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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 6 W9 U0 Y- D6 Z
|$ {1 z& ~" P1 S) Z8 i美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
$ E# b* v9 W( N實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
$ m' A6 f: I0 Y2 L1 d5 ^* b. W的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
! a) X7 f5 E& {8 L: Y例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
0 [# S; y6 V2 S生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛# k; M% ^9 k- Z* S
奶和肉魚蛋。
4 a: w+ j( w! q" ^/ o+ y, k
) }+ j# ^8 b! h. L 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
( @7 V' o2 Y" u& h終身+ H' ^3 d$ H( a) X% ]0 ]
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
9 l9 l+ o+ `- E% q癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
; Z( D, J- C, J ?的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症* C4 h: R: c7 e3 Y7 p
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
' X) Q1 V( b$ V: V強的促癌效果呢？6 i6 {* L; m8 }. |$ x' J. G
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的7 ^; H4 `0 u& r& h8 W, H$ e
癌症。”
5 J( Y ~: j5 O+ E “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
4 m7 e* s4 f% }: K4 [險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
. q! z g) C5 t1 a0 W `! }能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
' ?0 E- N5 P) m9 }' V
: E7 E; M) m4 r5 L* C 牛奶致少年兒童I型糖尿病
6 f" W5 {/ t/ P( R& j 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本: e1 d# o3 Z- e7 M0 O. F+ P
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
5 b4 N9 x# @' qI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
$ S( t0 E1 E" W* Q能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論! ^4 ~8 Y$ |; F4 S. P8 ]( _6 G! ~
述，我把論述摘錄如下：' V( f6 } c. j. \5 e D
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
. {5 N3 p) [1 D9 u法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
1 x/ D% C! l1 A但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
7 Q; G4 T: C1 x6 [- m+ n+ @, Q$ [: v牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：/ t L; G/ |2 x5 B8 I
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
1 u, a6 n( N, H8 b. Y中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不/ [# {; e( | G1 n" Y7 y
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
5 U' ~8 l3 } v. T- V完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來, e% e* E' b6 O6 A
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全* Z6 }. |5 @! m( U+ o7 G
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致4 ~- l' ^$ r' `1 ^) M3 `+ E
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?+ _- j, o$ C: T; F0 Z
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存4 ~$ m: @7 V, K8 f& E
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
" O- i; D& J; ]3 F在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高3 L: ~2 C4 t$ A- d; K% ^! h, M3 G4 `
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協3 m1 i+ m& L# [4 y
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年$ H! H) G. @# x K7 n R
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
; I1 @' f! I& N0 h# m8 P致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
: A. D5 d) I: e& B白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化8 ]* N6 y. H: D* f4 p' }" H
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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3 E& {9 I) g& a/ r# M I4 o; h4 n 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
: s5 D. r7 b! V) g4 k牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他7 y1 c0 i% ~6 i
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，( P" }' x, U7 M5 }4 Z3 C" e
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
+ i7 r: h1 f o! P& i0 c. u1 f
8 C5 o( e- I4 \! \ 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃/ T( f" n3 r) H& i* r3 l5 w
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，+ W6 ^# H" Z$ K3 ]
這是事實。”1 A# ]* g* n" d5 }* U! y# t
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牛奶越喝越缺鈣1 F; s. Z& b( C1 ^" r! H' c
這個問題可以講兩點。
; y& Y H9 M% |6 V) ` （一）牛奶含鈣並不高。 100克
( y' R: T z% b2 g牛奶之中含鈣110毫克，而 100克6 w6 w9 @% T: Z `( T% @ |
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例% B2 s# r5 H$ `, p; S
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
: [# I! n6 I/ A2 O菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的" c7 A. _5 V& h) ~6 C! H
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含1 W+ d1 ]) u) H% o8 q1 ^ f2 ]
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
2 r% V2 @0 r' y6 u: v/ u( k 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
' o9 O& [. `( P' \$ v5 F4 V7 B物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
; |5 V' ]4 i1 |/ B# o( y美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重# ^+ o+ c. r/ H r. \0 d
複的謊言“牛奶補鈣”。& h6 A0 `9 @. g0 ~! H1 p8 W* q
2 T9 \+ |! h# [: v O （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬3 f0 |1 Q3 S6 x5 R6 r. \+ l! c
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美" S1 M y3 L$ t4 F
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。7 f1 V% i% ^# T2 b% T3 _5 v! B
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
5 e* N7 Y N/ T; r0 [5 G不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子) _% N* g8 s# t% M; g7 E+ a/ _
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
9 T, @, j, B4 [; K鈣。- i2 a9 e1 m4 n
2 H( i0 g7 T9 A0 g
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞 c5 w- |; c1 g# O. B5 `+ h6 R: s6 f
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。- P; E+ j v9 H/ g# n. t# x# ^9 x
6 _( }4 G: l) s6 S5 [7 V* F
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或, ^' ^9 v B5 E, e" `. |5 @ B/ m+ c
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣. |; P, m% `8 [/ c* @! P
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
$ I6 V+ b0 D2 i7 t這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
2 J# E5 L; [; @ E: j鈣。
4 N0 T1 L5 ?( Q' l 牛奶連牛都不能喝
' Z; m' f; X7 D 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不6 G" z; u' O: [7 \
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸8 u {& u4 `2 Z" c
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有. x2 N8 [+ P5 E, V2 F# }$ m
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
/ W+ a! w0 _ e$ u. A& V牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的* L+ V; O5 t7 h( i- p4 k
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是: i* q& v: h! B' Q- X; P9 e3 v! j5 A
同一樣的結果。
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& r, c7 N/ t5 Y3 y9 F& A5 V& ` 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小 P! j- d* L. E& l6 N
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
" T: f. j' R8 S6 ?: S, V掉”。+ ^9 O; `- F1 Z+ P
/ M- O6 S' b) @+ a 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
3 @# J, X4 }" Z1 a; a代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加- q' a& l, N+ q( k8 i
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
7 u$ ?. h$ X. \; S的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。- O1 r7 E1 o N' U
1 m: d- [# ?2 P0 L* s' M8 ^! W1 z- q
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
, w$ D, e- F3 H4 t 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
- Y: `0 r/ a1 m8 ]$ ]& j F, b4 y$ q米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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