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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家. d  I* T7 ~/ {0 o2 R) ]3 M" `" E
. n. R# y4 S7 a3 Z
一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血7 y, D" g0 w4 `  k
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　
4 h4 p/ ^0 A' Z; V5 W
二、抹茶酸奶蔬果汁：  6 L4 }# E' @2 s7 p$ W9 c, V7 m/ @
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 6 q: m0 d) F; L9 l
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　
* E/ n4 P% j; B6 Z9 c* B" d
四、黑棗酸奶蔬果汁：　 0 y. h: L; A3 N! E) |/ X
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　6 d6 Q5 e8 v0 J4 R9 a% m' }# ~

五、引藻酸奶蔬果汁：  　7 K9 |- T: G6 g/ P9 C8 o" Z" u
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 * ]1 L; j' I- h! F
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 ' O9 H8 b+ e$ m  O
　 ! q$ K9 _' Y6 A8 V
六、蕃茄梅汁：  　 ) `( c1 |& G/ r8 ?
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 & r) d& E  |9 e- F1 H
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。

七、活力調理蔬菜汁：  　
　  功效：增加免疫力。  　
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  8 E9 E, m" p- P) Y5 N
　
八、高綠纖維果汁：  　   l2 M5 B/ o; w
　  功效：可補血。  　 & n  F" ]9 g; G1 }
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。) g1 ]" a9 `3 ?+ \. [* }9 K
4 u' G! Y, {: @0 b+ b4 Z$ l& f# P
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。
) r6 L8 q9 ?7 Q3 f& ?3 c
　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。- X; J9 C' v5 J- F# ~( y1 ~* S

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。
8 \1 p1 `; B  A# U+ w2 d6 ?8 U2 }+ ^
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。; i8 f4 H% w' A8 J, z; H

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。* `# P2 b0 _1 t+ w. r: Z- _4 i

　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。
! o* x: p2 l( a, {% g- s! v
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁2 G4 m, I! f+ o

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ
0 R9 _9 m" E& d, [( C
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。6 ?4 H" S2 L) `) k# ~4 h0 B3 h
6 v& W  Y1 X1 z. `. K. A" _! |
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。  O0 Q7 M4 M4 R1 `0 k
  ^" ^0 q; E' V  Q

菠菜柳橙汁% m' R1 U) m7 \4 P) b
2 Q* D& \0 H, z& [

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、2 y# b8 U9 b" k( m# W  {
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、. z: F* k8 ]- m; e! E+ Q& M; }
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、" G  F  I& v$ c1 l6 G
　　　　菠菜和高麗菜。

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。1 }! F% U6 M) v* K
3 _4 n0 }$ }$ j6 d3 R
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，; h  ^7 |& r9 B! ]% u
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。6 x4 \$ p! n* J; ~& `. _4 Z

芹菜汁# x) s0 V8 D- H! b

　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、7 i( b* B7 Q- S7 I+ o
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。( x/ ]+ e' M5 {/ v' u4 k4 S; I, o

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。, S. W  ]5 x& E: v+ P8 I* @

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，+ {7 G  n% |3 J; U" L5 N1 V( |5 V
　　　　同時又健胃利尿。

小黃瓜汁5 ?% k, h; l" L8 f% h& M3 x
+ ~# L5 K, k0 g* }+ ^% J1 M" h3 s
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、  u* x" |2 k& W4 R
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 : ~- f7 d+ p* ]& ^

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，7 q$ T( F% l. ^. l6 P2 e( _
　　　　應該最後加入。/ v* K$ f: Y& A  A3 I6 X
" N* ?# s* I. e. {6 m0 N
　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，: M' c$ h& D5 W8 x
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：7 [4 M! Y4 |% F* [1 g9 p. t
青椒 120公克
鳳梨 120公克
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味

2)健康桔蒡汁
" n) h0 e4 L, `, q% n5 S
材料：
金桔 50公克% u& i9 Q4 y: d" I
牛蒡 70公克" }4 R$ p! j. U* L$ s* q, ?
水梨 150公克2 Q: o* ~: b, r: J8 W; z$ X1 {
冷開水 200㏄

作法：% v4 k' H2 g2 o9 W% f7 z
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細) Z/ m' @; _  Q2 k' o) H/ U* Y# Z$ `
  即可。) d4 {0 c) c& L  y6 A/ L6 I* H' m
0 L+ v- b) w. m' w
備註：
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。6 ?+ n. @. w' n: b: ~! h5 N, G
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。' j. h% a! B( [" r' r1 }

功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。0 j& J( }0 a& k0 [1 |2 C7 t7 x
/ `' H' I# n  k% F* m7 Y/ S5 P
3)淡斑蜜桃汁, E' H3 O1 _. K2 e" v

材料：. N7 k) y8 }3 x6 `. v- U8 d
水蜜桃 150公克$ Z+ H! B7 s; k; j0 s# Z% B
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄: q: s4 X5 r8 v
  l+ z, t2 ?' s0 [- ^
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入- J% W1 V/ O7 B& C4 }) s
   果汁機打勻即可。6 n( O( W! i8 N! _# G, H# H

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助
7 r* V1 l& V. v( ?
4)纖美紅果汁) D5 C, x( a' ^+ C+ e+ D% t/ T+ Z
, a- g$ c8 r( l( |- T
材料：0 L% W# T" t6 I# @! K& N
紅龍果 300公克* Q: |0 K& S8 d) U7 k$ _
檸檬汁 30㏄3 B& P' U9 j/ m% I
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄: w$ L6 L) B" p  u2 _" B

作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即$ n; `/ w: B4 u- F
可。

功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分9 }0 {& \* X3 R+ X$ S
4 _2 x( K5 @; V& I2 h+ `" l1 [
5)窈窕瘦身汁3 |! R: ?" c+ j

材料：
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克
) U2 s8 @% ^" f  e6 e
作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其4 w+ h$ M% ~! x; \0 k
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放7 ~) z7 B; D2 g7 U2 j" e# u
   入果汁機打勻即可。
/ w9 u  M! M$ l2 `3 R" O3 j
功效：+ I' V0 N( T' I: H6 q! t9 _
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加# v: F% w+ Z" K" S1 Z) `- A( @
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。& e+ o0 X2 v# e' s: |

6)安神護眼汁9 q' `' y/ @& X6 O# k7 a5 n/ i& ~
6 l7 W% a( E& s% e. d0 r$ z# w
材料：0 U+ t2 B$ g1 W$ x
胡蘿蔔 100公克, a, v# u2 Z$ A9 M/ h
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克$ L! d# V8 V  z: ]( Y) t
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄
5 g: [6 B; ^' f
作法：0 b& r) U2 q6 @$ }- F

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。  Q/ ?- r) O) C% @3 g' U
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。

功效：) v5 Q. m, n, X6 g1 M
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁
# L2 o0 Y+ A/ d! O, a8 ^' [
作法：
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、& k' F/ l( Y4 {* y2 P8 o$ T: }
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。

功效：. m4 W9 Z/ u% y2 W- w  T
  具利尿、退火、消脂的作用。

8)番茄驚奇  k$ X9 m4 H  p4 f% K5 g$ e
0 t2 n" Y8 |4 A  Q3 ]7 f1 S: ~
材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克
( x  \" N& V, M0 Y: i
做法：7 U% s, z: X: q
1 f: X* P* D1 Q: J# q2 i6 @: f/ i
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。
% \4 Q; o5 n  m2 P
9)复合苹果汁
6 }2 b" U% Q, Q6 x) G
原料配方：1 g# F4 c& Y+ q% E7 {; y
      (成品220毫升) - [3 ?7 b2 f; d# N4 L
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量

制作方法：
) ^+ ]$ \9 f$ }$ G
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。 : e! U& E* Y2 k! H: v3 S; C8 o
, ~6 G9 i, G9 R0 }$ K  B0 b
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。

10)五寶汁
材料：(2人分量) ( A4 s; M- Z  Q, K3 B0 |- g" R
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條 * v* g, V9 ]  i1 Z' I
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條 1 {! P+ E: _3 g3 z( g+ |
　　
   5 T7 @0 @( n  @+ ]
做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用 5 I5 G* q* ?# B( ~1 K. s
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青+ U5 S6 n; M& L* i8 z0 R
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。 ) @( E! [# S  }5 F, e2 N. ]5 r0 _
   4. 切勿加水、調味料8 E) f! P) [" T( ]/ @
& M0 m" t& ~/ Q- O) S) T- ^
功效： # I" S  P1 d9 q1 q# }
可治病及養生、去肚腩最見效 " {' a) l& C8 z% C

如何飲用： 5 \' y7 _4 i% M! [3 }- t
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。   D0 S) `+ f" e. f8 a
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況, l9 J6 z" }: P5 G1 Y# Y# E
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用

飲料分析： + ?, g0 p* g# i* t  O4 d/ J
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 . Q# B; p$ g. V5 d$ }6 B
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代  L: H, |+ k0 ]
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水

11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯) & N, c& v: l4 ~: L/ W: K; V
木瓜: s. m# _- v( C# x. j+ D* {# ]/ H
1/2 個 $ X& a5 w7 j) [# ?( ^7 Y
% |6 H! V, f- o% S! Q/ h9 k( L
火龍果 1 個
奶 1/4 杯  , ]; K; b; ?% A! P- ?$ u7 a

做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒 + j# j& I% y& Z/ V  q* c' b
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊 % N# S: c. y2 t* v

功效： % N- p( q8 A4 E; p6 Q+ t. |# \
可養生及吸收維他命及營養

如何飲用： / D/ ]; O1 @+ A* S
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分5 w& z5 [2 U- k3 A# f8 E7 v
  拌器 9 d" `: L+ a/ ?% ^

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料

1杯半佛羅里達橙汁0 q6 {( O7 @5 Z; \; O' ^
. ]; e3 Q! M2 S' U
1/2杯牛奶8 T( b5 B3 p; K

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉

2杯半水2 v5 R) g$ q& D" L) }7 l% c# |- Q
8 g- t. C$ G) o  \9 ?. \+ u
1/2杯冰塊

製作) v: i- h3 C; W( s/ D7 J3 k% V

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。' D$ d0 D5 A  y1 h, H! Q
- @8 K* l0 z! k2 L  c. o4 Q. p
營養成份（每份）/ \& l" {, o+ D1 H, s6 ~  _

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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