1 份$10,已包裝封好個隻。
+ J! S1 L- \. _) X9 I2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙,令賣相更好。
7 O# N3 O7 B5 C9 z6 ]+ T3.蘿蔔糕、XO醬已有調味,所以不用添加其他調味料,反而要注意不同牌子XO醬的味道,份量作出調整,小心太辣。' V- T6 v% n, {
4.海上皇的用雀巢上,是炸春卷皮,入口香脆一流,但我唔識整,見諒。; U" l0 z- u: O) d
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。" p/ R# m( Z& _* V+ j

( i4 b1 R2 @' L' f[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456567&k=edb4715127750a0e5dc9eb3b4bcf2c9b&t=1766680189&sid=jmJ0df



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456568&k=fd7c0d0d7fe21416989d8a7df3e877d0&t=1766680189&sid=jmJ0df


作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:8 _3 P9 B3 E2 x
XO醬炒蘿蔔糕
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0 h3 s6 R0 F: ?$ N* {  v- f' D謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...




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