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標題: 【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版) [打印本頁]

作者: sohozhk 時間: 2005-8-25 09:58 PM 標題: 【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

今晚食乜餸？
豬耳炆花生( Y. G5 w, H) Y% I- f$ U& N; V
牛丸煮蕃茄
午餐肉皮蛋
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做法" F; ]# K1 t& v5 A2 [5 ?6 E

豬耳炆花生4 y+ M' N2 f7 Y
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。2 ~+ D+ _. ~) a  f; C
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牛丸煮蕃茄
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。& P7 q- _  ]) j2 ]/ \3 M8 _. r
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午餐肉皮蛋  i& H, D# q1 F$ T5 s2 ?5 `
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。: h  m3 I# V' B/ `7 {8 v/ T
$ U( U/ N, L: v" l; D
開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；$ q; v. W3 Z1 N0 V
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！

‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]

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