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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
) ]# z6 r( K0 N4 K; Z9 L
! l3 h3 |9 A0 l$ t1 M7 D6 h- s2 b美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療; I& _% k: z0 G) ?4 o8 j) E
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
( z1 ]5 g. p# F) O: M1 Q的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
! s6 G. W- ], \# l例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不+ Z! J; C" R$ w. D! k' k; _
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
/ g3 \* ~( T: I奶和肉魚蛋。% L; d r: T6 q: j+ q, n' v9 I; z1 W
, b' f! M5 o$ D9 Y3 X$ F 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學7 O4 V+ H: \# G- l$ k6 m
終身& U' V H" B5 @# I+ X4 C
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
) E! `+ `" A* z, o5 x- c7 ]/ T癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
9 O1 @; M) k; k) O: `- G9 Q的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
/ m$ P R5 |& D& C2 W4 L$ d2 `* C- R發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較5 |( G) {+ u3 x ]& V8 l
強的促癌效果呢？9 ]( Q# S2 L) d* Q. Z
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
. Z* K, E; t& W! D+ C1 K癌症。”4 S& m4 _ n% }
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
' A% v0 N" @, E1 ~* m險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可9 h) ? o) b% l H3 {- i4 J* H
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
; m3 e" |" N/ S. Y 0 A3 `$ q7 q; X4 Z% P) e" i: v2 R. T
牛奶致少年兒童I型糖尿病
5 F: U6 q% |0 u) ? 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本 K9 M$ @0 P$ X* ^5 `
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成6 a. R1 T6 k5 k. q! @
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不; b5 O8 C; ]) V! `0 j
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論 k" ^+ y! {- n) ]! p
述，我把論述摘錄如下：7 i. X& N$ ^ S/ y' f! d0 Z1 Q3 u7 B
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無0 M" F4 I9 H9 H& ]& l) t
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
* N& [' ~1 Y- q但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
0 C( l- L/ i+ a4 U5 \( p j2 {7 U牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：* ?* E/ k# q( l" X1 A
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶, k8 _4 j& t; ~$ f% \, Z
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
) `. p9 |# p. c3 l4 u能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
! v4 t1 N2 b$ U) u$ S! ^: O2 o完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來) i& ^7 u! D d8 K+ |
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全) d' O3 P' }5 L) ?2 O3 _3 d
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
4 R6 i3 Y/ L$ y0 C兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?) c3 s J$ ~6 b
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
+ ~8 r1 F" [7 W$ f在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
3 ~1 \: X2 |+ K在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
1 n- N: I4 M' j4 b9 {, N$ U的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協5 T) h. p8 ]( ]' I& f
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
2 o1 ]% q- T) |% m1 O內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導1 d! n; m' I) x6 p- l
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋$ _5 L4 J0 j2 f- s* y4 l1 v
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
* {' I1 m: m$ P/ ^) K病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”8 a1 h. m- B: l# R: \; x0 k8 [: k
; Z6 O; h8 `4 A3 h/ C
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
- `/ p: G/ }% z- P" X$ R" A, L w! P牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他1 D% l' E: a l7 P
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，1 M v4 h, v1 l; S1 i) M
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
5 c P; W; M4 u ; F7 B( b; n f& A; L8 n5 ^8 `0 v
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃+ B" P4 T6 }: @% H9 w3 C `
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，# f3 L/ o1 c; R
這是事實。”. }% v/ k" r* H, G2 z4 V; U" U
$ J2 v9 {. m9 o 牛奶越喝越缺鈣: B. G& j+ C7 s, a* W; s/ Q9 N$ Z
這個問題可以講兩點。
% k" q$ j, \. W) O* j) J/ o （一）牛奶含鈣並不高。 100克
; \0 z" W9 J& e( Y6 p J4 q% ]牛奶之中含鈣110毫克，而 100克7 B/ z! Q9 x R3 x3 X1 n
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
* j# i9 a/ ?5 L& W* ~" _& k) ^如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白' i8 o+ Z, D! m! ?, H) L
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的4 ?( q8 @. a% i* w O Y
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
" l4 Z: B5 }9 R* W8 P; v量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。/ T9 N* Z, x& [& s8 T* A3 V
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
( `6 `, c9 z2 M物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
, N: k# e# C0 L" B美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
8 H3 w$ d. i. {* s* \8 n& z複的謊言“牛奶補鈣”。, K' s$ S; v& w2 ?, [
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（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
. o2 `! s8 @, y& C# c. f1 @1 M蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美& T6 H7 U. k% G' r" O
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。7 g2 I1 O7 z4 W* E+ i7 x' }
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
5 a6 p Z4 ~/ {- o& r: y不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子) t' v' E9 q9 Z5 O9 J- k8 W4 S
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
0 K$ a4 U! I F% G0 }2 Q$ _鈣。/ J6 v* D: k1 m* a1 F9 g/ C/ r
! L. U U& g. \6 ~5 w5 V
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞$ s5 z3 N& E, Y, p1 H3 o
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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6 d/ D9 o0 L, s4 h+ ]% Y6 h 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或. g: q5 g& P* O% p5 S( c3 ^
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
) T9 U0 B. L# j- h. |& u元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣! Z* @% S, ?* S; O) q6 v
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
+ x; Y! H0 j. y/ B1 E鈣。
1 j1 W- i: k3 q; v 牛奶連牛都不能喝4 w6 ?4 w n% K7 H# W
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不! s1 K' {9 W. H8 A6 @' q' H
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸' v+ a- x* v8 |
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
l' n+ h, G3 j3 R% J* D這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
( i* b: \5 ^$ s牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的+ J B+ E& T3 \- i& z! s. ]% c9 b
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是& ^8 u5 p" z) _0 [+ Q7 B* Y
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
* `8 u3 G6 r6 h0 Z; V; l牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死: r( H+ t: D" B s" e" ?
掉”。; X9 J! |1 `4 g; c
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶& x- V- _9 S& j* `
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
1 j* |1 U2 \8 D* l* |工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣' Z' [' p; r$ \4 ^
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。' h" I8 c9 X% D! _- W
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。8 g8 u0 G6 z4 V/ k2 ]% t, m
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大0 ]9 g( Y3 B+ T
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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