http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯! L: n5 y4 m# ?: Q
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菜式分類: 湯
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製法分類: 煲
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中/外: 中國菜
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; P( l* A) [8 S/ `! }省份/國家:   g% `  w, [* \/ a  i) h0 Q( R" ^

) B* D) G; ~( C% E1 k  C4 I/ t& \材料: 生花生半斤; s$ K, i) W6 U5 |# S* \
豬腳支
6 _. N7 ^& S" p! ^; m9 b* e  P紅棗 12個
7 F9 b/ ?) L* K當歸 3錢
. h0 B; ?# a& G* L丁香 1錢" x3 L3 n, t& j% n; {
鹽
9 p  Q; j$ |/ T) {& B) I: L少許; a5 O  l& i& Q# j* T  O

$ \: G& x/ M8 J醃料/調味:
) i" k* ?  ^. C' ], @5 T: c5 o' S5 g( |# d! L8 K$ ~+ X- v
獻汁: $ _/ C$ S9 w" a, R

8 x. E( l/ s4 L3 b& D5 G4 y製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 ' K: R  k0 W& k
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2.豬腳入水川燙去
. f: G  \% ?( }- C% M. n" x浮末、洗淨。. r% o4 P0 a" k
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.- X1 z: P+ ]6 X- ^4 Q
同煮。
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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5 _# k7 {: u2 J' S5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
3 U. U9 I; R1 I: ^$ g6 k2 u  待豬腳熟爛
; ]' W3 e. O$ T# y* L- r$ I、 汁稠即可。
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，0 N9 b5 q3 j- {, [/ `* R
節省時間。