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亞洲人飲奶少過西方人好多，! P0 {$ v5 Z% ^+ d# }8 _
一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.+ i8 Q" {6 f  x; u
d228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

8 d, N* @7 ^8 ^. i0 V的確，+ \" p( f, d0 n( N4 e3 R, d, h7 M
而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，
* u. N  K6 L' F/ \; ^. w自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶+ I) ?0 P  Y4 [" V" P/ [( Z3 h, L. h0 c
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8 g+ [$ @) h. v' w3 R) \3 B解牛奶致癌之謎, p" o9 I5 u1 ~/ d, P& R0 [3 H% Z
(明報)2010年6月1日 星期二 05:10
% [2 A: ]5 o1 Z【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？
- _/ @9 S6 i' K. `答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，
$ \# v; h; M2 O( @  t% |, S簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注
4 t; c1 F3 C; p# ^+ y- \0 L射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。; l$ r' ~! \+ C$ d- }
乳癌    患者IGF-1水平高0 d# r" O* k6 j- j
蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患( g4 f' U8 i. d
者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美
& x9 H6 p" x7 H國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶! `' |3 s5 Z' `8 _. w/ l2 f# |
的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。, v) D2 u/ j* V" {
「恐怕是動物蛋白」 出事. B% {. h( a3 i% S$ W' K7 K3 k$ [
問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？
+ [9 a% [* X1 C/ X6 X, M/ N答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生
3 r* K& B+ ]# l8 N  G* B  N物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝
# p1 o! ~; [1 ~$ k2 Y取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現0 t1 t) _, ]$ z8 f' b  x% o
？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。4 n0 ^6 m* {+ m" U" G" j3 y/ |$ r
不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類+ N+ p' g  Q# [. `( R* r
每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。% Q. @/ J% |- Y' `$ P
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导
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http://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm6 c6 @1 y/ A. a; [
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孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考