1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康 9 u' b. N! G) t1 L/ n( B4 J% p( o0 J# ~; z
如果是指剛從菜地裏採摘下來的新鮮蔬菜,這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那麼新鮮了,而通常都是儲存了幾天之久的了,其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反,超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素,因為蔬菜採摘之後即速凍,就能很好地防止了維生素的流失。 $ _7 U" r" \8 c. @6 I9 b6 A f/ ~. s1 w7 }( {: m- @
2、喝礦泉水絕對可以放心 1 |: e: w! O! U" J) K7 x# V, A. w' \ J! j/ \$ i- V1 R, i
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質,對人體更有益。 ( |4 w, D, |$ e/ b) N2 W- O; j
; U& |3 i0 G9 b3 P C6 y: u 但是礦泉水也會受到土地中有害物質(如汞和鎘)的污染。近日,荷蘭科學家對16個國家出產的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進行了分析,結果發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染,其中蘊含的致病微生物要比想像中的多得多。儘管這些細菌可能並不會對健康人的身體造成太大的威脅,但對那些免疫力較弱的人來說,瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。 + a# N3 k; S2 t1 c" n3 A3 W3 b, h7 v- a , a. w- g1 A, c; i& C ^! j 3、喝咖啡有損人體健康 1 X" T; C1 ]( K8 K7 s; P
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咖啡容易導致體內的鈣質流失,但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。事實上,咖啡對人體是有益處的,它能促使腦細胞興奮,具有提神的功效。早上起床後如果覺得尚未睡醒,頭腦昏沉沉的,那就喝一杯咖啡吧,頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱,並加入牛奶再喝,並不會對人體的健康造成損害。 ' {: @+ S/ p4 q/ i: G; J9 g* n) k' {! |% G* ~( h
4、褐色麵包就是全麥麵包 5 ]% z j* i) A0 m0 R' x) J+ ^; U* \) b; [+ b
注意飲食健康的人,卻經常被食品的顏色所迷惑:褐色麵包被看作是健康和營養價值更高的食品。殊不知那只是麵包師烘制麵包時添加的食用色素,從而使褐色麵包更具有誘人購買的色調。因此褐色麵包並不等於全麥麵包,購買全麥麵包最好看清標識。 9 o2 m6 M0 i% Y* X: [& b
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5、牛油麵包片比炸薯條更健康 # n/ \/ A5 ~. p/ M! k& _! ]0 e8 v! j
曾幾何時,人們都知道快餐中的炸薯條熱量大,轉而選擇看起來更健康的麵包片。但是為了讓麵包片的味道更好,很多人在吃的時候都會抹上牛油。其實,抹上牛油的麵包片和炸薯條相比,兩者的油脂含量區別極小,它們含有的澱粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同。而且相對來說,炸薯條所含的維生素C更豐富,所以牛油麵包不並不比炸薯條更健康。 ( _: @3 H4 N2 [ Q$ e( e2 @/ `* D5 ?
6、早餐吃什錦麥片比麵包片更加耐餓 8 s. o5 @; s k- V6 x+ u' U" r8 @- Y& S! v4 r" i* b
什錦麥片內含水果丁、胡桃仁、葡萄乾等食物,並添加了牛奶,看起來仿佛更加豐盛,但實際上它和涂果醬的麵包片相比,所含的卡路裏差不多的。但食用什錦麥片的人,其血糖含量通常較低,而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到饑餓。所以,實際上吃果醬麵包片更耐餓。 : Z# R; { u! K5 b9 p
! v4 J3 i: R9 r) h L 7、葡萄糖能使人保持極佳的狀態 ; x) f8 X3 r+ i ) z+ ], }: _+ V; b# P9 K: z 雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時間內頭腦清醒、精神飽滿,但這種能量會很快地被消耗掉,人甚至會感覺到比以前更饑餓。 . x2 F0 G$ Q! H4 n; f' T2 @9 J y. s i- p9 Y1 f
8、未噴農藥的水果不用洗 7 j& H R, ^- }4 m0 [" B L
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即使綠色水果,吃之前也要用水仔細地清洗乾淨。水果果皮上(如草莓、蘋果)的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗凈就吃,就容易受到細菌的感染。 0 V0 c0 v. \, o* W. m: G; _& N+ L. }, v* M6 ~4 S% T J# b
9、代糖有助於減肥 ! i+ q: S4 }. c( m! a
% \, m8 l+ q0 L3 ~( u' K 很多人都知道吃糖容易發胖,所以用代糖來代替糖分就可以幫助我們減肥了。但研究表明,所有代糖(尤指糖精)均會加速胰島素的分泌,其結果是讓你對糖更依賴。 - a/ I& X9 g% s/ B# ?9 T