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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 . X' |2 J% e8 l
" m* {& U- x n: \7 t; Q: Y
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療1 b1 O* A, B( @
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
9 [" D3 u) H' {2 u4 b4 G6 S的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
( _0 M2 X% d4 a0 w# U# h3 q例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
* Z- ^( I; ? T: p* Y% Y# {生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛% q/ B" ?9 j, t( v* m
奶和肉魚蛋。
: p6 l0 O7 I/ q8 {0 A
* F6 p& R9 B* I! _) c8 N 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學! Y) H# F- a0 w5 o- Q4 I
終身$ O. N/ Y q: @4 q1 u
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國6 M+ W X0 P5 A9 f, ?4 `
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中& c; O2 \- C0 S; Q6 Z! r
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
! c, q3 l" k8 v. q! Q/ ^發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較 s) P5 F- A6 E. I5 L
強的促癌效果呢？- r) }2 ?6 f8 o) a
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
4 J. D4 {7 x* U" s: ^" m癌症。”4 c( q ^' J% {
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
! J( T# l3 g& k& w2 N險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
) l' Y. b6 d' H# e能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
1 }* {- Y9 H+ l& n; i
0 C6 l# K) b5 l( {: s 牛奶致少年兒童I型糖尿病
5 o' O3 E6 W0 q. R 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本- E0 O' n' L; u4 F- V! j
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成9 b3 d- d$ Z- D+ F1 `
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不" U) U6 z2 Y1 C0 i! n% G2 P
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
' U( G" L l: [述，我把論述摘錄如下：3 U! d- z( w) E# x
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
, [7 \1 b/ G( u( Z法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。! C) [/ _ J+ z$ p3 q0 @' a* P! ]) `
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。) `9 x' t4 N t: G$ ~+ s
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
9 {# Q0 m4 ^4 _8 _3 J& G 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
$ c( }+ [! Z$ R0 i7 L! e中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
* J# d2 R" T2 \% o, B+ V2 Q7 ]能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有! A* V! O5 M# F# o; q. e" G
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來6 C8 D. @" k& n* C& l+ G* d% |+ o
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全: {$ F. U, E! v6 _1 ~& V. @
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致* T4 y* S; _, }: i- ]
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?5 N% `5 m' F- p* |7 o- `
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存) w8 [3 H2 F& t, _6 X
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，$ d0 P% W) C! ~* A& ]7 H
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高1 r! l; {! H' [9 p
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協 Y, \! ~& S0 X* @4 p
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年& X! q) o1 }9 f6 C0 l6 f M
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
* l8 _# t# ~# c, y0 S致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋' o5 H3 K& L) h: U
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化! z9 j& \( J7 y3 w( e. b" S! ?
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”( T5 K/ O! ~, D s
' ^8 S z* y* q- f+ i+ ` 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
/ {/ U! C& B F9 c0 y牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
& i- G4 v' t, n2 E! Z% i們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
; x) v3 O6 s, P, X, X/ _- ^世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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8 S1 I0 K- [( p" d" o 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃4 W6 m: U! Y5 S9 v4 u, D; f; e
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
% J. ?* i6 e& {7 H7 [這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣; S E3 q+ Z! T7 {, Y7 r" y
這個問題可以講兩點。
3 S2 o) Y- t' D, E0 e3 |. m3 E6 u （一）牛奶含鈣並不高。 100克/ T% B q2 F, |" Q
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克. P7 B( K* p7 [1 V
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
5 ~- H5 ]9 ?9 l" l如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白% m0 p1 X- U* ]
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的 B# L8 ~1 r& e# H h2 T7 q9 e
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含! D' t4 C8 f' f$ n( r; p
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。% F" R) D9 J% g+ n: Z5 L0 L( f
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食1 q+ ?3 ~8 ?# E2 b, I2 f! y9 Q
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
1 W$ O6 f7 W5 r! k% ]/ y9 E美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
2 \; _* L1 ]* w6 K" S複的謊言“牛奶補鈣”。
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% y6 s0 n# Y) e （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
3 A& G4 y8 h% x# T蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美. G( H. o# z R1 v4 \3 ^- r
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
$ {& l* Q* @$ g9 ?; Z) Q 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
( ^* |; }: {" p0 a0 W* M. l不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
# p- O, e0 I1 T3 U: |$ j) l& {都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
& a6 h+ x6 Z$ {! @/ D7 H6 n鈣。
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
+ p, A: L# R6 w& \. q- h ^1 x所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。4 Z) a$ F" r# ]6 l. w0 Z4 f/ ?, j
, a! g; f, b0 C1 T# ~5 \ 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
% q7 A* [7 f+ K/ b( z' @& p( E/ e+ b吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣/ z- A/ Z* d9 E
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣' D3 M: y) \, x1 j: d5 t' }0 ]
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺8 G* m" W8 Z" F
鈣。' _) M/ `9 M& R D
牛奶連牛都不能喝0 Y8 d c9 ]! k9 Y. w% E
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
, I( v# p% c) |3 |, l b& m* \1 ?會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸% x! e+ u, H. f7 C
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
) j' o( i2 e) i8 B7 `! J這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
) z5 ~- S. m. ^牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
* V& @& `5 H' n2 R, O1 C奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
- n l% y: n5 b9 E7 Y3 v$ E同一樣的結果。
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7 b) a1 T( d: b/ j7 [. T3 W' X( t 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
m- _. j0 ?9 i- k& x) @' Q4 S; Y牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死. W- S& }) J8 n' Z" G* P4 S, _5 p/ ~
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
5 ?0 a' c1 g3 v' |( o代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
5 L+ g' T' X4 W; `! \工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
8 z P% B0 J* r! m的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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) `4 G: F/ E+ N' F 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
( A7 n5 ?/ s, S: H. W2 c 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
- y* Q# n& X% \8 t& l7 c& X2 ]( _. X米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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