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亞洲人飲奶少過西方人好多，- m/ x% x. _- K+ a# d
一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.
" @  H+ q  f2 p5 \( [( Ld228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

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的確，
4 c3 C+ l  R+ _4 F! g5 o+ ^而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，
- ]2 G0 a0 D$ Q- C自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶
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解牛奶致癌之謎; q3 |: s( R% t4 r
(明報)2010年6月1日 星期二 05:10+ `, i0 Z* g, e1 N  S
【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？
" e9 W; V% h: Q) a答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，3 U. y1 J% V" a) {+ V
簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注
3 [/ H8 e$ d4 M0 r7 }& E射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。
( R' }, {1 F9 e; B- }# H乳癌    患者IGF-1水平高. V  c6 U1 r$ R4 U% f/ v
蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患
' J/ x* v: a1 p5 I+ W# k3 g者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美
( z3 `* E) ~+ V" b3 V7 Y1 q0 ^國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶2 {& D6 _! H6 r+ @& ?* N& n  o
的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。
* @3 _/ r/ b0 [& e8 t「恐怕是動物蛋白」 出事5 Y8 H( f5 p  V4 S  s
問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？5 H2 t/ A" }/ [; X, @2 K
答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生
1 Q9 `# b/ d# [" I% z物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝& B9 I4 c7 _5 O* k( g
取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現
- w  J2 F6 Q0 [？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。. ~4 `" [& E+ z/ I8 W. @
不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類
0 X9 G# Q" ]! a. {2 H每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。1 P& b9 z3 G; K+ A) s5 J
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导
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http://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm
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孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考