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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: sohozhk 時間: 2005-7-20 01:28 AM 標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕0 q! g& k: z; F! y, w/ @
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。. y, N+ Z5 a4 c/ \

做法： + }5 G" a& l, t+ o4 E' o+ u4 _
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。* X! b, k$ M) A
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難度：極容易、冇難度4 x) n, N9 X+ t7 B( O( V

貼士：+ n3 Q* D6 e/ m5 z# C
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。) c# C# {# }+ I4 F/ @, P3 M3 Z  s
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。9 c/ G5 R2 }# X8 l2 }
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。' v' S$ {; }9 q4 V; i
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456567&k=c5e523de0628f92bd992a71cc538d23a&t=1726996940&sid=b20Qjq

圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456568&k=e6034366ee71920d03ee79044f3f0934&t=1726996940&sid=b20Qjq

作者: tenmadio 時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:4 i& O* B5 U+ W% u- M
XO醬炒蘿蔔糕- n) o' d4 `6 A% v- o& c/ Q' ^1 F7 |

: x, ?2 A% ^2 P...

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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!

謝謝分享

作者: VictorTan 時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

作者: Salvia 時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...

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