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亞洲人飲奶少過西方人好多，
3 E& E/ K4 V: a! V2 Z一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.9 ]2 {9 ^% M" o1 M' }1 v
d228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

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的確，$ _+ @$ K; E  z+ y2 \$ H
而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，' C% o) K, z/ K0 m" T( }9 m8 f
自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶
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% ~, f7 f& _  b$ U0 Z' [6 s
* ]; H6 K5 q- W& R解牛奶致癌之謎
: `5 v! B5 D) L# e! q (明報)2010年6月1日 星期二 05:10
$ C% w$ b+ m3 _6 O2 B8 t【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？
6 d. R9 Q% E; G/ S# @( n答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，
& o+ O- A. G. s+ @簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注
( D' P- N6 j- ^; C4 ^# `1 J射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。
: g7 i! q4 K* T1 z' W7 d# d乳癌    患者IGF-1水平高0 P, y8 E. a$ V* M
蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患! o* O7 i: q! d# l( i7 |
者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美
0 l2 B8 c5 O+ K9 |' y國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶+ j6 p9 ], }9 N2 k# ?% v  |9 B8 L7 [
的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。" U) e- u4 P, }' M* ]+ A
「恐怕是動物蛋白」 出事# |2 R5 H1 J/ m9 K
問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？4 _6 \4 W. k8 L0 @. d
答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生1 E& y( S* p: u. r
物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝& L* i" {6 |# I. ^- X
取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現
( {! G9 f1 U1 u, O; x？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。
- c; y) `, N0 P. C% O1 t) I不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類
$ F8 i: r+ i2 _9 W4 w每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。
; n+ [  l7 W8 N2 B- J/ b9 Mhttp://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导
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http://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm
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孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考