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標題: 【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版) [打印本頁]

作者: sohozhk 時間: 2005-8-25 09:58 PM 標題: 【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

今晚食乜餸？
豬耳炆花生! j/ F! H4 z/ a8 u( L0 ]& f
牛丸煮蕃茄
午餐肉皮蛋, P7 W0 Z8 T) h* h

做法( j2 c" S+ b* n' H0 I4 D# u

豬耳炆花生1 I+ x% ~* s% K# _' m
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄9 N+ R7 g. Y& d# r
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。

午餐肉皮蛋
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。

開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！+ f9 v0 _# f7 v' G4 z/ M

左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：8 Y3 [; H0 V% [8 B/ [! v- j: T) _
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；6 A! J$ N% l: W8 v" {% a
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；1 U1 Q1 o: D7 P( J
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 8 q+ B* u4 ?9 ?9 p+ ^, z1 r- f

‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。! T; j8 _% x# W5 _- A  @
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]

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