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亞洲人飲奶少過西方人好多，9 \% G. e7 P, U/ w. l$ T
一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.
! J$ [, K3 e0 I/ H4 _d228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

4 Y( w% \9 D' e/ U) D的確，
/ X3 p  p. A, b8 _+ f% B而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，
5 g- F0 {: D6 R自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶
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, w5 e4 c6 l, A" Z解牛奶致癌之謎* Y/ X) s7 l* I6 L2 Z* r
(明報)2010年6月1日 星期二 05:10" l% P  b/ K! }, F
【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？
1 J% ~( {- @$ Z2 v答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，
- ^8 M- R8 W1 a" M$ |( T簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注2 ]% B' E$ r$ _" O- ~* i% K" W
射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。, s8 V& |- _7 j0 c7 B
乳癌    患者IGF-1水平高
/ k0 Q) @! `# x' S4 b/ C. A( W蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患6 M# x  U" H" l
者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美
& X/ v9 W0 f) Q國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶, d+ {; W6 U0 b. n: w: b
的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。3 j1 D% _/ q; M4 Z! E
「恐怕是動物蛋白」 出事
0 J( \4 I/ F0 @* W$ O問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？! ?7 P( j6 O) z2 o
答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生
: R' g0 C9 Q5 G1 F物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝
4 y- Y; L" Q% {! T' Q" E% F取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現$ z. P5 l3 [1 }4 U- W9 L, q# g
？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。
& I7 U3 H/ m/ ~- B1 A不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類
  i. l+ J5 ~1 W5 W9 ?: o! r6 B/ N: G每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。
6 `& `7 S0 m8 A4 xhttp://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导9 S$ e" S# C8 c! |( V3 M1 y( b# l! G
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http://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm! j3 _8 x+ M1 G! ~% G% `

8 x; ]$ @* a6 W" r7 R5 j  o孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考