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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家
& i4 T6 U4 Z1 n3 D1 w
一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　
; a* D4 Q) E) e
二、抹茶酸奶蔬果汁：  8 }2 r6 T. ^1 ~8 S9 Y6 E* X# B
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 ) a, @9 Z+ q* F9 U: U9 X( H
# P; h. q9 Q" f1 j; r
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　# ^' Z; ]" F9 @) a9 \  n! P" g' O

四、黑棗酸奶蔬果汁：　 1 c  l$ G' G0 ?1 B
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　. t. S5 l: F% N/ X' H( X
4 u& m9 s4 x' C0 J2 M5 Y" |+ c8 ~. ~
五、引藻酸奶蔬果汁：  　  b( H# P3 }) j$ N# x& @: H
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 & @3 [+ g) G4 m7 V* ?
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  & J% J5 Q5 x( {/ {& |- u/ j' e

七、活力調理蔬菜汁：  　
　  功效：增加免疫力。  　 + G5 f$ ?* Z2 S& [8 v# r; q/ ]/ ^
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　 * I1 n; U& T/ f3 e- _' y
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　 9 e/ |+ Y1 M+ t& g  M$ M2 P
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。+ v: E1 S) T/ A  m2 ]6 Y  h6 ^
# H  I5 m; F4 F, _# N2 n  \
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。/ r; _: s8 X. z- C8 |5 A3 c6 U

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。7 D4 d2 `* U  ]# q6 p0 a; f

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。
( o& R$ U/ y% h. p4 a- P" O7 x
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。5 m; H, z/ T* w9 [- w; P
# ]: @4 w, L4 T; u
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。! g' p) o  {) [# i( S

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。

　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。" G- v( X# b7 ~! U/ p  W, b3 ?$ o
6 V" z1 D6 c/ K" }/ u
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。
5 p0 ]7 [! @; D& q2 J& E
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁& n; C8 T2 [- Z7 r- }0 j0 v0 e" k

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ9 X* j: T- v0 [
0 B9 @8 U' d5 Z9 J/ I* o% O
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。
4 {; J( {1 H+ X/ V. i# D
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，: a" K4 ?  ~. {, n
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。! k; ^1 z8 o' [- D9 n* p" @
* v7 ~+ s$ Q% M

) S& }, X# Z! h( G* S% E3 F
菠菜柳橙汁' o3 a$ o9 S* b; j' `
2 [* k% ~& m4 f$ t" H
5 r/ k) Y+ U) `% H$ k
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、3 c' }3 y$ U7 x( N9 h  f
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
　　　　菠菜和高麗菜。 0 G) H+ q# G# W5 l$ N, l5 l
1 h& ~/ x4 D6 x+ b" w
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。4 T7 B  z9 N% }: C6 ~# B

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。
) I2 H5 P9 }! B
) Z% H- n2 N! @2 L8 L) c5 D
芹菜汁/ b  a1 d/ B( v( o
. c, f: i4 {' D  R& Z* c9 v' {
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。% r3 E" Q7 z( B, V9 W

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，
　　　　同時又健胃利尿。& N8 `8 v4 T; c. E: V
6 s- r1 n% P) g2 ?8 M

小黃瓜汁# f5 \# W8 M3 I; G1 P

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、" g- P; s0 e% `. n" K! \
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。
6 e% @& Y) H- x* V5 y
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，, H& ^6 @& R2 j9 v! W  U# V
　　　　應該最後加入。

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：7 x- F) N* c/ O' W. j
青椒 120公克3 {9 q4 v+ a& @" ~7 Y/ t6 b
鳳梨 120公克. M& q3 d4 c7 X* }( }
葡萄柚 60公克) l2 \' M) t+ h, b
冷開水 200㏄
作法：  _4 ^. Z' Q# D1 s3 S
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 3 ~/ k2 a( |6 b' ^8 t$ g  y" G
+ z/ L5 E8 x4 p% v  ~  m$ y
2)健康桔蒡汁

材料：
金桔 50公克! r* k  }* [0 P4 E) o
牛蒡 70公克1 E- w, d7 c' a+ b, R) h
水梨 150公克
冷開水 200㏄! |  s% O, L& I7 I
2 `. L* T: L! N9 \- I. Y% T
作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去5 l# F2 U4 j8 ^; ^: o2 c
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細" A1 w- D5 r' H1 U/ Q
  即可。6 ]$ ]6 o; d  N2 n* e, W5 Q
0 g1 Z! h' |. B/ u0 z7 Y; |2 V
備註：/ |7 S- h; I/ E
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。: m: I) U( T% B2 M$ Z! g' I8 Y, t$ \( q

功效：2 N- T- k$ \  X5 B  W( o; d
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。( @8 c  ?; T& H3 L! A
2 j; {( H+ J; ^7 t
3)淡斑蜜桃汁

材料：
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克3 ~% a- m' _5 y' i
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄9 G, L" q. k7 K* `% D
+ i% Y3 Q5 g- M! V& I
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
   果汁機打勻即可。

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助

4)纖美紅果汁5 {  C# X, m! N  Z! N
  h8 H$ X9 M) J/ ?, p
材料：( k2 q7 }9 t* t6 k
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄" N% |" P" O2 T# `" I
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄

作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。
7 x  j" M+ k# g! Z6 ?, v0 j
功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物9 V+ Q( X8 Z& d- o/ l; C* Z$ {, V
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分( n" `3 t- G, a. J0 Y# K( L! A0 ^* F8 h
1 B7 D3 v( P2 n0 k8 K' M6 t
5)窈窕瘦身汁

材料：7 Y2 g/ J; f/ b: M1 C  a
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克

作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其/ {& ~" d* `6 k/ q2 q: p7 @
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。1 p) u5 h* E- k5 X9 d+ k8 e, N

功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加/ t- [! P4 \' K( `! r/ K* Z
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹+ v$ I* x0 z) M' h% D
   氣。0 n) _" d) {6 c; |) Z

6)安神護眼汁

材料：% _% W3 j' s4 G. M. _- J' c0 e
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克2 W- l) V$ `. U7 U. u2 b
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄7 @  s) ^: S, [7 C0 R

作法：

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。5 T  I4 P. W) V. F
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。
% U8 r! v* Q* c% W  r9 C! h' j) C" v
功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定6 u2 P- Z) s: C, W$ [' t
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁" F0 e- {& X( D& k
/ H: ~% Q2 @; m! a
作法：$ Y7 A4 C4 j( \2 p' d9 f
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、: j* P! q$ }; y0 c! R; l' G
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。

功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。 + E% z6 L2 n; f! y
  b- x' @2 q# t: g+ I
' u6 f3 q: b3 k
8)番茄驚奇8 {/ z. ?1 l1 E# _" ]! N, v6 m
9 D" @  g5 z: Y+ L' i  p
材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克
# A. |$ B4 F" O% m8 r
做法：

   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入% Z" S8 S$ k$ O9 c2 W
   杯中即可。 , f$ F% v+ \9 Z( f' E
( D* a. d3 U+ |- I, C5 l- L
9)复合苹果汁" O9 v' f' i( p3 L( x; M5 ]
' N, k: t! o1 ^# q
原料配方：
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 & h- M4 l: _3 h. K% l6 Q7 s
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量

制作方法：* E' P/ p! Z1 J( N3 ?
" a1 I3 K4 T, K7 g$ o7 d
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一  d. ]$ h  ]/ X# J" Q$ ?: S# @9 I( f
   起放入电动捣搅机打匀。
  Y! f  M/ |- C8 S0 I) v0 E( R
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。

10)五寶汁
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) ( f4 z2 G* m6 h) ?$ i% B' a3 H  q
青瓜 1/2 條 & G; F" H( r* u4 Y
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條
　　

做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用   M6 ~7 m0 L8 S7 ~7 n9 Y- v
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青/ \: h0 T/ \. O% {8 y
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。 ! a3 t6 Z* g+ Y
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。 & y' U1 {9 w& D6 J. Z, I2 p$ o
   4. 切勿加水、調味料
7 ], M5 f( l. b  n; u8 d0 X
功效： 8 Z/ y; H8 v# L. ?8 w7 |' [
可治病及養生、去肚腩最見效 ' ]2 y/ U: \; c' K" O4 ?2 Z

如何飲用： 4 z3 e; x0 Q$ n# ]0 a
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況$ T" O1 ]7 ~% s& U* @+ g/ Y" R
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用

飲料分析： 1 d5 e% T: Z9 t
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 6 u9 B7 z: u5 F* o9 g, h
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代$ ], w* T+ Z  w% M/ W
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 ( e5 Z. W' g7 T* M) ?; T% y* t
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目 # y. M+ p( m& e$ s
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水
" k7 q6 R9 K5 y1 B+ O9 m. R+ P
11)木瓜火龍果汁, B% E( {: I+ L1 ]7 q
材料：(1人分量-1杯) + ]1 W: W! |. y' o: X6 c
木瓜
1/2 個
6 y0 C; c) [: x, j) M" g
火龍果 1 個
奶 1/4 杯

做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊

功效： ( V2 g( j3 |% {" C6 U7 a6 D/ Q
可養生及吸收維他命及營養 + T1 i4 V4 f! q' s# D
& q4 j) r7 {7 v; B
如何飲用： , m7 Q& H( j. f2 v
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器

12)佛羅里達香草橙汁（五人份） $ B* z( E+ B% U/ v6 f' O9 O1 G
配料

1杯半佛羅里達橙汁

1/2杯牛奶( t. Q5 L& z5 b$ [+ [' y
& E$ g4 n. g# j- N
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉
$ d9 j8 y0 g: K4 j: ]% I0 H2 u
2杯半水  S$ u5 {7 H" ]% N( k
% ^' g9 o: o! k) e. |
1/2杯冰塊8 v/ [6 O* ]3 I2 }  o

製作
9 v; `) i3 |6 L9 K- W4 U$ c% Q
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。, s& U/ _7 V7 G6 T2 }
; |9 i* |* f6 g# O7 _
營養成份（每份）
+ m# u/ U% E3 I5 d! l, L
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。4 E/ {  }' N* P3 w* e$ F# O
+ N% \1 _2 B& T% ^9 `( T
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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