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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕5 N8 m. e1 y" s9 I
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材料:XO醬 1 大匙,蘿蔔糕 1 份。. i8 C; H9 M' D' s- N: \0 [2 w% H
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做法) T6 p9 e2 ]( |$ Y# v7 H9 j
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀),以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身),至金黃。
3 N$ H  J" X6 d) Z0 j- e7 z2.加入XO醬輕炒,兜勻至熱透,即可上碟。
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& p; K" I: e+ t3 l+ l  Y難度:極容易、冇難度0 w$ ~' p5 B% Y' y
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貼士$ c& ~  @1 ~# |
1.蘿蔔糕可買現成,我在旺角街市買慣 1 份$10,已包裝封好個隻。+ m6 p: i3 Z6 i) s
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙,令賣相更好。
) E" }4 [; O7 `, B) @6 T3.蘿蔔糕、XO醬已有調味,所以不用添加其他調味料,反而要注意不同牌子XO醬的味道,份量作出調整,小心太辣。
( j) R/ G0 J" O& ~3 n" t! [  d4.海上皇的用雀巢上,是炸春卷皮,入口香脆一流,但我唔識整,見諒。
* d" E5 H& y  c9 u6 y- x7 ]5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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1 C4 Q& c# p9 {! x! d1 y$ V7 ^[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456567&k=46546f599c8701b698bc59396668e801&t=1754635840&sid=eerdVd



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456568&k=afae611950dc8077458100aa8c6e4d49&t=1754635840&sid=eerdVd


作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:+ Z0 n6 R% N& T% |; n+ ]
XO醬炒蘿蔔糕0 N. }' V2 J/ r9 X
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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8 O" \" [% c1 K. I謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...




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