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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]
作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕( P  a0 E: n$ T2 r; [# H- K& m
6 w1 I- _8 C' K( s0 R7 P0 L
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。$ h1 U- z/ Z7 K5 ]8 I

) ]5 ^4 r; z7 u) G% U做法： 2 _6 H9 v# j6 _3 u7 H* ~
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
  B6 H# X; h, N1 L/ [. k2 R2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。3 l  e+ A' }  j( C
+ \# ^) @* J; Q1 n
難度：極容易、冇難度
5 |& S( M% B- J6 v6 F; d* N( }
7 C# L) P$ S) D7 n貼士：  s) e( v% E' |+ e! S
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。8 j, |' L( }; R" r0 P
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。: u2 D1 a1 B7 c4 d( W$ H/ H* D) E
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。' I  N( `( ~- E
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。8 {+ {' o" J2 `* e" v
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456567&k=242da67b795c3e6dd001c7e584268f6b&t=1762759065&sid=YWv97o



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456568&k=6523a3bb7eb25c198d5fc3591b4e075f&t=1762759065&sid=YWv97o

作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
' b- E( l- \2 X6 r0 A1 O) R$ d. uXO醬炒蘿蔔糕
7 a: V+ P" t$ D6 c0 i! r+ ~$ x$ l$ i
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8 [4 p9 \1 @/ p7 I$ A謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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9 T) E& S& X1 r" V0 a這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 9 [& }+ p" q) h1 u

5 m3 q0 L( z3 k5 L謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...



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