http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯( Z, w: A7 u+ B. M
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菜式分類: 湯
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5 e) B, K9 m, L9 P* m* p製法分類: 煲8 n. L' ?, P% I

# {' V. p2 O7 n" f4 ]) u" W中/外: 中國菜7 N4 E7 M1 Y% U2 x( r( R& V
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省份/國家: - }6 x) r0 q) V. U8 O" Q5 ?; v
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材料: 生花生半斤8 B$ G" G  \3 J+ u% M2 u9 k
豬腳支0 u; k* g6 y) B5 e
紅棗 12個
. v; O. Y  M4 J' X4 V+ r( S當歸 3錢$ v0 F5 V/ d( g' y) ]7 v2 @# G$ L
丁香 1錢
5 B* l+ ]8 \6 |% _8 P鹽  w/ b! F5 e- H, {) s: i
少許
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/ M0 d2 z) D0 C2 c8 d& q: m( Q醃料/調味: 5 q6 X+ i1 H* _5 P; E& P+ `9 J

" k2 z0 L& q, B! z2 C獻汁:
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 7 O' C- J- @2 o

/ |+ d: n6 ]8 y) m4 D2.豬腳入水川燙去
2 d; y7 i" `3 I( T2 O浮末、洗淨。, A  T! b8 p* X- H7 V, m& o5 ~4 u. D

8 i, l# ], f/ V$ J7 _! G  ]9 c3 Y( @! ^3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
6 R9 G4 j" q9 e8 T4 [( B! p同煮。 & q; {( {8 m  x9 T% ^) a# w
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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) y% u8 i# D8 n8 i0 o  F5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
$ l/ l% Y9 M% V; T% \! I& L- f  待豬腳熟爛  w4 F4 B0 @+ c! f
、 汁稠即可。
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
# X6 T& }) g+ _& \; {7 _8 {節省時間。