http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯5 H6 C% l2 q1 F6 W

$ {/ D6 U6 O, |; z8 V菜式分類: 湯
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製法分類: 煲
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中/外: 中國菜( T$ ^& b+ v! @# H

8 ]; P! `3 {* q9 z9 z* P( s省份/國家:
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材料: 生花生半斤
9 _0 D& M2 F- k5 d8 b9 t! t+ F豬腳支8 h% @' q  h7 y9 F$ \* {0 {
紅棗 12個7 q2 Q2 e: ]" f5 d9 m
當歸 3錢
) c/ h8 _. L! F) W* h. h2 U丁香 1錢
) F  G: J7 F/ \* m0 u/ _鹽! q7 S0 y. t5 C# v3 P9 b( }1 P, U
少許: O4 X- F" ~3 X/ d9 r4 ]

, ]; C" ~  i- e1 l( E$ M' F! e- F0 j醃料/調味:
6 V) G- e& J0 [9 B( Z, r6 O2 r& `* ]! M5 G" ?1 U
獻汁: 3 q  G3 K& Y4 H/ {1 Q/ ?

6 i% g; \7 i  |& N( G9 @9 O3 h製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 ) j3 }$ B, z- h; q* P+ j

$ `9 R& v# r/ C2.豬腳入水川燙去) h/ Q; s: H" ~: F& P
浮末、洗淨。. Q! Z6 y5 M/ Z3 a

0 `8 j1 ^" ?) P  Z2 j3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.  f- u- f, X: E$ u6 V" {
同煮。
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  ]3 X1 S* Q: a" O/ z+ z. I7 V0 U$ u# C4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，# C" b; v3 r4 c9 D9 R& w) l
  待豬腳熟爛
2 f! u% M4 @1 O# u2 G: G、 汁稠即可。* W/ ~' I# h) e5 B; U$ J, o6 N

  m% i' A9 _4 w9 r) V% j2 V竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，; a" u' ~! Y/ M4 b
節省時間。