http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯9 C& g0 m- f+ ^  r4 ~" X# W
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菜式分類: 湯. H8 m7 O( c$ |

  l' y4 y3 P' Z製法分類: 煲; v: S& i% a2 c: x/ t$ i
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中/外: 中國菜
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省份/國家:
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材料: 生花生半斤
4 p3 F' j1 h1 z1 e$ X9 ~豬腳支
2 u! r. G' g4 c( C紅棗 12個3 l, q: i+ z8 j2 a1 [3 z& [
當歸 3錢" j6 V$ i- J+ Q7 t: L
丁香 1錢
3 z5 P- {0 i3 Z/ V' L5 c6 w* w# ?% u( U鹽
) i6 d4 ^9 ~. z& H4 k- ?少許
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醃料/調味:
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獻汁:
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 * A, {8 q# Q$ Q7 [) E
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2.豬腳入水川燙去& m" q9 C( ], E% k& t
浮末、洗淨。
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.8 f* u4 ~, i. B5 `) \' O. H
同煮。
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 * a! L7 D! q9 N

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3 @% e5 C! f" H* E1 C8 e. a5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，& s' |# T( Y0 E2 y+ z
  待豬腳熟爛' T2 A4 L/ I* u, T8 L0 J% P
、 汁稠即可。0 D) L; H. }! c) M7 R

, I/ f# u6 o# V( _/ [$ s" [# q竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
2 M  ~/ a  Q( j0 V$ |; h節省時間。